2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Peciva, uskršnji kolači i kolači nešto su omiljeno od Bugara, posebno u njegovom djetinjstvu. Tko se ne sjeća ugodne arome koja dolazi iz kuhinje, tek pečenog kolača, koji nas vodi kao očarani tamo.
Priprema ovih iskušenja čini se laganom i ugodnom aktivnošću. To je tačno samo ako se poštuju osnovna pravila za pravljenje pahuljaste ili uskršnje torte. Međutim, ako ih niste savladali, vaš pothvat je osuđen na neuspjeh.
Najbolje je unaprijed izmjeriti tačne proizvode za tortu kako biste olakšali radni proces. Jedan od najvažnijih uvjeta za pripremu kvalitetnog kolača ili peciva je upotreba kvalitetnog kvasca. Mora se čuvati pravilno i u roku trajanja.
Pri pripremi tijesta u posudu prosijte brašno i u njega dobro umiješajte suhi kvasac. Kada dodajete druge proizvode i tečnosti, oni bi trebali biti sobne temperature. Jaja, na primjer, ne treba tući odmah nakon vađenja iz frižidera, već ih neko vrijeme ostaviti na sobnoj temperaturi.
Izuzetno je važno za dobar kolač kako se razbijaju jaja, ako ih ima u receptu. To se postiže odvajanjem bjelanjaka od žumanjaka, miješajući oko 1-2 minute i dodajući 3/4 šećera. Istucite mikserom dok ne počnu stvarati ruže. Moraju se stvrdnuti kako se ne bi prosuli kad se posuda okrene naopako.
Istucite žumanjke sa preostalom 1/4 šećera dok se, kao u slučaju bjelanjaka, smjesa ne počne formirati u ruže. Kad se snijeg od bjelanjaka i žumanjaka razbije, žumanjci se dodaju u bjelanjke postepeno bez upotrebe miksera.
Svi proizvodi moraju se uvijek lomiti u jednom smjeru - u smjeru kazaljke na satu ili u suprotnom smjeru.
Tijesto treba dobro umijesiti. Najbolje je prvo miješati kukom za tijesto na niskom, a zatim na visokom stupnju oko 5 minuta. Što se tijesto više miješa, kolač će postati puhastiji.
Već zamiješeno tijesto ostaje pokriveno vlažnom krpom ili nauljenom folijom da stoji na toplom mjestu. Tako će vidljivo povećati svoj volumen.
Sav pribor u kojem ćete peći tortu mora biti suv. Tiganj u kojem će se peći podmazan je uljem i posut brašnom. Kolač se peče u sredini rerne.
Ovisno o vrsti peciva, prvo je temperatura na dnu jača 10-15 minuta, dok kolač ne popuca na vrhu. Tada se otpušta gornji reotan i kolač se peče dok se ne osuši.
Ako tijekom pečenja počne gorjeti odozgo, ali je iznutra još uvijek sirovo, stavite list aluminijumske folije, ali bez pritiskanja ivica na oblik - ostavite kolač da diše kako bi mogao lako nabubri.
Kada je spreman, kolač se ostavi da se ohladi da se lakše oljušti.
Preporučuje se:
Važna Pravila Za Izradu Domaćeg Džema
Džem je izvrsna pratnja doručku. Pripremljen kod kuće, još je ukusniji. Ali trebate obratiti pažnju na neke suptilnosti u njegovoj pripremi. Voće mora biti svježe i svježe. Ne bi trebali biti ni malo razmaženi. Prilikom izrade džema od marelica, jagoda i višanja količina šećera ne smije biti prevelika.
Savjeti Za Izradu Uskršnjih Kolača
Uskrs je najsvjetliji proljetni kršćanski praznik. Svi su praznik povezivali s nečim iz tradicije oko njega. To su najčešće farbana jaja i uskršnji kolač. Šta je uskršnji kolač i šta to simbolizira? Kako skuhati ukusnu uskršnju tortu kod kuce?
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim porodičnim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
Pravila Za Izradu Uskršnjih Kolača Od Baka I Maminih Bilježnica
Uskrs se bliži i dobro je započeti pripremu za praznik ranije. Jaja, uskršnji kolači i janjetina su obavezni na našem stolu. Tradicionalno se jaja boje na Veliki četvrtak i za Uskršnji kolači dobro je prikupiti bakine recepte i odabrati najlakši i najukusniji za pripremu.
Mamina Pravila Za Izradu Savršenih Muffina
Kada pripremate male i slatke muffine za sebe i svoju porodicu, suvi i tečni sastojci pripremaju se odvojeno. Suve se miješaju u jednoj posudi, tečne u drugoj, a zatim se tečne dodaju u suhe. Evo još nekoliko maminih pravila za pravljenje naših omiljenih kolača koje jedemo s takvim zadovoljstvom u bilo kojoj prilici.
