Novoizumljeni Sprej će Hranu Duže Zadržati Svježom

Video: Novoizumljeni Sprej će Hranu Duže Zadržati Svježom

Video: Novoizumljeni Sprej će Hranu Duže Zadržati Svježom
Video: Finding Tortoise Eggs & Feeding the Bad ones to the Lizards 2024, Novembar
Novoizumljeni Sprej će Hranu Duže Zadržati Svježom
Novoizumljeni Sprej će Hranu Duže Zadržati Svježom
Anonim

Tim naučnika stvorio je nanoantimikrobni sprej koji će hranu duže održavati svježom. Sprej sadrži biljne polifenole koji imaju koristi za ljudsko zdravlje.

Potrebno je samo nekoliko sekundi da nanočestice u spreju stvore gustu prevlaku na prehrambenom proizvodu, sprečavajući njegovo raspadanje.

Stoga se rok trajanja mnogih namirnica može produžiti bez upotrebe štetnih konzervansa. Izum će biti najkorisniji za poljoprivrednu proizvodnju, jer će baciti manje voća i povrća.

Stvoritelji spreja kažu da im osim što produžava rok trajanja hrane, može pružiti i neke korisne sastojke.

Premaz će biti dovoljno stabilan da zaštiti rasute namirnice poput voća, ali se neće odnositi na prethodno kuhanu hranu. Međutim, utvrđeno je da eksperimenti s jagodama i mandarinama povećavaju njihov rok trajanja za 28 dana.

Bobice
Bobice

Sprej sadrži polifenole koji su metaboliti fotosinteze i imaju antioksidativna svojstva. Nalaze se u većini biljaka i prodaju se kao netoksični dodatak prehrani poznat po antikancerogenim svojstvima.

Istraživači su koristili hemijska svojstva ovih polifenola kako bi poboljšali svoju tehnologiju raspršivanja.

U usporedbi s konvencionalnim metodama potapanja u specijalizirana rješenja za premazivanje, ova tehnika prskanja može brže pokriti odabrana područja. Sprej sprečava i unakrsnu kontaminaciju.

Preporučuje se: