2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Konzerviranje graha uštedjelo bi nam puno vremena, a na ovaj način imat ćemo pri ruci gotovo spreman lonac kad nam se žuri. Možete sačuvati i bijeli grah (stari grah) i boraniju.
Ako odlučite konzervirati boraniju, važno je da se ona uskoro ubere. Pazite da na rubovima nema uvenuća. Boranija se priprema tako da se prvo odrežu ivice svake mahune.
Ako su mahune vrlo duge, možete ih narezati na komade. Blanširanje boranije vrši se 2-3 minute, a zatim se odmah uroni u hladnu vodu.
Na ovaj način grah zadržava svoju svježu zelenu boju i ne potamni. Boranija se stavlja u staklenke nakon što se ocijedi i potpuno ohladi. Ne stavljajte vrući ili vrući boraniji u boce, jer započinje proces fermentacije i tada će se u limenkama pojaviti talog.
Nakon što rasporedite grah u staklenke, dodajte vode do vrha, dodajte malo soli i aspirina i zatvorite staklenke. Kuhajte staklenke 1 sat. Vrijeme se otkriva nakon što voda zavri. Zatim staklenke ostavite u vodi dok se ne ohladi (najmanje još 40 minuta).
Postoje i druga pravila prilikom konzerviranja bijelog graha koja je dobro znati i poštivati. Da biste izbjegli neugodna iznenađenja, morate znati neka pravila za konzerviranje graha. Jedna od njih je dobro skuhati grah prije nego što ga zatvorite u staklenke.
Još jedno vrlo važno pravilo je da se posude ne prepune. Najbolje je ne dodavati sol prilikom zatvaranja staklenki graha. Sol se dodaje na kraju kada odlučite koristiti grah iz konzerve.
Ako želite da grah iz konzerve traje duže, staklenke je dobro kuhati najmanje 40 minuta, a najbolje je 1 - 1,5 sata. Inače, za brzu potrošnju možete sterilizirati 10-15 minuta i čuvati u hladnjaku. U tim slučajevima možete staviti sol u staklenke. Grah se može samo kuvati ili pržiti.
Grah se konzervira, a nakon što se dobro skuha, mora se sipati u prethodno zagrijane staklenke. Staklenke u koje se grah sipa radi sterilizacije moraju biti čiste i suve.
Kuhani pasulj toplo sipati u staklenke. U staklenkama treba biti tekućina, a ne samo grah. Sipajte pasulj zajedno sa čorbom. Ako je grah vrlo gust, možete dodati vodu nakon što ga ulijete u staklenke. U suprotnom postoji opasnost od kvarenja iako je sterilizirana.
Konzervirani grah vrlo je prikladan za brzo kuhanje jer je potpuno kuvan i spreman. Uz dodatak povrća i začina, možete brzo pripremiti ukusan ručak ili večeru.
U nekim dijelovima Bugarske prave se neke delicije od graha, koje takođe možemo sačuvati. Na primjer, kuhani grah, kiseli krastavci, paprika i paradajz pasta. Druga mogućnost su grah, kiseli krastavci, crvena paprika, mrkva i grašak.
Preporučuje se:
Kako Sačuvati Papriku
Paprike možete konzervirati na više načina, ovisno o tome što želite s njima potom kuhati. Možete ih čuvati u zamrzivaču, druga opcija je da ih sačuvate u teglama i ostavite na hladnom i tamnom mjestu. Ako želite napraviti konzervu paprike, koju ćete kasnije napuniti, papriku morate prethodno blanširati da malo omekša.
Kako Sačuvati Ljutu Papriku
Ljuta papričica lijep je dodatak jelima. Postoje različite metode za njihovo očuvanje. Tri i po kilograma paprike i soli potrebni su za očuvanje čorbadži paprike. Sol se dodaje u četiri litre vode - oko jednog kilograma. Voda se prokuha i ostavi da se ohladi.
Kako Sačuvati Bundevu
Bundeva Jesen dolazi, a osim Noći vještica i zabave povezane s ovim do sada neharakterističnim praznikom za nas, tek počinjemo upregnuti maštu kako ga češće uključiti u svoj jelovnik. Upravo zato što je jesen! Iako je bundeva sama po sebi prilično izdržljiva, sve dok joj niste narušili integritet, nikako je ne možete čuvati do kraja zime ili proljeća.
Kako Sačuvati Pureće Meso
Ako neko meso želite zadržati dulje vrijeme, to ćete najlakše učiniti steriliziranjem u teglama ili limenkama. Zbog činjenice da meso može razviti mikroorganizme koji mogu podnijeti temperature veće od 100 stepeni, poželjno je sterilizirati u teglama ili konzervirati meso u fiziološkoj otopini.
Pogodni Začini Za Grah I Grah
Tajna ukusnog jela ne leži samo u trajanju obrade tolina, već i u začinima i njihovoj količini. Znate da svako jelo dugo kuhano na laganoj vatri postaje izuzetno ukusno. Međutim, često se osjeti nedostatak određenog mirisa, koji može pokvariti čitav užitak u jelu.
