Esencijalno Ulje Senfa

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Esencijalno ulje senfa stoljećima je poznat kao dodatak prehrani, lijek za sve vrste zdravstvenih tegoba, au Indiji i Bangladešu čak i kao afrodizijak. Ima burnu istoriju - nekad se smatrao toksičnim za ljude, a sada je prepoznat kao zdrava hrana i lijek. Koristi se u kozmetici, fizioterapiji i svuda. Njegove različite upotrebe zahtevaju da bude bolje poznata kako bi se efikasno primenjivala.

Opis biljke gorušice iz koje se ekstrahuje esencijalno ulje

Ulje senfa je proizvod izveden iz sorti sive gorušice s latinskim imenom Sareptskaya. Ova kultura je jednogodišnja biljka i u istoj je porodici kao i kupus. U divljini se nalazi u centralnoj Aziji, sjevernoj Kini, Mongoliji i Sibiru.

Biljka ima dugačak korijen koji prodire 200-300 metara pod zemljom. Stabljika je gola, razgranate osnove, visoka do metar i po. Cvijet je sitan, zlatnožute boje, tvori cvasti. Cvate u aprilu-maju. Njegov plod je mahuna, duga oko 5 centimetara. Sjeme je tamno crvenkasto ili smeđe. Plod sazrijeva krajem ljeta.

Senf se uzgaja u Evropi, Sjevernoj Americi, Kini, Indiji i sjevernim dijelovima Afrike. To je bilo moguće jer je otporan na hladnoću i sušu.

Dobivanje esencijalnog ulja od gorušice

Proizvodnja esencijalnog gorušičnog ulja svodi se na nekoliko faza: priprema sjemena, njihovo prešanje, ekstrakcija i filtracija proizvoda.

Prvo se sirovina mehanički čisti od neupotrebljivih oraha i nečistoća. Proces je automatiziran.

Nakon toga slijedi hladno prešanje sjemena u uljari. Međutim, ovo rezultira samo 65 posto efikasnosti. Stoga industrija koristi dvostruko temperaturno prešanje, koje proizvodi 90 posto koncentrata od povrća.

Ekstrakcija je otapanje gdje se pod utjecajem tekućina ulje uklanja iz biljnih ćelija.

Pročišćavanje proizvoda sastoji se od destilacije, nakon čega slijedi dezodorizacija, zatim smrznuto, rafinirano, hidratizirano i izbjeljeno. Konačni proizvod je visoko pročišćen i pročišćen, bez boje, mirisa i okusa.

Bolji proizvod je nerafiniran u kojem se primjenjuje samo destilacija. Daje više koristi tijelu. Sadržaj masnih kiselina, vitamina i drugih korisnih supstanci je visok, ima ukus i aromu. Široko se koristi zbog blagotvornog dejstva zbog hemijskog sastava.

Hemijski sastav esencijalnog ulja gorušice

Esencijalno ulje senfa ima bogat sastav. 7 do 14 posto toga čini eikozanova kiselina, 8 do 12 posto esencijalna linolenska kiselina, 14 do 19 posto linolna kiselina i 11 do 53 posto eruka kiselina. Koliki će tačno biti postotak sastava ovisi o vrsti biljke.

Uz to, proizvod sadrži sastojke koji ga sprečavaju da truli i produžava mu rok trajanja do 2 godine.

Budući da je eruka kiselina štetna za srce, razvijene su niskorazredne sorte senfa.

Ostali sastojci su vitamini A i E, fitosteroli, izotiocijanati, sinegrini, baktericidnog i antitumorskog djelovanja.

Glavna komponenta senfinog ulja je sinigrin glikozid. Prirodni je antibiotik koji pomaže zacjeljivanju rana. Djeluje kao imunostimulans, analgetik, antivirusno sredstvo. Dodajući im protuupalno, baktericidno, antivirusno, antiseptičko i anthelmintičko djelovanje, dobiva se proizvod s ogromnim poljem izražavanja.

