2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kokosovo ulje ima ugodnu aromu kokosa i vrlo apetitan ukus. Među najzdravijim je namirnicama koje možemo naći. To je zbog njegove stabilnosti tokom kuhanja.
Kada se kuha s određenom vrstom masti, poput maslinovog ulja ili suncokretovog ulja, visoka temperatura može uništiti njegovu krhku strukturu. Dakle, oduzimaju se sve zdravstvene beneficije.
Suprotno tome, kokosovo ulje je stabilno i otporno na najviše temperature. Ne gori i zadržava sva svoja korisna svojstva čak i nakon toplotne obrade. A najbolji dio je što se kokosovo ulje može koristiti za kuhanje svega, od mesa do deserta.
Na tržištu se mogu naći dvije vrste kokosovog ulja. Jedna ima tipičnu aromu kokosa, a druga je profinjena. Rafinirano kokosovo ulje češće se koristi jer nema jaku aromu ili specifičan ukus.
Zanimljivost kokosovog ulja je da na vrlo hladnim temperaturama dobije čvrstu bijelu konzistenciju. Kad se ostavi na toplom, potpuno se ukapljuje.
Kokosovo ulje izuzetno je korisno za kuhanje. U njemu se sve može pržiti, čime se ne samo da ne povećava, već se smanjuje „loši“holesterol. Stoga se često preporučuje kao najbolje ulje za mršavljenje.
Samo hidrogenizovani, očvrsli oblik kokosovog ulja može stvarati štetne transmasti. To se određuje načinom proizvodnje, dodavanjem gasa vodika u ulje pod visokim pritiskom i temperaturom.
To se radi kako bi se povećala njegova trajnost. Svi ostali oblici kokosovog ulja omogućavaju da se zasićene masne kiseline u njemu bez problema apsorbiraju, istovremeno stimulirajući metabolizam.
Sve se može kuhati s kokosovim uljem. To je jedina mast koja ne oksidira tokom prženja i pečenja. Zanimljivo je da, za razliku od ostalih, nema tipičan ukus i miris. Pored toga, nema mogućnost da ih drži. Dakle, može se koristiti za dugotrajno i opetovano prženje raznih proizvoda.
Još jedna pozitivna karakteristika kokosovog ulja je to što ne postaje užeglo jer ne oksidira. Tijekom kuhanja ne prska, ne upija se i ne pretvara u štetne proizvode na visokim temperaturama.
To ga čini savršenom i najzdravijom alternativom svim masnoćama za kuhanje. Kokosovo ulje može uspješno zamijeniti bilo koje od njih u bilo kojem receptu za kuhanje.
Preporučuje se:
Ideje Za Deserte S Kokosovim Mlijekom
Uz pomoć kokosovog mlijeka možete pripremiti ukusne egzotične deserte. Kako je teško dobiti kokosovo mlijeko, kupujte mlijeko u konzervi. Tajlandski desert s kokosovim mlijekom o je ukras za bilo koji svečani stol. Priprema se od 4 banane, 350 mililitara kokosovog mlijeka, 2 žlice smeđeg šećera, prstohvat soli, pola kašike vode u kojoj se kuha kora naranče, 1 žlica listova mente, 2 žlice sitno nasjeckanih badema.
Smanjite Kalorije U Riži Kokosovim Uljem
Riža je visokokalorična ugljikohidratna hrana. Jedna je od najrasprostranjenijih svjetskih kultura i prisutna je kao glavni element u brojnim nacionalnim kuhinjama. S obzirom na njegovu široku upotrebu, student na Koledžu hemijskih nauka na Šri Lanki i njegov mentor pronašli su način da smanje kalorije uz dodavanje nekih zdravstvenih blagodati.
Kako Kuhati S Kikirikijevim Uljem
Svi su čuli za tako popularan maslac od kikirikija, ali malo tko zna da i ulje od kikirikija postoji mnogo prije nego što je maslac od kikirikija izumljen. Takođe, malo ljudi vjerovatno zna da kikiriki ne spada u skupinu orašastih plodova poput badema, lješnjaka itd.
Kako Kuhati S Uljem Repice
Ulje repice je prirodni proizvod dobiven prešanjem sitnih sjemenki uljane repice. Dobivaju se iz prekrasnih žuto cvjetnica iz porodice kupusa i karfiola. Posljednjih godina ulje uljane repice postaje sve popularnije. To je uglavnom zbog mnogih blagodati koje nadmašuju druge vrste ulja.
Kako Pomoći Svojoj Ljepoti I Zdravlju Kokosovim Uljem
Kokosovo ulje mora biti nerafinirano, hladno prešano i 100% čisto. Ako se rafinira i tretira hemikalijama, ono već gubi svoje dragocjene kvalitete. Kao moćan antioksidans i imunostimulans, pronalazi sve više i više mjesta u kuhanju, prirodnom zdravlju, mnogim dijetama i kozmetici.
