2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rukola, ovo kod nas još uvijek nepopularno povrće, polako i sigurno postaje simbol profinjenog i probranog ukusa. Svježe povrće, u kombinaciji s orašastom aromom i začinskom notom sličnom senfu, čini ga idealnim sastojkom u svim vrstama zelenih salata, tjestenina, pizza i drugih jela iz italijanske kuhinje.
Pored bogatog ukusa, rikola takođe uživa u bezbroj korisnih sastojaka. Daleki rođak kupusa, karfiola i repe ima malu količinu kalorija, koje se nadoknađuju velikom količinom hranljivih sastojaka.
Njegova ljekovita svojstva uglavnom su zahvaljujući velikim količinama vitamina C. Moćan je antioksidans koji povećava obrambenu sposobnost organizma. Takođe pomaže u čišćenju toksina.
Telo prerađuje beta-karoten u rikoli i pretvara ga u vitamin protiv raka A. Sulforafan u povrću takođe ima antikancerogena svojstva. To ga čini hranom broj jedan u borbi protiv svih bolesti. Uz to, čvrsta doza vitamina A štiti od vrućih sunčevih zraka.
Vitamini B2, B5, B6, kao i puno vlakana takođe se nalaze u rikoli. Nedostatak vitamina B dovodi do neobjašnjivog umora i lijenosti. Redovni unos rikole regulira metabolizam i pomaže tijelu da se nosi sa umorom.
Salata od rikole preporučuje se kod predisponiranih ili koji već pate od anemije. Donosi tijelu dragocjenu dozu željeza.
Sastojci rikole čine ga divnom hranom za bilo koju dijetu. 100 g povrća sadrži samo 25 kalorija. Gorak ukus takođe pospješuje oslobađanje toksina.
Još jedan zanimljiv korist od rikule je u korist budućih majki. Sadrži prijeko potrebnu folnu kiselinu. 100 g salate osigurava polovinu dnevnog obroka.
Rukola je najkorisnija u svježem stanju, grubo rastrgan. Začinite maslinovim uljem, balzamičnim octom i parmezanom. Ako je okus previše začinjen za vaša čula, najbolje je da ga koristite kao začin za salatu od zelene salate ili špinata. Rukola se najbolje slaže s mediteranskim proizvodima.
Preporučuje se:
Zdravstvene Blagodati Meda
Iako su ljekovita svojstva meda ljudima poznata gotovo 6000 godina, ovaj proizvod nije reguliran kao lijek. Međutim, narodni iscjelitelji u svim dijelovima svijeta koristili su ga za jačanje tijela i kao lijek za sve vrste tegoba, od peruti i mamurluka, preko liječenja prehlade do prevencije raka i bolesti srca.
Zdravstvene Blagodati Fizalisa
Physalis , poznata na engleskom kao Goldenberry, podsjeća na veličinu i oblik cherry paradajza. Ime im potječe od latinske riječi phusan, što znači umoriti se. Plodovi fizalisa nalaze se u maloj papirnatoj kutiji poput kineskog fenjera. Kada sazrije, plod ima svijetlu žuto-narančastu boju i pomalo trpki okus.
Sve Blagodati Rikole Na Jednom Mjestu
Neki zeleno lisnato povrće jedu s velikim zadovoljstvom. Sa zdravstvenog gledišta, konzumacija ovog lisnatog povrća ima brojne prednosti, posebno za starije i bolesne. Lisnato povrće, koje se konzumira u salati obično radi povećanja apetita rikola , peršin, potočarka, zelena salata.
Sadnja I Uzgoj Rikole
Rukola je biljka koju je izuzetno lako i nepretenciozno uzgajati. Da biste uživali u ukusnom lišću biljke u dobrim uvjetima, potrebno je oko četiri tjedna od sadnje. Rukola se uzgaja istovremeno sa špinatom i zelenom salatom. Najbolje vrijeme za sadnju je rano proljeće u aprilu-maju, kada vrijeme još nije postalo prevruće.
Skladištenje I Konzerviranje Rikole
Rukola sadrži puno vitamina C, što je čini vrlo korisnom za organizam. Kada jedete rikolu povećavate otpornost tijela na viruse. Vitamin C je moćan antioksidans, a kad jedete rikolu, dobijete je veliku količinu. Uz to, rikola sadrži i vitamin A, ima tonizirajući učinak, smanjuje šećer u krvi i ima niz drugih korisnih svojstava.
