2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Paradajz je izuzetno korisno povrće i osvojio je počasno mesto na bugarskom stolu. Široko se koriste kako za pripremu salata, tako i za miješanje ukusnih jela. Prema vremenu sazrijevanja razlikujemo tri sorte rajčice - ranu, srednje ranu i kasnu.
Rane sorte paradajza odlikuju se malom veličinom i svijetlom bojom, a najveća prednost im je što su vrlo sočne. Ove sorte pogodne su za svježu konzumaciju i mogu se koristiti za pripremu raznih vrsta ukusnih salata.
Neke od najpopularnijih rano hibridnih bugarskih sorti su, na primjer, Zhar, Balkan, Maritsa 25 i Prekos. Njihovi plodovi su vrlo apetitni - okrugli, glatki i ne jako tvrdi.
Srednje rane sorte paradajza takođe su uglavnom namenjene za svežu potrošnju. Ali budući da dozrijevaju krajem avgusta i početkom septembra, ljudi ih više vole i za konzerviranje.
Njihovi plodovi su veliki i zdravi, sadrže veću količinu suve materije od onih u ranim sortama.
Neke od poznatijih sorti su, na primjer, Ideal, Nikolina, Jacqueline, Rouen, Opal, Milana i mnoge druge. Srednje rane sorte rajčice su univerzalne i podjednako su pogodne za izradu salata i kuhanje. Njihov oblik i boja ploda mogu se široko razlikovati.
Kasne sorte paradajza koriste se uglavnom za konzerviranje. Njihovi plodovi nisu krupni, a oblik im je najčešće duguljast. Odlikuju se zdravim, čvrstim i mesnatim plodovima.
Ljuska je također gušća od ranih ili srednje ranih sorti, pa se mora konzervirati prije konzerviranja. Od konzerviranog paradajza priprema se razno zimsko povrće.
Mogu se konzervirati samostalno ili mogu biti dio drugih limenki. Takođe su veoma popularni kao glavna sirovina za izradu domaće ljutenice koju svi vole.
Preporučuje se:
Ideje Za Domaći Umak Od Paradajza
Umaci od rajčice posebno su pogodni da upotpune ukus različitih vrsta tjestenine ili pizze, ali se mogu koristiti i prilikom posluživanja jela od mesa ili ribe, kao i povrća. Univerzalni sos od paradajza priprema se od tri kašike maslinovog ulja ili biljnog ulja, jednog velikog luka, pet čena belog luka, jedne kašike origana, šest stotina grama nasjeckanog paradajza, dvije kašike paste od paradajza, kašike šećera, soli i bibera probati.
Domaća Ljutenica Kuha Se Za Festival Paprike I Paradajza
U selu Kurtovo Kunare organizuju trodnevni festival paprike, paradajza, tradicionalne hrane i zanata. Proslava će započeti 11. septembra, a gosti će se počastiti ukusnom domaćom ljutenicom. Lutenica će biti pripremljena na centralnom trgu u selu u subotu.
Bolesti Paradajza
Paradajz boluje od vrlo specifičnih bolesti koje, ako se na vrijeme ne tretiraju, kvare i vrstu i ukus ovog korisnog povrća. U periodu početnog rasta paradajza aktivno se apsorbuju fosfor i azot, a u periodu zrenja plodova biljke aktivno se apsorbuje kalijum.
Sadnja I Uzgoj Cherry Paradajza
Poslednjih godina paradajz čeri stekao je veliku popularnost u Bugarskoj. Lijepe su, zanimljive i pogodne za salate, za ukrašavanje svih vrsta jela, a vrlo su ukusne i kuhane. Uprkos svom egzotičnom izgledu, trešnje nije teško saditi i uzgajati.
Fantastično Drvo Paradajza Daje Po 14.000 Paradajza
Pravo čudo drvo je hibrid Octopus 1 , koji u jednoj sezoni može roditi oko 14 000 paradajza ukupne težine 1,5 tone. Neverovatan je ne samo zbog svoje plodnosti, već i zbog svog veličanstvenog izgleda. Njegova visina doseže nešto više od 4 metra, a kruna doseže veličine između 40-50 kvadratnih metara.
