2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Uskrs je najsvjetliji proljetni kršćanski praznik. Svi su praznik povezivali s nečim iz tradicije oko njega. To su najčešće farbana jaja i uskršnji kolač. Šta je uskršnji kolač i šta to simbolizira? Kako skuhati ukusnu uskršnju tortu kod kuce?
Uskršnji kolač i njegovo mjesto u tradiciji za uskršnji praznik
Po svojoj prirodi uskršnji kolač je slatki hleb od ritualnog značaja. On je simbol tijela Sina Božijeg. Ide uz crveno obojena jaja, koja su simbol Hristove krvi prolivene na križu.
Uskršnja jaja pojavljuju se kao dio uskršnjih rituala u sedamnaestom stoljeću u Francuskoj, a zatim prenose u ostatak kršćanstva.
U različitim zemljama imaju različita imena. U Rusiji su poznati kao kulich, a u Italiji peku panettone za Uskrs. Uskršnji kolači dolaze u Bugarsku početkom prošlog veka, a do tada pripremaju kolače za praznik.
Suptilnosti u pripremi obrednih slatkih kruhova - uskršnjih kolača
Priprema uskršnjeg kolača to nije lak posao. Potrebno je udovoljiti brojnim zahtjevima, kao i majstorstvo postignuto nakon dugogodišnjeg iskustva.
Najvažnija stvar uslov za finu uskršnju tortu da bude mekan, napuhan i odvojiv.
Da bi se dobila takva masa, vrlo je važno kako će se peći gotovi uskršnji kolač. Majstorstvo pečenja pomoći će izbjeći rezultat u kojem se proizvod peče samo izvana, a iznutra je još uvijek poput tijesta ili kad je izgorio izvana, a iznutra nije dobro pečen i slično.
Postoji nekoliko savjeta koje morate slijediti kako biste osigurali dobar rezultat. Oni su sljedeći:
1. Treba koristiti samo svježi kvasac. Poznat je po svojoj svijetloj boji i ugodnom mirisu.
2. Brašno mora biti suvo i mora se prosijati. Djeluje samo s dobro poznatim, provjerenim i provjerenim brašnom marke.
3. Uskršnja jaja takođe trebaju biti svježa i dodavati jedno za drugim, a ne zajedno. Na ovaj će način uskršnji kolač postati nit.
4. Oblik u kojem će biti uskršnji kolač je pečen, mora biti dobro odabran prema veličini obrednog kruha. Odaberite posudu koja će biti napunjena tijestom do 1/4 zapremine. Jednom sipan u posudu, uskršnji kolač će narasti, a zatim ispuniti veći dio obrasca.
5. Uskršnji kolač peći u zagrijanoj rerni. Prvo stavite u dobro zagrijanu pećnicu na oko 190 stepeni, a nakon 10 minuta pečenja pecite na umjerenoj temperaturi.
6. Uklanjanje gotov uskršnji kolač obrasca ne pravi se odmah, već se ostavlja da se malo ohladi.
7. Nakon uklanjanja, uskršnji kolač zamotajte u pamučnu krpu da ostane mekana.
8. Tijesto za uskršnji kolač po želji možete začiniti limunovom korom, suvim grožđem, orasima, kardamomom i drugim začinima.
9. Uskršnji kolač Čuvati u sobi na umjerenoj temperaturi, ne držati u frižideru.
Preporučuje se:
Inspekcije Jaja, Uskršnjih Kolača I Janjetine Počinju Prije Uskrsa
Zajedničke inspekcije bugarske Agencije za sigurnost hrane i Komisije za zaštitu potrošača počinju prije uskršnjih praznika. Od danas, 2. aprila, počinju intenzivne inspekcije u komercijalnoj mreži i mrežnom prostoru jaja, uskršnjih kolača i jagnjetine, koje su tradicionalno prisutne na svečanom stolu.
Savjeti Za Izradu Ukusnog Uskršnjeg Kolača
Praznike oko Uskrsa većina nas povezuje s kršćanskim tradicijama, ugodnim porodičnim okupljanjima i ukusnim iskušenjima tipičnim za ovo doba godine. Dani oko njega ne mogu proći bez farbanja jaja i bez našeg omiljenog slatkog iskušenja - domaćeg uskršnjeg kolača.
Stručnjaci: Nemojte Se Zavaravati, Nema Organskih Uskršnjih Kolača
Prodaja uskršnjih kolača s organskom etiketom čista je prevara, rekla je predsjednica Granskog sindikata pekara i poslastičara Mariana Kukuševa za list Trud. Nema certifikovane kompanije koja proizvodi takve uskršnje kolače, tvrdi stručnjak, pa stoga na našim tržištima ne postoji način da uskršnje kolače imamo zagarantovanog organskog kvaliteta.
Pravila Za Izradu Uskršnjih Kolača Od Baka I Maminih Bilježnica
Uskrs se bliži i dobro je započeti pripremu za praznik ranije. Jaja, uskršnji kolači i janjetina su obavezni na našem stolu. Tradicionalno se jaja boje na Veliki četvrtak i za Uskršnji kolači dobro je prikupiti bakine recepte i odabrati najlakši i najukusniji za pripremu.
Nakon Uskrsa Bacili Smo Tone Uskršnjih Kolača I Jaja
Tone jestivih uskršnjih kolača i jaja otišle su na otpad nakon uskršnjih praznika. Posmatranja pokazuju da Bugari i dalje kupuju više nego što zapravo jedu. Naša nacija je na vrhu ljestvice otpada s hranom. Ovaj trend je najjači tokom velikih praznika u našoj zemlji.
