2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svi su čuli za tako popularan maslac od kikirikija, ali malo tko zna da i ulje od kikirikija postoji mnogo prije nego što je maslac od kikirikija izumljen.
Takođe, malo ljudi vjerovatno zna da kikiriki ne spada u skupinu orašastih plodova poput badema, lješnjaka itd., Već u skupinu mahunarki.
Koristi se ulje kikirikija masu u azijskim zemljama, a posebno u takozvanom brzom prženju, koje se odvija u woku.
Uz sezamovo i kukuruzno ulje, koje se u kineskoj kuhinji koristi za ovu vrstu prženja, kikirikijevo ulje također je sastavni dio kineskog jelovnika i jedan od njegovih glavnih začina. Bogat je ulje a može se koristiti i za pripremu raznih marinada i umaka.
S uljem od kikirikija možete učiniti apsolutno sve što se može učiniti sa običnim suncokretovim uljem, ali trebate znati da se koristi za prženje samo kada je rafinirano.
Ako je u prirodnom obliku, u kojem je mnogo korisniji, koristi se samo za hladno kuhanje, odnosno za mariniranje ili za začinjavanje hladnih salata ili predjela.
To je dokazano ulje kikirikija sadrži dobre masti i ima visok sadržaj prirodnih proteina. Ima antioksidativno djelovanje i preporučuje se za upotrebu ljudima koji pate od dijabetesa tipa 2.
Međutim, kao i kod ostalih masnoća, morate imati na umu da budete oprezni s količinama, jer postoji rizik od pretilosti.
IN azijska kuhinja ulje kikirikija široko se koristi za pripremu mnogih umaka koji se prelivaju preko različitih vrsta mesa.
Evo jednog od najpopularnijih azijskih recepata koji uključuje ulje kikirikija. To je sos koji se prelije na prženo ili pohano meso piletine ili patke.
Za njega vam je potrebna 1 kašika pirinčanog octa, 2 kašičice vruće gorušice, 1/2 kašičice soli, 1/2 kašičice šećera, 4 kašike soja sosa, prstohvat bijelog bibera, 3 kašike kikirikijevog ulja i 1 kašika sezamovog ulja.
Svi proizvodi se vrlo dobro miješaju dok se ne dobije homogena smjesa i bez podvrgavanja toplotnoj obradi izlijevaju se na meso koje ste prethodno sipali u posudu u kojoj ćete ga posluživati.
Pogledajte još ukusnih ideja iz korejske kuhinje ili krenite dalje prema istoku dok ne dođete do Tokija i možete birati između ovih ukusnih japanskih recepata.
Preporučuje se:
Kako Kuhati S Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje ima ugodnu aromu kokosa i vrlo apetitan ukus. Među najzdravijim je namirnicama koje možemo naći. To je zbog njegove stabilnosti tokom kuhanja. Kada se kuha s određenom vrstom masti, poput maslinovog ulja ili suncokretovog ulja, visoka temperatura može uništiti njegovu krhku strukturu.
Kako Kuhati S Uljem Repice
Ulje repice je prirodni proizvod dobiven prešanjem sitnih sjemenki uljane repice. Dobivaju se iz prekrasnih žuto cvjetnica iz porodice kupusa i karfiola. Posljednjih godina ulje uljane repice postaje sve popularnije. To je uglavnom zbog mnogih blagodati koje nadmašuju druge vrste ulja.
Kuhajte S Maslinovim Uljem Kako Biste Spriječili Moždani Udar
Maslinovo ulje je izvrsna alternativa ulju za jelo. Osim što je ukusna, ima nezamjenjive blagodati za tijelo. Redovna konzumacija maslinovog ulja smanjuje rizik od moždanog udara za gotovo 50%. Naučnici iz Francuske došli su do ovog zaključka nakon što su sproveli veliko istraživanje.
Kako Pomoći Svojoj Ljepoti I Zdravlju Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje mora biti nerafinirano, hladno prešano i 100% čisto. Ako se rafinira i tretira hemikalijama, ono već gubi svoje dragocjene kvalitete. Kao moćan antioksidans i imunostimulans, pronalazi sve više i više mjesta u kuhanju, prirodnom zdravlju, mnogim dijetama i kozmetici.
Kako Kuhati Meso Kako Bi Se Izbjegao Rizik Od Trihineloze
Najsigurniji način kako bi se izbjegao rizik od trihineloze , pa da kuvate meso na odgovarajućoj temperaturi. U ovom slučaju, upotreba termometra za kuhanje može biti posebno važna. Takođe, ne dopustite sebi da okusite hranu pre nego što je potpuno kuvana.
