Kako Sačuvati Bundevu

Sadržaj:

Video: Kako Sačuvati Bundevu

Video: Kako Sačuvati Bundevu
Video: EVO KAKO DA SAČUVATE BUNDEVE ZIMI 2024, Novembar
Kako Sačuvati Bundevu
Kako Sačuvati Bundevu
Anonim

Bundeva Jesen dolazi, a osim Noći vještica i zabave povezane s ovim do sada neharakterističnim praznikom za nas, tek počinjemo upregnuti maštu kako ga češće uključiti u svoj jelovnik. Upravo zato što je jesen!

Iako je bundeva sama po sebi prilično izdržljiva, sve dok joj niste narušili integritet, nikako je ne možete čuvati do kraja zime ili proljeća. Obično ga zamrznete.

U slučaju da nemate dovoljno prostora za čuvanje, trebate ga sačuvati - ili izrezati na komade ili naribati. Ostavljamo po strani slučajeve u kojima bundeva je konzervirana u obliku džema od bundeve.

Evo nekoliko načine za očuvanje bundevetako da možete uživati u njegovoj slasti tokom cijele godine.

Bundeva u teglama

Bundeva u konzervi
Bundeva u konzervi

Foto: Rusiana Mikhailova

Najlakša opcija je da je nakon pranja i ljuštenja buče narežete na komade od oko 2-3 cm. Blanširajte komade bundeve oko 2-3 minute i prebacite ih u staklenke.

Za konzerviranje bundeve na ovaj način dobro je odabrati veće staklenke - od onih u kojima pripremamo kompote. Dodajte vodu neposredno ispod ruba staklenki, zatvorite ih i sterilizirajte oko 1 sat. U slučaju da koristite veće staklenke, vrijeme sterilizacije treba biti oko 90 minuta.

Naribana bundeva u staklenkama

Druga opcija je da tikvu prethodno naribate na krupnoj ribežu, naravno, u tu svrhu je prvo morate oprati i oguliti. Pripremite prikladne staklenke, napunite ih blanjanom bundevom i dodajte dovoljno vode da iz njih uklonite zrak. Zatvorite staklenke i sterilizirajte ih 40 minuta ako su malene. Za veće staklenke treba produžiti vrijeme sterilizacije. Po želji u bundevu možete dodati šećer ili drugo zaslađivač, ali tada će biti prikladan samo za deserte.

Marinirana bundeva

Možete isprobati i egzotičniji recept s bundevom koja bi u ovom slučaju dobila slatko-začinski ukus. U duboki i široki lonac alpake stavite 3 žličice. jabukovog sirćeta, 5 tsp. šećer, naribana kora 1 limuna, 3 štapića cimeta, 4 žlice. naribani đumbir i 1 kašika. sol.

Skuhajte ovu marinadu i dodajte joj 1 oljuštenu i narezanu buču (tešku najviše 2 kg). Kuhajte još 20 minuta. Ako želite pojesti tikvu u roku od tjedan dana od mariniranja, možete je jednostavno prebaciti u staklenke zajedno s marinadom i spremiti u hladnjak. U slučaju da želite dalje uživati u vremenu, morat ćete ga sterilizirati.

Preporučuje se: