Zmajevo Voće

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Zmajevo voće / Hylocereus /, poznat i kao Hranim i pitam je egzotično voće kaktusa koje odlikuju izvrsne zdravstvene osobine. Zmajevo voće zapravo je plod biljke iz porodice Kaktusi.

Njegova domovina je Srednja Amerika, ali uzgaja se i u Meksiku, Jugoistočnoj Aziji, Južnoj Americi i Izraelu. Nesumnjivo je da je zmajevo voće jedno od najegzotičnijih i najzanimljivijih plodova na svijetu. Njegov izgled nema premca, a unutrašnjost ni po čemu nije inferiorna.

Prekrasno cvijeće biljke može se vidjeti samo noću, pa je često nazivaju "mjesečevim cvijetom" i "kraljicom noći". Po izgledu zmajevo voće ima izduženi oblik, prekriven crvenim, žutim ili ružičastim izraslinama koji mu daju zaista jedinstveni izgled.

Legenda kaže da je to stvoreno je zmajevo voće pre hiljade godina od vatrenog daha zmaja. Za vrijeme teške bitke, kada je zmaj izdahnuo vatru, posljednje što mu je izašlo iz nosa bilo je ovo voće. Nakon što su vojnici ubili zmaja, plodovi su sakupljeni i darovani caru kao dragocjeno i željeno blago i simbol pobjede.

Prema Aztečkim izvorima, pita je ljudima poznata od 13. stoljeća. Velike količine ovog voća uzgajaju se u Vijetnamu. Tamo je poznat kao tang lou. Prvi put se pojavio u Maleziji 1999. godine. U Kolumbiji i Nikaragvi je zmajevo voće vrlo često i uzgaja se u komercijalne svrhe. Na ovim mjestima voće vrlo dobro uspijeva zbog tople klime.

Da bi dobro uspio, plodu zmaja trebaju umjerene kiše. Prekomjerno zalijevanje može uzrokovati njegovo truljenje. Ako pitu želite uzgajati kod kuće, možete koristiti sjemenke koje ostanu nakon jedenja voća. Kaktus raste relativno sporo, a najteži je plod.

Vrste zmajevih plodova

U osnovi postoje tri vrste zmajevog voća. Prva je crvena pitaya. Ima crvenu koru i bijelo meso. Druga je Kostarika - ima crvenu koru i crveno meso. Potonja je žuta pitaya - koju karakteriziraju žuta kora i žuti mesnati dio.

Sastav zmajevog voća

Preko 80% sadržaj zmajevog voća je voda. Bogat je vitaminom C i vitaminom E, kao i mineralima fosforom, kalcijumom, magnezijumom, fluorom i cinkom. Sadrži brojne nezasićene masne kiseline - stearinsku, oleinsku, linolnu i palmitinsku kiselinu.

Zmajevo voće izvrstan je izvor vlakana i antioksidansa.

Sadrži 100 g zmajevog voća 36 kcal, 7 g ugljenih hidrata, 0,4 g masti, 1 g proteina.

Izbor i čuvanje zmajevog voća

Zmajevo voće kod nas nije vrlo često. Može se naći u specijalizovanim prodavnicama. Sa ovim egzotičnim voćem na tržištu možete kupiti i kozmetiku. Ako naiđete na egzotično voće, pregledajte ga na vanjske znakove ozljede.

Kada se stave na hladno mjesto, zreli plodovi mogu se čuvati do 1 nedelje, a oni manje zreli gotovo 2 nedelje. Zmajevo voće može težiti između 150-600 g i 1 kg.

Zmajevo voće u kuhanju

Zmajevo voće se konzumira dobro rashlađen. Prerezan je na dva dijela, a unutrašnjost je isklesana žlicom. Meso koje se jede sirovo blago je slatko, ali vrlo malo kalorija.

Mnogi ljudi ne vole okus zmajskog voća i zato ga koriste samo za ukrašavanje raznih jela. Može se dodati voćnim salatama i egzotičnim svježim sokovima i raznim koktelima. Mekana aroma pogodna je za proizvodnju vina, a cvjetovi biljke pogodni su za čaj.

