2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Proizvodnja vina u zemljama Bugarske može se pratiti od davnina. Iako su se način proizvodnje i tehnologija tokom godina mijenjali, sačuvane su sorte od kojih se proizvodi čuveno bugarsko vino. Stručnjaci su jednoglasni da u Bugarskoj postoje dobre sorte grožđa i za bijelo i za crno vino, kao i tradicija u proizvodnji vina. Evo najosnovnijih od njih:
Mavrud
Mavrud je jedna od najstarijih sorti grožđa u našim krajevima. Malo je poznata činjenica da se uzgaja samo u Bugarskoj. Prepoznatljiv je po malim okruglim zrnima s debelom kožom i visokim sadržajem šećera. Njegova je specifičnost da sazrijeva kasnije od ostalih sorti, a vino proizvedeno od njega ima duboku rubinsku boju i nezaboravnu aromu koja s vremenom postaje sve gušća.
Muskat
Postoji nekoliko sorti ove sorte grožđa. To su dunavski muškat, muškat kailaški, muškat otonel, muškat crveni i drugi. Općenito se distribuira u cijeloj zemlji, a njegova lokalna imena su Tarnova u regiji Šumen, Romashtina u regiji Tarnovo, plava ljubičica u regiji Vratsa. Iako je crvena sorta, od nje se pravi bijelo vino. Ima tamnožutu boju i izuzetnu aromu. Miješajući ga sa sortom Dimyat, dobiva se nevjerovatno suho vino.
Puše
Ova sorta grožđa distribuira se gotovo na celom Balkanu. Dimyat je kasno sazrijevajuća, desertna sorta. Koža joj je tanka, boja - žuto-zelena. Dim se koristi u proizvodnji bijelih stolnih vina.
Ruby
Iz Rubine se proizvodi prekrasno crveno vino. Ima bogat ukus. Izuzetno je mirisan i sladak, sadrži visok nivo tanina. Ova sorta daje prekrasno slatko i poluslatko vino, tamne rubin boje. Sorta je čisto bugarska i stvorena je u Plevenu 1944. godine.
Široka Melniška Loza
Ova stara bugarska sorta sazrijeva kasno i bere se u oktobru. Širom svijeta ga ima samo u dolini rijeke Strume. Zrna ove sorte su sitna i slatka. Što više vina sačinjenog od Shiroka Melnishka sazrijeva, to kompleksniju aromu poprima.
Pamid
Od ove stare sorte grožđa, uzgajane još od Tračana, proizvodi se crno vino. Nekada se uzgajao samo u Bugarskoj, ali je sada raširen u zemljama bivše Jugoslavije, Albaniji, Turskoj, Grčkoj, Rumuniji i Mađarskoj. Sortu odlikuje dobar sadržaj šećera i niska kiselost. Proizvodi crveno stolno vino pogodno za masovnu potrošnju.
Keratsuda
Ova sorta grožđa uzgaja se na jugozapadu Bugarske. Od njega se prave bijela stolna vina, koja čine dobra likerska vina.
Preporučuje se:
Najpoznatije Sorte Bijelog Grožđa
Jedna od prvih kultura koje je čovjek počeo uzgajati u davnim vremenima bila je vinova loza. Tako se pojavljuju dvije glavne vrste grožđa - bijelo i crveno, a uzgajaju se različite sorte bijelog i crvenog grožđa. Danas ih ima na desetine sorte grožđa sa različitim kvalitetama okusa, od kojih se proizvode različite marke bijelih i crvenih vina.
Oglašavanje Velikog Obima Promoviše Bugarsko Vino
Poljoprivredni odbor parlamenta najavio je da će pokrenuti međunarodnu reklamnu kampanju u kojoj će pokušati lansirati bugarsko vino u zemlje poput Sjedinjenih Država, Brazila, Kine, Singapura, Švicarske i dvije afričke zemlje. Direktor Izvršne agencije za vino i vino Krassimir Koev rekao je da je iznos izdvojen za reklamiranje domaćeg proizvoda 7,5 miliona eura.
Sorte Grožđa Za Vino
Istina je u vinu - tako kaže poznata krilatica, prepisana Rimljanima. To nas navodi na razmišljanje o davnoj prošlosti ovog pića. U stvari, Rimljani su bili jedan od kasnijih poštovalaca vina. Ako se vratimo još više u prošlost, saznat ćemo o kršćanskoj legendi o Nojevoj barci koja se zaustavila na planini Ararat i prva kultura koju je Noa zasadio bila je vinova loza.
Koje Su Sorte Stolnog Grožđa
Vjerovatno ste čuli da antioksidativna svojstva grožđa štite kožu od ultraljubičastih zraka, koji su glavni uzrok raka kože. To je razlog zašto se jesensko voće sve više koristi u kozmetici. S druge strane, naučnici su nedavno otkrili da redovna konzumacija grožđa može smanjiti faktore rizika za demenciju i Alzheimerovu bolest, kao i poboljšati pamćenje.
Hoće Li Bugarsko Vino Poskupjeti?
Nepovoljni meteorološki uslovi zabilježeni od početka ljeta uspjeli su negativno utjecati na veliki dio poljoprivredne proizvodnje. Na žalost, grožđe također nije poštedjelo jakih kiša i tuče. Tako je loše vrijeme neizbježno ostavilo traga na količini žetve i njenom kvalitetu.
