2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Malo je ljudi koji vole ribu koja ne voli dimljenu. Istovremeno, svugdje čujemo da je jedenje dimljene ribe ili bilo koje vrste mesa štetno za naše zdravlje. To je istina, ali samo ako se radi o industrijskom pušenju ribe. Zbog toga je dobro naučiti ga pušiti sami, koristeći prirodne proizvode. Evo metode pušenja ribe kod kuće:
- Ribu treba pušiti na otvorenom. To može biti u vašem dvorištu ili čak u prostoru između blokova, sve dok nemate nesuglasica sa susjedima. Ideja je biti u mogućnosti napraviti ognjište, čijom snagom možete upravljati;
- Za pušenje ribe, osim same ribe, trebat će vam i limena posuda s poklopcem (na primjer lim od sira), debela žica, kamene mekinje po vašem izboru i špaga za vezanje ribe;
- Najprikladnija opcija za pušenje ribe je skuša koju možete pronaći u bilo kojoj ribolovnoj radnji. Međutim, na isti način možete pušiti bilo koju ribu slične veličine;
- Limenka mora biti perforirana na svom gornjem kraju tako da se riba može zakačiti i objesiti naopako;
- Riba se temeljito opere bez uklanjanja glava i repova;
- soli se, a repovi ribe vezuju se kanapom da bi se stavili u limenu posudu;
- Na dno posude pospite oko 1 prst mekinja. Riba se vješa na gornji kraj posude, pali se vatra i stavlja limena posuda na vatru;
- Vatra na kojoj ćete pušiti ribu mora biti slaba, jer će se u protivnom meće zapaliti;
- Nakon otprilike 10-15 minuta možete provjeriti ribu. Obavezno ima zlatnu boju. To je znak da ćete znati da je pušila;
'Kad mislite da je riba spremna, izvadite je iz lima i objesite tako da se mast može ocijediti;
- Ovako pripremljena riba može se jesti i topla i hladna. Možete ga pripremiti kao salatu ili kao predjelo ili samo za direktnu konzumaciju;
- Imajte na umu da limenka koju ćete koristiti za pušenje ribe kasnije neće moći koristiti za pušenje drugog mesa, jer će upiti miris ribe.
Preporučuje se:
Kako Pušiti Ribu Kod Kuće
Molim te dimljena riba , možete ga napraviti kod kuće i bit će još ukusniji od onog iz trgovine. Prije pušenja ribe morate je posoliti. Na kilogram ribe stavi se 100 grama soli, riba se pritisne tegom i ostavi da se hladi 16 sati u posudi koja ne oksidira i ne hrđa.
Kako Napraviti Vlastitu Pavlaku
Danas se iz gotovo bilo koje veće trgovine mogu dobiti razni proizvodi, a pavlaka se prodaje gotovo svugdje. Međutim, spada među rizične proizvode, jer se prilično brzo kvari ako se ne skladišti pravilno. Uz to, ono što se odnosi na njega isto je kao i na većinu stvari koje kupujemo izvana, naime - ne znamo šta zaista sadrži i koliko je njegov sadržaj dobar za naše zdravlje.
Pušimo Slaninu Sami
Dimljena i slana slanina jedna je od omiljenih sitnica tokom zimskih mjeseci. Seče se na tanke komade, a može se aromatizirati belim lukom, paprikom, solju, crnim paprom, lovorovim listom i karanfilićem. Slanina se puši na dimu piljevine i čuva na hladnom mjestu gdje nema vlage.
Suptilnosti Kod Sušenja Voća Kod Kuće
Suho voće je vrlo ukusna i hranjiva hrana, sadrži vrlo jednostavne šećere i visoko je kalorično. Sušenjem se kvalitet voća čuva mnogo više od kvaliteta voća iz konzerve, a istovremeno smanjuje sadržaj vode. Zbog toga je suho voće pravi buket korisnih tvari.
Kako Jesti Kad Više Ne Pušimo
Trenutno je prilično važno prestati pušiti - posebno nakon posljednjeg povećanja njihovih cijena. Jedan od najboljih i dokazanih načina je da ih naglo zaustavite, odjednom, i da vas u nervoznim situacijama ne zavara jedna ili dvije cigarete.