Blagodati zmajevog voća

Pitaya ima vrlo visok sadržaj fitoalbumina, koji je vrlo jak antioksidans. Fitoalbumin se bori protiv slobodnih radikala i tako štiti tijelo od raka. Slobodni radikali su takođe glavni krivci za prerano starenje.

Na Tajvanu dijabetičari koriste zmajevo voće kao dodatak riži jer je izuzetno bogato dijetalnim vlaknima. Zmajevo voće je malo kalorija, pa se može konzumirati tokom dijeta za mršavljenje.

Zmajevo voće se poboljšava probavu i ubrzava izlučivanje toksina iz tijela. Snižava holesterol i visoki krvni pritisak. Voda, minerali i vlakna u njemu vrlo dobro utječu na rad jetre i crijevnu peristaltiku. Kaže se da ćete, ako redovno jedete zmajevo voće, moći smanjiti svoju težinu.

Najveće blagodati zmajevog voća su

1. Smanjuje želju za slatkim;

2. Pozitivno utječe na kardiovaskularni sistem;

3. Plod je bogat dijetalnim vlaknima;

4. Sadrži aktivne antioksidanse;

5. Poboljšava probavu;

6. Koristan je kod dijabetičara i stabilizira razinu šećera u krvi;

7. Smanjuje znakove starenja;

8. Ublažava simptome artritisa.

9. Poboljšava stanje kose;

10 Smiruje opečenu kožu.

Vlakna u zmajevom voću pomažu u poboljšanju crijevne peristaltike, a istovremeno je voće bogato antioksidansima. Izuzetno je koristan za žene jer u svom sastavu sadrži dnevnu dozu kalijuma. To je posebno važno za slabiji spol tokom menopauze, jer nedostatak ovog elementa u tragovima može dovesti do razvoja osteoporoze.

Uz sve ovo, antioksidanti u sastav zmajevog voća imaju i protuupalna svojstva. Zbog toga je voće korisno za muškarce, jer ove tvari imaju izvrsno profilaktičko i ljekovito djelovanje kod bolesti prostate.

Voće je izuzetno korisno i blagotvorno djeluje na kardiovaskularni i endokrini sistem. Istovremeno, pulpa zmajevog ploda i njegovo sjeme imaju ljekovita svojstva. Bogate su taninima koji su izuzetno korisni za vid,

Prednosti zmajevog voća u trudnoći i dojenju

Za buduće majke voće je korisno jer:

1. Mekani dio ploda bogat je željezom, koje je neophodno za proizvodnju crvenih krvnih zrnaca. Tokom trudnoće, kada se mnogo resursa troši na razvoj fetusa, žene se suočavaju s rizikom od razvoja anemije. Zbog toga je važno uključiti ovo voće u svoj meni ako ste trudni ili planirate dijete.

2. Ovo voće sadrži veliku količinu folne kiseline koja je neophodna za normalan razvoj fetusnog nervnog sistema fetusa.

3. Vlakna u pulpi pomažu u normalizaciji probave i uklanjanju nadutosti, što je još jedan vrlo čest problem kod budućih majki.

Uprkos svim ovim blagodatima, ne biste trebali zaboraviti da zmajevo voće trebate konzumirati prilično pažljivo, jer može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Tijekom laktacije najbolje je potpuno se odreći, jer bebino tijelo može negativno reagirati na potencijalne alergene u sebi.

S obzirom na to da je zmajevo voće pravo skladište vitamina, vrlo je korisno za djecu. Zapamti, oče, da je ovo egzotično voće koje može izazvati ozbiljnu alergijsku reakciju. Zato ga ne biste trebali davati vrlo maloj djeci do 6-7 godina, a zatim ga možete vrlo sporo uvoditi u jelovnik kako biste nadzirali reakciju dječjeg tijela.

Kozmetika sa zmajevim voćem

Meso zmajevog voća sadrži veliku količinu polisaharida koji imaju vrlo dobar adstringentni učinak. To je razlog zašto se voće koristi u kremama i ostalim proizvodima za kožu koji usporavaju proces starenja.