2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jela koja rastvaraju neodoljiv ukus đumbira popularna su u mnogim dijelovima svijeta. Ljut, apetit, s pomalo začinjenim i slatkastim okusom, đumbir se smatra univerzalnim začinom prema Ayurvedi. U Bugarskoj je poznat i kao iziot ili đumbir. Njegov osušeni i zgnječeni korijen ima mnogo jači ukus od svježeg. Dobro se kombinira s rižom i mahunarkama, mliječnim proizvodima. Koristi se za pripremu mnogih vrsta recepata za tjesteninu i kolače. Đumbir je ugodan i začinjen začin za marinade i umake. Evo tri recepta koja će vas napuniti raspoloženjem "đumbira".
Svježa salata sa đumbirom
Potrebni proizvodi: 1 kašika. Dijon senf, 1 kašika svježeg limunovog soka, 2 kašike pirinčanog octa, 1 kašika svježeg đumbira, oljušteno i nasjeckano, 4 kašike ulja uljane repice, 1/2 salate ledenog brijega, naribani, 2 žlice sjeckanih svježih listova peršuna, kriške limuna za ukras, svježe mljevene crni biber i sol po ukusu.
Priprema: U brzom blenderu tucite senf, limunov sok, pirinčani ocat i đumbir samo nekoliko sekundi dok smjesa ne postane glatka. Zatim smanjite blender na nižu brzinu i polako ulijte ulje uljane repice. Začinite solju i paprom po ukusu. Složite naribanu salatu ledenog brijega na tanjur, naglašavajući da je treba podići u središte. U blender dodajte gotov preliv. Pospite peršinom oko ivica tanjura i ukrasite kriškama limuna.
Proljetna supa s đumbirom
Potrebni proizvodi: 1 velika glava luka (250 g), 2 žlice (30 ml.) Maslinovo ulje, ½ kašičice morske soli, 1 veliki batat (350 g), 1 velika stabljika poriluka, bijeli i svijetlozeleni dijelovi (140 g), 1 svežanj špinata (225 g), blitva (cikla) - 350 g, 3 kašike (30 g) nasjeckanog svježeg đumbira (možete dodati još po ukusu), 2 šalice (500 ml) povrtne juhe, 2-4 žlice svježi limunov sok, svježe mljeveni crni biber po ukusu.
Priprema: Nasjeckajte luk i polako ga kuhajte na maslinovom ulju s prstohvatom soli dok ne omekša i malo karamelizira. U međuvremenu oljuštite i narežite batat. Zatim ga stavite u veliku šerpu sa 4 šolje (1 litra) vode i dodajte pola kašičice morske soli. Temeljito operite poriluk, špinat, repu, narežite ih na velike komade i dodajte u tavu zajedno sa sjeckanim đumbirom. Pričekajte da voda zavri, a zatim smanjite vatru i dinstajte juhu poklopljenu 30 minuta ili dok povrće potpuno ne omekša. Dodajte luk kada je spreman. Zatim dodajte povrtnu juhu (možete dodati i manje ako želite da supa bude gusta). Ako želite napraviti krem juhu, samo je zgnječite. Na kraju u juhu dodajte 2 kašike limunovog soka i malo crnog bibera.
Marinirani file lososa sa đumbirom
Potrebni proizvodi: 70 g obranog jogurta, 2 žlice sitno nasjeckanog svježeg đumbira, 2 češnja češnjaka, sitno sjeckani, 2 žlice limunovog soka, 1 žlica svježe naribane kore zelenog limuna (limete), 1 kašika meda, 1 kašika ulja uljane repice, 1 / 2 kašičice soli, 1/2 kašičice svježe mljevenog crnog bibera, 600 g fileta lososa (debljine oko 2 cm), isjeći na 4 dijela s kožom.
Priprema: Pomiješajte jogurt, đumbir, beli luk, limunov sok, naribanu koru limete, med, ulje, sol i biber u maloj posudi. Stavite losos u plitku staklenu posudu i prelijte ga marinadom. Okrenite losos tako da može upiti sa svih strana. Pokrijte i marinirajte u frižideru 20 do 30 minuta, okrećući ga barem jednom ili dvaput.
U međuvremenu pripremite roštilj. (Ne koristite grill tavu - losos će se zalijepiti). Stavite losos, kožom okrenutom prema gore, na roštilj. Pecite 5 minuta. Losos pažljivo preokrenite i pustite da se peče dok ne potamni u sredini - ne duže od 4 do 6 minuta. Uklonite losos sa roštilja. Uklonite joj kožu. Ovako pripremljen, sada se može ukrasiti i ukrasiti po vašem izboru.
Preporučuje se:
Kako Kuhati Grašak
Ako tako mislite grašak se skuva dugo, lako izgara, postaje vrlo tvrdo ili naprotiv, postaje kaša, pa ga jednostavno ne možete pravilno kuhati. Zato je važno znati neke mališane trikovi za kuhanje graška ! Koliko dugo grašak vrije? Sušeni grašak obično se kuha oko 2 sata, a ponekad i duže, jer ovdje sve ovisi o sorti i potrebnoj konzistenciji jela koje pripremate.
Najljekovitiji Recepti S đumbirom
Korijen đumbira poznat je po svojim ljekovitim svojstvima od pamtivijeka. Ime mu znači rogati jer ima mnogo grana. Koristi se ne samo u kuhanju, već i za pripremu dekocija radi boljeg zdravlja. Mljeveni korijen u prahu koristi se za pripremu karija u indijskoj kuhinji.
Recepti Sa đumbirom Tope Masnoću
Đumbir je dobro poznat kao začin u kuhanju, a često se koristi i u narodnoj medicini kod raznih bolesti. Ispostavilo se da nam može pomoći i da smršamo. Nakon praznika većina ljudi započinje različite iskrcajne dijete - čaj od đumbira može se uspješno kombinirati s bilo kojom dijetom.
Kako Smanjiti Holesterol Limunom I đumbirom
Ovim receptom, koji je u Njemačkoj poznat stoljećima, moći ćete smanjiti kolesterol, spriječiti infekciju i odčepiti arterije. Pomoći će srcu da bolje radi. Recept pomaže i kod prehlade i kroničnog umora. Recept za visok holesterol: 4 srednje limuna sa korom 2 kašičice naribani đumbir 4 režnja češnjaka 1/2 tsp crno vino vode Način pripreme:
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
