2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Mnoga otkrića na arheološkim nalazištima svjedoče da su drevni ljudi jeli morske plodove od pamtivijeka. Nutricionist sa Univerziteta u Torontu, profesor Stephen Klein, vjeruje da su im plodovi mora, koji su činili gotovo 50% jelovnika naših predaka prije otprilike 20 000 godina, pomogli da ostvare značajan napredak u mentalnom razvoju.
Izgleda da su morska bića bila prisutna u prvim specijalitetima u istoriji čovječanstva i to se do danas nije promijenilo.
Postoji čak i popularna anegdota u Brazilu. Kaže da je nekada živio kralj koji je najviše volio jesti puding od kukuruznog škroba, mlijeka, jaja i mesa rakova i jastoga. Jednom, dok je jeo svoj omiljeni puding, došao je glasnik s važnim vijestima, ali kralj je bio toliko zapanjen da ga nije pustio u svoju sobu.
Nečuvene vijesti, međutim, koštale su kralja prijestolja. Za vrijeme troška kralja nisu se čule vijesti. Od tada, lokalno stanovništvo govorilo je da jedenje pudinga od rakova može preokrenuti zemlju.
Plodovi mora sadrže veliku količinu proteina i aminokiselina, mnogo vitamina, joda, bakra, gvožđa, mangana, kobalta, fosfora i oko 30 osnovnih makro- i mikroelemenata. Uz to, meso rakova sadrži najmanje kalorija i holesterola.
Ni druge nacije nisu ništa manje pristrasne prema rakovima i morskom životu. Naravno, stari Rimljani nikako nisu mogli spoznati hranjivu vrijednost morskih plodova i konzumirali su ih uglavnom zbog njihovog okusa.
Delicije poput jastoga i škampa nisu bile dozvoljene robovima. Ova hrana bila je dostupna samo plemićima i aristokratiji.
U drevnom Egiptu bilo je i puno hrane od rakova. Neki od njih su do danas ostali gotovo nepromijenjeni.
U Japanu su jeli uglavnom sirove plodove mora. Svrha ovoga nije bila pokvariti njihov prirodni ukus i ne uništiti njihova hranjiva svojstva i supstance tokom obrade. Kinezi ih, s druge strane, pripremaju s puno začina.
U skandinavskim zemljama štuju se supe od morskih plodova, a u Rusiji - kuhani rakovi. Europsku modu predstavljanja jela od jastoga i jastoga na stolu uvela je Katarina tokom svoje vladavine. Carica je guštala u jelima od škampa s makom i jastogom, pečenim uz vino od grožđica i ananasa.
U modernim restoranima za plodove mora nalaze se akvarijumi sa živom ribom, rakovima, jastozima. To posjetitelje uvjerava u svježinu proizvoda, a omogućava im i da sami biraju hranu.
Preporučuje se:
Koji Su Najkorisniji Plodovi Mora?
Nije tajna da morski plodovi su superhrana koja nas čini zdravijima, pruža mnoge vrijedne tvari tijelu i daje puno energije. Jela od morskih plodova zaslužuju centralno mjesto na našem stolu, iako ih je teško dobiti bilo kada - pogotovo svježa.
Plodovi Mora Služe Se Na Ledu
Morske plodove je najlakše pripremiti, oni su idealna opcija da se izvrsno jelo posluži neočekivanim gostima. Kozice treba blanširati 3-5 minuta ako se prodaju smrznute, ali sirove. Voda treba biti slana - 1 kašika po litri vode. Zatim ohladite i poslužite na slomljenom ledu.
Riba I Plodovi Mora: 8 Savjeta Kako Odabrati Najbolje
Leto je skoro stiglo. Zrak već miriše na slobodu, putovanja, puno smijeha i ribe. Uvijek je oko nas, ali kada dođe vrijeme za more i morske destinacije, uvijek igra glavnu ulogu. Ali da li znamo kako odabrati najbolju ribu ? Postoje mnoge smjernice za to kako odabrati ribu i morske plodove .
Novembarsko Povrće Koje Mora Biti Na Vašem Stolu
Čuli smo kako bismo u proljeće trebali jesti tipično lisnato povrće za sezonu, a ljeti treba naglasiti sezonsko voće, suncokret, krastavce, papriku itd. Upravo zato što jesu sezonski i mnogo je vjerojatnije da ćemo naići na "prave"
Istorija Vilice - Od Antike Do Danas
Možete li zamisliti hranu bez nje viljuška ? To je poput dijela stola, poput produžetka naše ruke, poput začina, bez kojeg nijedno jelo nikada neće biti ukusno. Viljuška je prešao dug i zastrašujući način da danas postane prirodni dio našeg života.
