Kako Prepoznati Dobru čokoladnu čokoladu

Video: Kako Prepoznati Dobru čokoladnu čokoladu

Video: Kako Prepoznati Dobru čokoladnu čokoladu
Video: Savršena glatka i sjajna glazura 2024, Novembar
Kako Prepoznati Dobru čokoladnu čokoladu
Kako Prepoznati Dobru čokoladnu čokoladu
Anonim

Čokoladna kuvertura dostupan je u malim i velikim rezovima. Često se koristi za izradu raznih peciva i kolača.

Kakao maslac sadržan u njemu određuje ukus i kvalitetu čokolade. Dakle, prilikom kupovine takve kuverture treba obratiti pažnju na omjer kakao maslaca u sadržaju.

Što je veći postotak kakao maslaca, to je proizvod bolji i ukusniji. Ovaj procenat bi trebao varirati između 32 i 39%. Ukupan odnos kakao maslaca i kakao sirupa u čokoladnoj kuverturi trebao bi biti 54%.

Čokoladna kuvertura je dostupna bijela, sa svježim mlijekom, slađa, gorka, sastavljena od tamnih i gorkih sorti prema stepenu intenziteta.

Obično su dostupna pakovanja od 500 g do 2,5 kg.

Čokoladni preliv
Čokoladni preliv

Jednostavan je za upotrebu i čuvanje. Čuvati uglavnom u suvoj, tamnoj i hladnoj sobi.

Ako je potrebno upotrijebiti, može se strugati nazubljenim nožem, a ostatak opet možete uštedjeti.

Čokoladna kuvertura mogu se kupiti u trgovinama i putem Interneta. Na raspolaganju su i veliki lanac trgovina.

Preporučuje se: