2025 Autor: Jasmine Walkman | walkman@healthierculinary.com. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Ljuti i začinski začini dio su kulinarske umjetnosti. Ali ne samo. Ako se ne pretjera, korisni su za zdravlje.
Začini se već stoljećima koriste zbog svojih ljekovitih svojstava, ali do danas su predmet proučavanja medicine.
Čili u prahu, na primjer, ublažava bolne zglobove. Ljuta paprika sadrži kapsaicin. Djeluje protuupalno, što može pomoći u ublažavanju bolova i otoka kod artritisa.
Češnjak poboljšava rad srca. Utvrđeno je da konzumacija bijelog luka može u prosjeku smanjiti holesterol i trigliceride u krvi za 10 posto.
Ulje karanfilića i karanfilića koriste se za zubobolju. Ima antiseptička svojstva zbog kojih je izvrsna vodica za ispiranje usta.
Glavni sastojak ulja karanfilića je eugenol koji ima protuupalna svojstva i može pomoći u ublažavanju ukočenosti i bolova povezanih s artritisom. Ovaj začin zagrijava, što stimulira probavu.
Cimet štiti od dijabetesa tipa 2 i bolesti srca. Jedno istraživanje tvrdi da oko pola kašičice aromatičnog začina smanjuje šećer u krvi, holesterol i trigliceride u krvi.
Đumbir sadrži antioksidanse i štiti od raznih bolesti. Umiruje grčeve i smanjuje plinove u probavnom sustavu. Odličan je lijek i za mučninu.
Preporučuje se:
Svježe Cijeđeni Sokovi Mogu Biti Podmukli
Izuzetno ukusno i osvježavajuće svježe cijeđeni sokovi a svježi sokovi nisu užitak koji si svako može priuštiti. Tačno je da je većina njih izuzetno korisna za jedno ili drugo stanje tijela, ali za određene bolesti može biti prilično štetna.
Pažnja! Jedite Svoje Limenke Na Vrijeme - Mogu Vas Otrovati
Različite vrste konzervirane hrane - voće, meso, povrće, riba, čuvaju i čuvaju svoje hranjive kvalitete, pod uvjetom da se drže na hladnom mjestu bez pristupa direktnoj sunčevoj svjetlosti i ako je moguće na konstantnoj temperaturi. Poželjno je ne držati ih duže od godinu dana nakon izrade, iako su pripremljeni sterilizacijom i trajni su.
Kajenski Papar - Ljuti Začin U Kuhinji
Kajenska ili kajenska paprika je sušena crvenkasta paprika posebno začinjenog okusa. Boja paprike od koje je dobivena je od zelene, žute do tamnocrvene. Aroma i okus kajenskog papra mjere se na skali od 1 do 120. Biljka preferira topla, vlažna i mineralima bogata tla.
Zaboravite Na Kečap! Jedite Ljuti Sos Za Izvrsno Zdravlje
Ako kečap zamijenite čili umakom, veća je vjerojatnost da ćete biti zdraviji, pokazalo je novo kinesko istraživanje koje je citirao Daily Mail. Rezultati pokazuju da vrućina bolje djeluje na tijelo. Eksperimenti stručnjaka sa Sveučilišta Henan pokazali su da supstance u ljutom umaku - kapsaicin i đumbir štite tijelo, pa čak i smanjuju rizik od raka.
Ljuti Umak Harissa - Test Za Osjetila
Harrisa, ovaj tuniski ljuti umak, nevjerovatno je začinjena tjestenina. Široko se koristi u sjevernoafričkoj kuhinji Maroka, Tunisa i Alžira. Glavni sastojci haris sos su ljute paprike, koje se kombiniraju sa bijelim lukom, korijanderom, kimom, limunovim sokom i maslinovim uljem.