Uzgajajmo Bosiljak Kod Kuće

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28

Bosiljak je jedan od najčešće korištenih i najlakše prepoznatljivih sastojaka okusa u mnogim jelima i pićima - pici, špagetama, Krvavoj Mariji, salati Caprese, tajlandskim juhama.

Svi nose osjećaj bosiljka svježine. Osušeni i pakirani začini iz prodavnice ne samo da su višestruko skuplji, već i mnogo puta manje mirisni od domaćih. Zbog toga je dobro iskoristiti jedan od sljedećih savjeta i sami uzgajati ovaj neprocjenjivi dodatak kako biste zadivili goste svojim ukusnim jelima.

Važno je znati o bosiljku da je izuzetno osjetljiv na hladno vrijeme, pa je dobro unaprijed razmotriti mjesto kod kuće na kojem ćete ga uzgajati. Ako je sijete u dvorište do kasne jeseni, imat ćete bujnu i dobro rastuću biljku za koju, međutim, morate biti spremni da neće preživjeti zimu.

Ako bosiljak sadite u posudu, možete ga unijeti ili iznijeti, ovisno o temperaturama. Osigurajte mu sunčano mjesto u dvorištu ili na prozoru i rastresitu zemlju koja ne zadržava vodu.

- Kada i kako saditi: Bosiljak se uzgaja iz sjemena koje relativno brzo i lako klija. Sadite rano u proljeće i morate biti spremni i moći je pokriti nečim u slučaju da se vrijeme naglo pogorša i ako ste je već posadili u vrtu. Dobro je unaprijed napraviti sadnice u kutijama, koje možete prenijeti u vrt tek kada vrijeme postane stabilno i poniji više nisu previše krhki.

Trebali biste predvidjeti da stabljike običnog bosiljka mogu doseći visinu od oko 50-60 cm ako se redovito ne orezuju. Zato je dobro prilikom presadjivanja ostaviti udaljenost od oko 30 cm između samih korijena. Ne brinite da li ćete sijati sjeme među ostalim biljkama u svom vrtu - dobro uspijeva s origanom, peršunom, zelenom salatom, kamilicom i paradajzom.

- Navodnjavanje - Voda u korijenju bez vlaženja lišća. Redovno zalijevajte, ali prvo provjerite je li tlo suvo. Ako je i dalje mokro, vaša biljka može izdržati malo duže bez zalijevanja. Bosiljak ne voli jako zalijevano tlo.

- branje - biljka se orezuje odgovarajućim makazama. Ako je želite koristiti svježu, možda nećete čekati da dostigne fazu cvjetanja. Preporučuje se sječenje najviše 2/3 cijele biljke (najmanje 15 cm od stabljike treba ostati iznad zemlje).

- Sušenje - U slučaju da ste se odlučili opskrbiti domaćim suhim bosiljkom, nakon rezanja nekoliko stabljika trebate ih povezati u mali snop i objesiti na prozračeno mjesto. Osušeni bosiljak može se zdrobiti i čuvati u odgovarajućoj posudi ili tegli koja mora biti dobro zatvorena.

Čak i ako prije niste uzgajali bilje ili bilo koje biljke, ne ustručavajte se probati. Bosiljak ne zahtijeva posebnu njegu, ali s druge strane oduševit će vas dugo svježim izgledom, aromom i ukusom.