2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Istina je u vinu - tako kaže poznata krilatica, prepisana Rimljanima. To nas navodi na razmišljanje o davnoj prošlosti ovog pića. U stvari, Rimljani su bili jedan od kasnijih poštovalaca vina. Ako se vratimo još više u prošlost, saznat ćemo o kršćanskoj legendi o Nojevoj barci koja se zaustavila na planini Ararat i prva kultura koju je Noa zasadio bila je vinova loza. Jasno je da se uzgoj vinove loze odvijao u davnim vremenima, vjerojatno otkrićem da grožđe ostavljeno na skladištu brzo počinje fermentirati.
Hiljadama godina čovjek je koristio ovu osobinu svježeg voća za proizvodnju napitka koji postaje sve popularniji. Danas ih ima mnogo vinske sorte grožđa. Vino proizvode od dvije glavne vrste - crvenog i bijelog. Ukratko ćemo se zadržati na nekima od najpoznatijih sorte grožđa za crno i bijelo vino.
Sorte od kojih se proizvodi crno vino
Cabernet Franc
Lako je znati da potječe iz Francuske. Masivi Cabernet Franc uzgajaju se u južnim dijelovima zemlje. Kombinira se sa sortama cabernet sauvignon i merlot, bez da je dominantna sorta.
Cabernet Sauvignon
Ovo je bez sumnje najpoznatija sorta grožđe za crno vino. Rasprostranjen je po cijelom svijetu i vrlo se dobro osjeća u hrastovim bačvama. Iz tog razloga vina u njima dugo sazrijevaju. Vino dobijeno od ove sorte, ili u kombinaciji s merlotom i mavrudom, skladno je razvilo aromatične i ukusne kvalitete.
Mavrud
Ovo je jedna od bugarskih sorti grožđa za crno vino. Njegova karakteristična karakteristika je što ima visok sadržaj šećera, ali nije otporan na hladnoću. Grožđe kasno sazrijeva. Masivi su uglavnom u jugozapadnom dijelu naše zemlje, ali Mavrud se uzgaja i na drugim mjestima. Vino dobiveno iz Mavrude je jako alkoholno, gustog okusa i dobro uravnoteženo. Imaju bogatu rubinsku boju i sazrijevaju u hrastovim bačvama.
Merlot
Ovo je svjetski lider u sortama crvenog grožđa. Vina merlot ne sazrijevaju. Pije se poput mladog vina zbog svoje mekoće. Međutim, njihov potencijal za starenje je velik, postoje vina koja sazrijevaju dugi niz godina i vrlo su popularna među ljubiteljima.
Pinot crni
Ovo je sorta crvenog grožđa od koje potiču vina iz regije Burgundija. Pinot crni su vrlo poznati i skupi jer su vrlo kvalitetni.
Pamid
Od ove sorte se pravi vino koje se može odmah popiti. Zove se stolno vino, laganog je i svježeg okusa, a boja je jarko crvena i ružičasta. Pamid spada u takozvana tanka vina.
Sorte grožđa od kojih se pravi bijelo vino
Muskat
Vino dobiveno od sorte muškat ima prepoznatljiv karakterističan ukus i aromu. Oni ne pripadaju uravnoteženim vinima, već svježim.
Rizling
Porijeklo ove sorte je iz Njemačke. Vina u rizlingu sadrže puno šećera, imaju dobro postignutu kiselinsku ravnotežu i imaju potencijal sazrijevanja.
Chardonnay
Ovo je najpoznatija sorta bijelog grožđa. Možda je najpoznatiji među ljubiteljima vina. Jedna je od najstarijih sorti u područjima poput Burgundije, Šampanjca, Chablisa i drugih koji su poznata vinska središta. Masivi chardonnaya uzgajaju se širom svijeta.
Muskat
Muškat je naša autohtona sorta koja se dobija miješanjem sorti Dimyat i Rizling. Centar u kojem se proizvode Bijela vina, je područje Karlova.
Mavrud
Ovo je naša sorta koja nikada nije izgubila svoj prestiž. Vina koja on proizvodi vole i vole kao simbol bugarskog vinarstva. Sorta je nacionalni ponos. Glavni masivi su u Tračkoj niziji, ali novi su takođe zasađeni duž obale Crnog mora i jugozapadne Bugarske. Sorta koja se teško uzgaja, ali pogodna za odležavanje vina.
Snaga bijelog vina je u svježini i okusu svježeg grožđa.
Preporučuje se:
Neosporne Blagodati Grožđa
Vinova loza je jedna od najstarijih plantaža koje je uzgajao čovjek. Plod vinove loze - grožđe, ukusan je i koristan. Koristi se ne samo za proizvodnju vina i drugih pića, već i kao prehrambeni proizvod i kao ljekovita hrana. Grožđe pomaže u probavni problemi i zatvor, problemi s bubrezima, umor, očne bolesti poput makularne degeneracije i katarakte.
O Prednostima Soka Od Grožđa
Grožđe je jedno od najukusnijih i najljekovitijih plodova. Sok od grožđa zauzima jedno od prvih mjesta među ostalim voćnim sokovima, zahvaljujući visokoj hranjivoj vrijednosti i izuzetno blagotvornom učinku na ljudsko tijelo. Ispostavilo se da jedna litra soka od grožđa ima hranjivu vrijednost uporedivu s približno 300 grama hljeba, 2 kg mrkve, 2 kg breskve, 3 kg lubenice i 1,5 kg jabuka.
Najpoznatije Sorte Bijelog Grožđa
Jedna od prvih kultura koje je čovjek počeo uzgajati u davnim vremenima bila je vinova loza. Tako se pojavljuju dvije glavne vrste grožđa - bijelo i crveno, a uzgajaju se različite sorte bijelog i crvenog grožđa. Danas ih ima na desetine sorte grožđa sa različitim kvalitetama okusa, od kojih se proizvode različite marke bijelih i crvenih vina.
Sorte Grožđa Od Kojih Se Pravi Bugarsko Vino
Proizvodnja vina u zemljama Bugarske može se pratiti od davnina. Iako su se način proizvodnje i tehnologija tokom godina mijenjali, sačuvane su sorte od kojih se proizvodi čuveno bugarsko vino. Stručnjaci su jednoglasni da u Bugarskoj postoje dobre sorte grožđa i za bijelo i za crno vino, kao i tradicija u proizvodnji vina.
Koje Su Sorte Stolnog Grožđa
Vjerovatno ste čuli da antioksidativna svojstva grožđa štite kožu od ultraljubičastih zraka, koji su glavni uzrok raka kože. To je razlog zašto se jesensko voće sve više koristi u kozmetici. S druge strane, naučnici su nedavno otkrili da redovna konzumacija grožđa može smanjiti faktore rizika za demenciju i Alzheimerovu bolest, kao i poboljšati pamćenje.
