2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Savršene palačinke, pečeni do zlatno smeđe boje, meke jezgre i posluženi sa vašim omiljenim džemom ili čokoladom, doručak su i desert za mnoge.
Ali kako ih napraviti?
1. Testo za palačinke
• Pripremite sve sastojke na sobnoj temperaturi;
• Pomiješajte suhe sastojke u posudi;
• Tekuće sastojke pomiješajte u drugoj posudi;
• U suhim sastojcima napravite bunar i prelijte tečnim. Lagano promiješajte žlicom ili lopaticom da se smjese sjedine, ali nemojte previše miješati. Zašto? Gluten u brašnu počinje se razvijati čim tečnost dodirne brašno i što se više miješaju, tijesto se više prosipa i to će otežati pečenje palačinki.
2. Pecite palačinke
• Koristite tešku posudu koja se ne lijepi - po mogućnosti od lijevanog željeza, jer će temperatura pečenja biti ujednačena;
• Zagrijte tavu na srednju temperaturu;
• Podmažite posudu maslacem ili uljem prije pečenja;
• Koristite kutlaču, mjernu čašu ili bocu da se tijesto ulije u posudu;
• Napravite mali test prije glavnog pečenja kako biste bili sigurni da je temperatura dovoljna - ako vaše palačinke gore izvana, a iznutra su sirove, smanjite temperaturu ploče za kuhanje;
• Kada se uvjerite da je temperatura pečenja normalna, u tepsiju ulijte količinu tijesta, rasporedite je po cijelom dnu, ostavljajući malo prostora na rubovima kako biste palačinku lakše preokrenuli;
• Pecite dok ne porumene. Imajte na umu da će se druga strana brže peći.
3. Skladištenje palačinki
Palačinke su najukusnije kad se jedu svježe sa tave. Tako možete uživati u njihovoj hrskavoj i lepršavoj teksturi, njihovoj aromi.
Ali ako ih ipak odlučite pripremiti unaprijed kako bi ostale svježe, premažite palačinke rastopljenim maslacem i zamotajte prozirnom folijom.
3. Saveti za različite palačinke
Foto: Gergana
• Ako želite da tekstura palačinki bude lagana i prozračna, odvojeno istucite bjelanjke i žumanjke, a zatim ih promiješajte;
• Tečnost možete zamijeniti gaziranom vodom, đumbirskim pivom ili jabukovačom, koje možete dodati neposredno prije miješanja sastojaka;
• Ako tijestu dodate prašak za pecivo, dobro ga je ostaviti neko vrijeme u hladnjaku / možda preko noći /, to omogućava da se gluten opusti i palačinke postanu mekane, a prašak za pecivo će stvoriti mjehuriće.
4. Zabavite se dok pečete palačinke
Koristite bocu ili prešu kako biste palačinkama prenijeli različite zabavne oblike - ljude, životinje i još mnogo toga.
Palačinke poslužite uz omiljeni džem, voće, čokoladu ili ih jedite samo prirodne.
Preporučuje se:
Vrhunski Savjeti Za Pripremu I Konzumaciju Svježeg Voća
U nastavku ćete pročitati jednostavne savjete za smanjenje otpada, uzimanje više hranjivih sastojaka i uštedu vremena i novca priprema svježeg voća . Sok ili smoothie: Svježe odvaja tekućinu od pulpe, dok smoothie uključuje sve. Pulpa je puna hranjivih sastojaka, zbog čega je u smoothieu više od soka.
Vrhunski Savjeti Za Pripremu Ukusnih I Zdravih Jela S Krumpirom
Krumpir je često na listi bezvrijedne hrane za ljude koji slijede posebnu prehranu. Izjave poput "krumpir se deblja" i "nije dobro miješati krompir s proteinima (mesom)" koje često čujemo doprinijele su tome da se krompir sve više izbjegava.
Savjeti I Savjeti Za Savršene Palačinke
Teško da postoji dijete koje ne voli mamine palačinke. Međutim, često pravimo neke greške kad pravimo palačinke i ne ispadnu kao na kulinarskim fotografijama. Zbog toga ćemo vas ovdje dobiti trikovi i savjeti za savršene palačinke . Uz njihovu pomoć postat ćete nenadmašni majstori u kuhinji
Vrhunski Savjeti Za Opremanje Kuhinje
Bez sumnje, kuhinja je jedno od omiljenih mjesta mnogih ljudi, jer se tu događa čarolija i pripremaju mnoga ukusna jela koja okupljaju cijelu porodicu. Ako ste domaćica koja provodi puno vremena u kuhinji, pokušavajući razmaziti svoje najmilije, onda zasigurno želite da to bude ne samo ugodno već i praktično.
Dodajte Ova Dva Sastojka U Tijesto I Napravit ćete Savršene Palačinke
Grupa američkih kemičara to je utvrdila dodavanjem samo dva sastojka standardu tijesto za palačinke dobit ćete savršen doručak. Pored brašna, mlijeka i jaja trebate dodati limunov sok i maslac. Naučnici također tvrde da je najčešća greška domaćina da predugo mijese tijesto, jer na taj način postaje žilavo, a palačinke nisu toliko apetitne.
