2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Glutation je vrsta proteina koju ljudsko tijelo sintetizira iz tri aminokiseline - cisteina, glicina i glutaminske kiseline. Glutation je vitalni antioksidans koji se nalazi u svakoj ćeliji tijela, a jedan od njegovih najvažnijih zadataka je održavanje optimalne stanične funkcije.
Funkcije glutationa
Ispostavilo se da glutation ima u svakoj ćeliji, ali najviše koncentracije imaju u jetri, srcu i mišićnom tkivu. Brzo se sintetizira u bubrezima, jetri, gastrointestinalnom traktu i drugim tkivima.
Glutation direktno neutrališe reaktivne vrste kiseonika, dobro poznate kao slobodni radikali. Ova kvaliteta čini ga možda najmoćnijim antioksidansom do danas poznatim, koji usporava proces starenja u tijelu. Glutation neutrališe i uklanja toksine, metabolite lijekova i teške metale. Budući da su bubrezi i jetra najviše izloženi raznim toksinima, nivo antioksidansa u njima je obično najviši.
Glutation Takođe djeluje kao imunostimulans, pomažući u stvaranju fagocita i limfocita - dvije glavne vrste ćelija u imunološkom sistemu. Funkcije glutationa tu ne završavaju. Odgovoran je za transport i djelovanje nekih važnih aminokiselina i vitamina poput C i E. Glutation regulira funkcije poput sinteze različitih proteina i DNK, kao i aktivaciju i regulaciju različitih enzima u tijelu.
Kod nekih plućnih bolesti poput HOBP i bronhitisa, glutation štiti pluća od oksidativnih procesa smanjenjem sekrecije i ublažavanjem simptoma.
Prednosti glutationa
Kao i drugi antioksidanti, glavna uloga lijenost je zaštita stanica od slobodnih radikala. Kada ozbiljno nedostaje glutationa u tijelu, osoba je pod povećanim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, upalnih problema, disfunkcije jetre, umora mišića, karcinoma i bolesti tipičnih za starije osobe poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.
Za razliku od ostalih antioksidansa, glutation je unutarćelijski, što znači da postoji unutar ćelija, što mu daje jedinstvenu priliku da poveća aktivno djelovanje drugih antioksidanata. Drugim riječima - glutation ne samo da daje vlastite zdravstvene prednosti, već i optimizira zdravstvene prednosti drugih antioksidanata. Iz tog razloga, glutation se često naziva glavnim antioksidansom.
Nedostatak glutationa
Deficit od glutation ne razboli se, ali ubrzava proces starenja u tijelu i slabi imunološki sistem. Obično kada je osoba zdrava, tijelo je u stanju sintetizirati dovoljno glutationa da pokrije svoje dnevne potrebe. Međutim, s godinama je proizvodnja počela opadati za oko 10-15% svakih deset godina nakon 20. godine po osobi.
Pored svega toga, način života i prehrana također mogu značajno smanjiti njegovu razinu. Alkohol, droga i rafinirana hrana imaju negativan učinak. Glutation takođe može biti iscrpljen stresom - i psihički i fizički, a potonji uključuje trening s utezima.
Pušači su takođe izloženi riziku od nedostatka glutationjer pušenje povećava tjelesnu potrebu za glutationom.
Unos glutationa
Održavanje visokog nivoa glutation u tijelu ne samo da usporava proces starenja i stimulirat će imunološki sustav, već će dati i veću izdržljivost, energiju i brži oporavak. Izravno uzet glutation nije dobro apsorbiran, jer ga probavni sistem razgrađuje na svoje tri sastavne aminokiseline, zbog čega se uzimaju suplementi koji su njegovi prethodnici.
Jedan od najefikasnijih je N-acetil cistein (NAC). NAC je acetilni oblik aminokiseline cistein, koji je mnogo probavljiviji. Doziranje varira od 500 do 2000 mg, au većini slučajeva 500 mg je potpuno dovoljno za antioksidativnu zaštitu tijela. Kod ljudi koji intenzivno treniraju s utezima ili su izloženi stresorima i štetnim supstancama, doza može doseći i do 1000 mg. Uzima se s hranom radi bolje apsorpcije.
Ne preporučuju se vrlo visoke razine NAC-a jer djeluje kao antioksidans i može izazvati simptome poput mučnine, povraćanja i bolova u stomaku. Istovremeno, nivo homocisteina, koji se smatra uzrokom nekih kardiovaskularnih bolesti, može se povećati. Uopšteno govoreći, doza iznad 2000 mg dnevno ne samo da neće pomoći, već može štetiti, pa je ne treba prekoračiti.
Izvori glutationa
Hrana sa najvišim nivoom glutation Sadrži borovnice, avokado, brokulu, šparoge, krompir, zeleni čaj, paradajz, šargarepu, jogurt, naranče, puretinu, bundevu, losos, špinat, soju, zobene pahuljice i druge. Šparoge su najbolji izvor glutationa od svih vrsta voća i povrća.
Mnoga istraživanja pokazuju da dugovječni ljudi imaju visok nivo glutation u krvi, ali se s godinama smanjuje, što zahtijeva njegov unos. Ljudi koji ne žele uzimati suplemente trebali bi jesti gore navedenu hranu kako bi osigurali svoje zdravlje i dugovječnost. Važno je napomenuti da se nivo glutationa u kuvanoj hrani smanjuje, pa ga je najbolje dobivati iz svježe hrane.
