2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Rukola sadrži puno vitamina C, što je čini vrlo korisnom za organizam. Kada jedete rikolu povećavate otpornost tijela na viruse. Vitamin C je moćan antioksidans, a kad jedete rikolu, dobijete je veliku količinu. Uz to, rikola sadrži i vitamin A, ima tonizirajući učinak, smanjuje šećer u krvi i ima niz drugih korisnih svojstava.
Rukola je lisnato povrće. Pri odabiru rikole važno je pažljivo pogledati lišće. Moraju biti svježe i lako se lome. Ako su listovi uvenuli, rikola je izgubila velik dio svojih korisnih svojstava.
Svježe listove rikole čuvati u hladnjaku. Ne uklanjajte ih mnogo prije konzumiranja kako ne bi uvenuli. Listove rikole najbolje je izvaditi iz hladnjaka neposredno prije jela.
Lišće rikole nikada nemojte rezati metalnim nožem. Metal reagira s vitaminom C koji se nalazi u rikoli i mijenja njegov ukus, pa upotreba metalnih noževa nije prikladna. Najbolji način je kidanje lišća rukama. Na taj ćete način pohraniti sve vitamine i hranjive sastojke u lišće rikule.
Ako vam se iz jednog ili drugog razloga i dalje uvene lišće rikule, možete ih staviti u posudu s vrlo hladnom vodom.
Rukola u Bugarskoj uglavnom se uvozi i stoga je njena cijena visoka. Možete pročitati informacije i lako uzgajati rikolu kod kuće.
Da bi vaša salata bila svježa, ukusna i zdrava, uvijek izvadite onoliko listova iz frižidera koliko ćete trenutno potrošiti. Salatu od rikule ne pripremajte unaprijed za sljedeći obrok ili sljedeći dan.
Ako vam ostane nepojedena salata, nije dobra ideja da je čuvate u zamrzivaču. Tamo će se okus rikole promijeniti, a lišće uvenuti.
Nepojedene listove rikole možete oprati čistom vodom, ostaviti da se ocijede, dobro ih osušiti ručnikom i staviti u kovertu. U ovoj vrsti lišća možete jedan dan čuvati na donjoj polici u hladnjaku.
Svježe lišće rikole, dobro oprano i osušeno, možete čuvati u suvim teglicama u frižideru oko dvije sedmice. Tako ćete pri ruci imati svježu i zdravu salatu.
Preporučuje se:
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Uprkos njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, meke ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj ukus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje I Konzerviranje šparoga
Šparoge su vrlo popularno povrće. Bogate su raznim vitaminima - vitaminom A, vitaminom C, vitaminom E, vitaminima B i raznim mineralima. Imaju vrlo malo kalorija i gotovo ne sadrže sol. Na tržištu možete pronaći tri vrste - ljubičastu, bijelu i zelenu.
Skladištenje I Konzerviranje Gljiva
Kada konzervirate gljive, ne ostavljajte ih dugo za obradu. Dobro ih je staviti u zamrzivač dan ili dva nakon što su ubrani ili kupljeni. Isto se odnosi i na konzumaciju - ne ostavljajte predugo u frižideru. I držite ih podalje od ostalih proizvoda, posebno onih s jakom aromom, jer gljive brzo upijaju sve mirise.
Konzerviranje I Skladištenje Kukuruza
Kukuruz potječe iz Srednje Amerike. Takođe se može čuvati duže vrijeme. Kao i kod svakog pojedinačnog povrća ili voća, tako i kod kukuruza, postoje mali detalji koji će nam pomoći da se pravilno nosimo s tim zadatkom. Kukuruz je ljetna žitarica.
Skladištenje I Konzerviranje Leće
Objektiv može biti važan dio plana zdrave prehrane za ljude koji slijede vegetarijansku prehranu, žele smršavjeti, smanjiti kolesterol ili imaju dijabetes. Leća sadrži puno vlakana i proteina, dobar izvor folne kiseline, kalijuma i željeza.
