2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jedna od prvih kultura koje je čovjek počeo uzgajati u davnim vremenima bila je vinova loza. Tako se pojavljuju dvije glavne vrste grožđa - bijelo i crveno, a uzgajaju se različite sorte bijelog i crvenog grožđa.
Danas ih ima na desetine sorte grožđa sa različitim kvalitetama okusa, od kojih se proizvode različite marke bijelih i crvenih vina. Zadržat ćemo se detaljnije na bijelo grožđe, nekih od najpoznatijih vrsta za konzumaciju, kao i za proizvodnju bijelog vina.
Bijelo grožđe - sastav, sadržaj korisnih tvari i upotreba
Bijelo grožđe se po svom sastavu podudara s crvenim, jer je u osnovi ista vrsta voća. From sadržaj u belom grožđu razlikuje glukozu koja je korisna kod bolesti srca. Ova vrsta grožđa sadrži i druge korisne sastojke - vitamine D, B1, B2 i C, kalcijum, natrijum, magnezijum, gvožđe, sumpor, fosfor, jod i druge. Bijelo grožđe također sadrži pektin i lipazu, koji pomažu probavi. Ima antioksidativna i antikancerogena svojstva zahvaljujući flavonoidima u sebi.
Konzumira se kao desertno voće, sušeno i za proizvodnju raznih bijelih vina.
Najčešće sorte bijelog grožđa
Chardonnay
Ova sorta se smatra kraljem bijelo grožđe jer proizvodi vino koje je sinonim za sve vrste bijelih vina - Chardonnay. Ovo je najuspješnija kvalitetna bijela sorta grožđa s prekrasnom voćnom aromom. Sama grožđa imaju sitna, okrugla i tvrda zrna s tankom kožicom, zlatnozelene boje. Snažni korijeni ove sorte grožđa čine je lako prilagodljivom bilo kojem negostoljubivom kamenom tlu. Najbolje vino Chardonnay pravi se od grožđa uzgajanog na negostoljubivim područjima.
Traminac
Ovaj sorta bijelog grožđa dozrijeva u septembru i ima slatki i mirisni grah. Koža traminca je deblja, ali to je fantastična sorta za proizvodnju bijelog vina.
Afrodita
Ovo bijelo grožđe ima velika zrna i nema sjemenke. Sama pojedinačna gomila je vrlo velika i teška, gomila je često jedan kilogram. Vrlo dobro stolno grožđe.
Sauvignon Blanc
Sorta bijelog grožđa, vrlo dobra za proizvodnju vina. Dolazi iz regije Bordeaux u Francuskoj, ali je uobičajeno u svim zemljama u kojima postoje vinske regije. Od grožđa se prave suha, polusuha i slatka bijela vina visokog kvaliteta. Imaju aromu sijena, tropskog voća i ogrozda. Sama žitarica sauvignon Blanca je mala, žutozelene kože, sočna i slatka, prijatnog kiselog ukusa.
Bugarski
Ova sorta se kod nas smatra najpopularnijim desertom od bijelog grožđa. Jantarne je boje, s izduženim zrnima. Grozdovi su veliki, slatki i mirisni, sa srednje debelom kožom. Uglavnom se koristi za svježu potrošnju.
Bijeli biser (Biser de Xaba)
Ovaj sorta bijelog grožđa odnosi se na najranije sorte bijelog grožđa koje sazrijevaju krajem jula. Ugodnog je i svježeg okusa i jake arome muškatnog voća. Bradavice su mu velike, okrugle, s tankom i krhkom kožom. Ukusno i sočno voće, ne naročito mesnato.
Preporučuje se:
Najpopularnije Sorte Bijelog Vina
Najčešće ste za opis bijelog vina čuli riječi suho, slatko, lagano, voćno ili osvježavajuće. Možda želite popuniti svoju kolekciju Bijela vina ili ste novak u svijetu vina. Upoznajte se sa spiskom koji smo pripremili za vas i naučit ćete koji su to najpopularnije sorte bijelog vina u svijetu.
Najpoznatije Supe
Juha je obično prvo jelo koje osoba pojede dok jede. Od davnina su supe bile vrlo važne zbog svog sadržaja brojnih hranjivih sastojaka. Pomažu u jačanju imunološkog sistema, održavaju cjelokupno zdravlje i vrlo su ukusni. Za ljubitelje supe, ovdje ćete pronaći 5 najpoznatijih iskušenja supe prikupljenih iz cijelog svijeta.
Sorte Grožđa Od Kojih Se Pravi Bugarsko Vino
Proizvodnja vina u zemljama Bugarske može se pratiti od davnina. Iako su se način proizvodnje i tehnologija tokom godina mijenjali, sačuvane su sorte od kojih se proizvodi čuveno bugarsko vino. Stručnjaci su jednoglasni da u Bugarskoj postoje dobre sorte grožđa i za bijelo i za crno vino, kao i tradicija u proizvodnji vina.
Sorte Grožđa Za Vino
Istina je u vinu - tako kaže poznata krilatica, prepisana Rimljanima. To nas navodi na razmišljanje o davnoj prošlosti ovog pića. U stvari, Rimljani su bili jedan od kasnijih poštovalaca vina. Ako se vratimo još više u prošlost, saznat ćemo o kršćanskoj legendi o Nojevoj barci koja se zaustavila na planini Ararat i prva kultura koju je Noa zasadio bila je vinova loza.
Koje Su Sorte Stolnog Grožđa
Vjerovatno ste čuli da antioksidativna svojstva grožđa štite kožu od ultraljubičastih zraka, koji su glavni uzrok raka kože. To je razlog zašto se jesensko voće sve više koristi u kozmetici. S druge strane, naučnici su nedavno otkrili da redovna konzumacija grožđa može smanjiti faktore rizika za demenciju i Alzheimerovu bolest, kao i poboljšati pamćenje.
