2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Čudna zvučna riječ tulsi označava biljku koja se takođe naziva sveti bosiljak. Biljka je porijeklom iz tropske Azije i Indije, ali raste u različitim varijantama u drugim regijama azijskog i afričkog kontinenta.
U indijskoj medicini koristite sveti bosiljak hiljadama godina bio je simbol indijske kulture, mitologije i vjerskih uvjerenja. Zbog toga je utkana u ceremonijalnu tradiciju.
Osim u vjerske svrhe, biljka se danas koristi uglavnom u narodnoj medicini. Njegovo sanskrtsko ime u prijevodu znači neuporedivo i to naglašava njegovu vrijednost. Ne postoji indijski dom u kojem ne bi bio uzgaja tulsijer je biljka lijek za bilo kakve pritužbe.
Botanika ga poznaje po imenu Ocimum sanctum, član porodice Lamiaceae. Ovo je biljka s adaptogenim svojstvima, koja utječe na hormonalne funkcije i njihovu ravnotežu. Kraljica bilja prema Indijancima to je prirodni antioksidans s antimikrobnim i protuupalnim svojstvima. Tulsi jača imunitet, uravnotežuje razinu kortizola, bori se protiv respiratornih poremećaja, depresije, liječi probleme kože, probleme prostate i pomaže kod mentalnih poremećaja.
Nevjerovatno raznolike mogućnosti biljke su zahvaljujući jedinstvenom hemijskom sastavu. Sadrži stotine fitokemikalija koje zajedno rade na stvaranju ovog neverovatnog buketa blagodati. Esencijalna ulja sadržana u lišću nositelji su ovih hemikalija i odgovorna su za ugodnu aromu i osvježavajući okus biljke. Sastojci uključuju eugenol, koji je antiseptik; vitamini A i C, gvožđe, cink; niz drugih esencijalnih ulja.
Ayurveda je dobro upoznata s biljkom i koristi je kod poremećaja prehrane za poboljšanje okusa; kod kamenaca u bubrezima i mjehuru; kod zaraznih poremećaja očiju; kod astme i respiratornih poremećaja; kod kožnih bolesti i drugih.
Tulsi se može koristiti u čistom obliku u obliku praha ili tableta. Koriste se lišće, korijenje i sjeme biljke. Za svježi sok uobičajena doza je 10-20 mililitara. Dekocija korijena ne smije prelaziti 100 mililitara po unosu, a prah ne smije prelaziti 6 grama.
Uobičajeni dnevni unos biljke je u obliku čaja, koji se kod nas može naći na tržištu. Preporučuje se kod probavnih problema, respiratornih bolesti i za jačanje imunološkog sistema.
Tulsi dobro se kombinira sa drugim začinskim biljem i začinima. Limunska trava je najpogodnija; đumbir; sladić i latice ruže.
Pretjerana upotreba biljke može prouzrokovati gori. Međutim, upotreba kod male djece i dojenja je sigurna. U trudnica to treba izvoditi pod nadzorom ljekara.
Ako se biljka kombinira s mlijekom, to može dovesti do problema s kožom i ta činjenica mora biti uzeta u obzir.
Preporučuje se:
Uzgajajmo Bosiljak Kod Kuće
Bosiljak je jedan od najčešće korištenih i najlakše prepoznatljivih sastojaka okusa u mnogim jelima i pićima - pici, špagetama, Krvavoj Mariji, salati Caprese, tajlandskim juhama. Svi nose osjećaj bosiljka svježine. Osušeni i pakirani začini iz prodavnice ne samo da su višestruko skuplji, već i mnogo puta manje mirisni od domaćih.
Bosiljak: Mirisni Začin Koji Liječi
Mnogi začini koje koristimo u kuhanju mogu i nalaze primjenu u liječenju boli. Uzimaju se uglavnom u obliku dekocija. Basil je jedan od njih. Bosiljak znamo kao začin za ukusne salate. Takođe ga koristimo za izradu umaka za tjesteninu. U kuhanju ga koristimo i kao sastojak nekih pizza.
Dobro Pamćenje Dolazi Uz Bosiljak
Basil spada među one začine bez kojih ne možemo zamisliti mediteransku kuhinju, posebno talijansku. Iako je začin pronađen na Bliskom Istoku i u Aziji, danas se povezuje s pripremom jedinstvenog talijanskog pesto umaka i koristi se u izradi pizza i tjestenina, kao i svih vrsta svježih salata.
Istorija Pizze - Sveti Gral Kuvanja
Pizza je jedna od univerzalnih namirnica modernog čovječanstva. Poznat je u cijelom svijetu, vole ga ljudi sa svim ukusima, prihvaćaju ga različite kulture, uklapa se u mnoge kulinarske tradicije. Nepobitno iskušenje sa svojim raznim ukusima, pečenim tijestom i raznim sastojcima, pizza je već dugo dio svačijeg života.
Majstori Kulinarstva Takmičiće Se Na Festivalu Sveti Nikola U Varni
U Varni će se otvoriti kulinarski festival posvećen jednom od najukusnijih zimskih praznika. Apetitni događaj održat će se 5. decembra u 15.30 u Dvorani heroja i bit će u duhu Dana Svetog Nikole. Festival je dobrotvorni. Tradicionalno svake godine ima tim predstavnika restoranske i hotelijerske industrije.