Zdravstvene dobrobiti esencijalnog ulja gorušice

Blagodati senfinog ulja ih je zaista mnogo i praktično sve.

1. Jača imunološki sistem.

2. Smanjuje viskoznost krvi, povećava elastičnost krvnih žila. Ovo normalizuje srce.

3. Služi za sprečavanje ateroskleroze i olakšava infiltraciju masne jetre.

4. Podržava rad crijevnog trakta, podržava mnoge sisteme - reproduktivni, nervni, endokrini. Potiče apetit, podržava crijevnu peristaltiku.

5. Esencijalno ulje blagotvorno djeluje na hormonalni nivo i na metaboličke procese masti.

6. Čisti trosku i toksine.

7. Održava dobru oštrinu vida pri radu, naprezanje očiju.

8. Ublažava menopauzu i menstruaciju.

9. Čisti žučne kanale.

10. Oporavi tijelo nakon fizičke iscrpljenosti.

Primjena esencijalnog ulja gorušice

Zbog mnogih mogućnosti, preporučuje se senfino ulje u medicinske svrhe kod: želučanih tegoba, hormonalnih problema, kroničnih bolesti gušterače, konstipacije izazvane motilitetom crijeva, ateroskleroze i srčanih tegoba, anemije s nedostatkom željeza, tegoba jetre i žuči, adenoma prostate i hipertenzivnih kriza.

Međutim, esencijalno ulje gorušice je višenamjenski proizvod i njegova primjena nije ograničena na medicinske potrebe, već se koristi i u kozmetici i kuhanju.

U kuhanju se cijeni nježna aroma i oštar okus. Dodaje se salatama, konzerviranim jelima, glavnim jelima. U azijskoj kuhinji koristi se za dinstanje ribe, mesa i povrća. Odlično se slaže sa žitaricama i poboljšava ukus palačinki. Dodan tijestu, čini peciva zlatnom bojom i lisnatim.

Vanjska primjena ulja uglavnom je u kozmetičke svrhe. Zbog svog zagrijavajućeg učinka koristi se za utrljavanje u mišiće kada su umorni ili za smirivanje mišićnih veza, za ravnotežu cirkulacije krvi, za ublažavanje oteklina i upala, modrica, uganuća i drugih mehaničkih oštećenja.

Eterično ulje senfa prodire duboko u dermisu i zasićuje kožu vitaminima, dobro se upija i daje zdrav, hidratiziran i održavan izgled kože po cijelom tijelu. Maske s ovim uljem zaglađuju lagane bore, poboljšavaju rast kose i tretiraju perut.

Kontraindikacije za upotrebu senfinog esencijalnog ulja

Esencijalno ulje gorušice sadrži samo masti, fosfor i vitamine. Prirodni se proizvod razlikuje ako njegova etiketa sadrži aditive serije E. Razni surogati ne samo da nisu korisni, već mogu biti štetni po zdravlje.

Ovo ulje mogu uzimati trudnice. Međutim, treba imati na umu da koncentracije esencijalnog ulja mogu dovesti do alergijske reakcije u tijelu i ne smiju biti dopuštene tijekom trudnoće i dojenja.

Ne preporučuje se bebi jer može izazvati alergije. Može se koristiti kao imunostimulans tek nakon što djeca napune 5 godina i to u minimalnim količinama, ne većim od 1 miligrama.

Ne preporučuje se u slučaju individualne netolerancije i zato je potrebno napraviti test prije nego što počnete uzimati ulje. Pacijenti sa srčanim oboljenjima mogu ga uzimati samo nakon konsultacije s kardiologom.

Nakon savjetovanja s liječnikom, mogu ga uzimati oni koji pate od gastritisa, enterokolitisa i čira na dvanaesniku ili želucu.

Na osjetljivoj koži upotreba koncentrata može dovesti do alergijskih reakcija.

Kada se koristi u kuvanju, mora se voditi računa o vrlo začinjenom ukusu, zbog čega se pažljivo koristi u finim jelima.