2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Različite vrste konzervirane hrane - voće, meso, povrće, riba, čuvaju i čuvaju svoje hranjive kvalitete, pod uvjetom da se drže na hladnom mjestu bez pristupa direktnoj sunčevoj svjetlosti i ako je moguće na konstantnoj temperaturi. Poželjno je ne držati ih duže od godinu dana nakon izrade, iako su pripremljeni sterilizacijom i trajni su.
Zastarele limenke izgube neke nutritivne kvalitete i predstavljaju rizik od trovanja.
Kada otvorimo limenku, treba je potrošiti što je prije moguće. Preostalu količinu limenke treba čuvati na hladnom i prenijeti u odgovarajuću pokrivenu posudu - porculan ili staklo, i ne smije se trošiti duže od 24 sata. U suprotnom postoji opasnost od trovanja hranom, jer se u preostaloj količini razvijaju bakterije, mikroskopske gljivice i plijesan, koje uzrokuju truljenje, fermentaciju i kvare proizvode. Osim što su lošeg kvaliteta, ove tegle zimske hrane pokazuju se i opasnima po zdravlje.
Tekućina iz konzerviranog povrća nakon otvaranja može se dodavati juhama, umacima, salatama, ali treba je odmah upotrijebiti.
Moramo pogledati i kisele krastavce i kiseli kupus. Omekšalo i pokvareno ukiseljeno povrće mora se ukloniti prije upotrebe. Pored toga, količina koja je jednom uklonjena iz limenke ne smije se vraćati kako ne bi oštetila preostali kiseli krastavac. Ponekad, ako se kiseli krastavci ne skuhaju pravilno, umjesto korisne mliječno-kiselinske fermentacije razvijaju se truljenje, što proizvode čini neprikladnima i opasnima za konzumaciju. Stvorene toksične supstance mogu izazvati ozbiljno trovanje hranom.
Za džemove, marmelade i džemove, pravilo kada ih konzumirate je da uvijek pokušavate suhom i čistom žlicom kako biste izbjegli umaranje. Kada ima vlage i nepravilne pripreme, oni mogu fermentirati i pospješiti razvoj plijesni. Takvi proizvodi su otrovni i ne smiju se konzumirati.
Uobičajena je praksa zaliha krumpira za zimske mjesece, ali kako se vrijeme zagrijava, vrlo brzo mogu klijati i zeleniti. U takvom (zelenom) krumpiru, a posebno u klicama i površinskim dijelovima, nakuplja se velika količina solanina - vrlo otrovne tvari. Do jednog sata nakon konzumacije proklijalog krompira razvija se akutno specifično trovanje, koje se manifestira povraćanjem, bolovima u trbuhu, prolivom, netolerancijom na svjetlost, napadima.
Posebno je opasno jesti kuhani neoguljeni proklijali krompir, jer sadrži otrovne supstance. Da bi se izbjeglo nicanje krompira, treba ga čuvati na hladnom i prozračenom mjestu bez pristupa svjetlosti, povremeno uklanjati klice, a tijekom kuhanja - duboko oguliti proklijali i zeleni krumpir. Snažno omekšane ne treba koristiti za hranu.
A kako koristiti proizvode iz zamrzivača? Povrće i voće iz kućnog zamrzivača stavi se odmrznuto u malo kipuće vode ili zagrejane masti i dinsta 10-15 minuta. Na taj način zadržavaju svoj ukus i velik dio vitamina. Ovo se odnosi i na smrznute ptice, ostalo meso, ribu.
Upotreba smrznutih proizvoda u odgovarajućim jelima skraćuje vrijeme kuhanja za oko 25% u odnosu na vrijeme za svježe proizvode.
Kada vrijeme počne zagrijavati, provjerite zimu na vrijeme!
Preporučuje se:
Hrana Koja Nas Može Otrovati Ljeti
Ljeto je sezona koja je najopasnija u pogledu trovanja hranom. Na visokim ljetnim temperaturama proizvodi poput jaja, ribe, plodova mora i piletine izazvati teško trovanje , ali u broju opasnih namirnica imaju solidno društvo. Nutricionisti su rangirali hranu koja može izazvati najviše problema.
Jedite Voće I Povrće U Pravo Vrijeme. Tek Tada ćete Biti Zdravi
Kao djeca navikli smo da nam kažu da je konzumacija voća i povrća posebno važna za svako ljudsko tijelo i da ti proizvodi trebaju biti redovito prisutni za našim stolom. Međutim, u posljednje vrijeme se ispostavilo da iako je to zaista tako, njihova konzumacija u prevelikim dozama može dovesti do neugodnih zdravstvenih posljedica, a ne manje važno je doba dana tijekom kojeg ih konzumiramo.
Stručnjaci: Oprana Piletina Prije Kuhanja Može Vas Otrovati
Britanski list Daily Telegraph izvještava da bi, prema mišljenju brojnih stručnjaka, ako oprati piletinu prije nego što ga skuhate, postoji ozbiljna opasnost od trovanja. Istraživanje Britanske agencije za prehrambene standarde pokazuje da samo polovina ljudi tačno zna kako kuhati piletinu prije nego što se skuha.
Očistite I Napunite Svoje Tijelo Na Ovaj Način! Proljeće Je Najbolje Vrijeme
Vrijeme se zagrijava. Naše se tijelo priprema za aktivnosti dugih dana. Pomozimo mu odgovarajućom hranom da očisti masne naslage iz ćelija i toksina i uspori procese u tijelu. Ne samo da ćete se osjećati zategnuto, već ćete imati i pozitivan učinak gubitka kilograma.
Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?
Da li je kombinacija ribe i mlijeka opasna za jelo ili je to samo stari mit? Potrošnja oba proizvoda je kontroverzna, jer se mnogi ljudi žale na bolove u stomaku nakon što ih pojedu. Riba i mlijeko u kombinaciji uzrokuju interakciju između molekula proteina, što dovodi do blage želučane nelagode.
