2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Meko, topi se u ustima i ispunjava vaša osjetila osjećajem prefinjenog okusa te umjerene slatkoće zbog koje želite sve više i više! Smatra se Amerikancem rođenom u pretencioznim poslastičarskim radnjama u New Yorku. Ali istina je da je velika torta od sira uživao posebnu popularnost u staroj Grčkoj.
Kasnije je njegov tajni recept pao u ruke Rimljana tokom njihovih brojnih osvajanja i bio je nošen kao poklon bogovima u hramovima. A prema nekim izvorima, ukusni kolač od sira sličan našem danas poslužen je sportistima tokom prvih Olimpijskih igara kako bi im dao snagu tokom takmičenja.
Tada je, zahvaljujući Rimskom carstvu, stigao do masa u srednjoj i istočnoj Evropi. I nastavljajući svojim putem i prateći zamah širenja, torta od sira stiže do zapadne Evrope, Italije i dijelom do Velike Britanije.
A gdje je New York u svemu tome? Ovdje, kao i kod mnogih drugih ukusnih velikana, interveniraju razne imigrantske skupine u Sjedinjenim Državama, posebno one Talijana i Židova, koji su širili recept za torte sa sirom po dolasku u New York krajem 19. stoljeća.
Zapravo, današnji kolač od sira, kakav danas poznajemo, ugledao je svjetlost dana zahvaljujući izumu čuvenog krem sira iz Filadelfije 1872. godine. To je djelo njujorškog poslastičara koji je, pokušavajući kopirati francuski Neufschatel, dobio neočekivano kremasti sastojak. Svoj sir nazvao je Filadelfijom, jer je ovaj grad već bio na glasu kao mjesto s visokokvalitetnom kuhinjom.
Torta od sira brzo je postala zvijezda i uživala je u velikom uspjehu. Dvadesetih godina 20. stoljeća svaki je američki restoran imao svoju verziju recepta, a svi su majstori poslastičari pokušavali pokazati superiornost nad drugima.
Tako danas torta od sira je divno i može se smatrati New Yorkom. Ili kako se hvale u New Yorku: Cheesecake zapravo nije bio cheesecake dok nije bio cheesecake u New Yorku.
Ipak, u gotovo svakoj zemlji postoji mnogo različitih vrsta torti sa sirom. Glavni sastojci s kojima se priprema takođe se razlikuju. Na primjer, može se napraviti od svježeg sira, ali i od bijelog sira, talijanskog krem sira poput ricotte i mascarponea, krem sira kao što su Kiri ili Saint-Môret, pa čak i jogurta i tofua.
A osim više okusa, može se pripremiti s proizvodima od kravljeg, kozjeg ili ovčjeg mlijeka … A što se tiče sljeza, može se napraviti od kolačića, hljeba sa začinima, može se jesti sirov, pa čak i smrznut. Važno je da ga imate!
Preporučuje se:
Veličina Porcije
Da biste održali zdravlje i ostali u formi, morate znati koliko jesti. U mnogim restoranima porcije su ogromne kako bi privukle kupce. Što više, to bolje, neki vjeruju, ali veličina porcije povećava veličinu struka. Veličina porcije je važna jer nijedna grupa namirnica ne može našem tijelu dati sve potrebne hranjive sastojke.
Vaši Kolači žele Mirisati Baš Tako
Konditorski proizvodi koriste prirodne i umjetne arome. Prirodni ukusi koji su posebno popularni su vanilija, cimet, kora različitih agruma (naranče, limuni), muškatni oraščić, kim, karanfilić, indriše, kardamom i drugi. Vrlo važan uvjet za kvalitetu slastičarstva je sposobnost pravilnog kombiniranja prirodnih okusa s ostalim sastojcima.
Veličina Dlana Pokazuje Nam Koliko Da Jedemo
Nakon svake dijete, obično brzo vratimo kilograme i postajemo još teži. Yo-yo efekt je gotovo siguran ako ne započnete pravu dijetu za svoju prehranu. Međutim, većina nas je previše iscrpljena nakon sedmica lišavanja i mučenja da bismo mogli jesti ono što želimo.
Naučnici Iz BAS-a: Pijte Rakiju Za Zdravlje
Rakija je dobra za naše zdravlje, odlučni su naučnici. Studiju zajednički čine stručnjaci iz Berna i Kopenhagena, Medicinskog univerziteta u Sofiji, kao i naučnici iz Bugarske akademije nauka. Rakija je piće koje je okupilo milijune obožavatelja, a vjerojatno će nakon potvrde stručnjaka okupiti još više obožavatelja.
Sol Jetri čini Jetru, Baš Kao I Alkohol
Odavno je poznato da alkoholna pića imaju nepovoljan učinak na jetru, a nekima su posljedice čak i štetne. Međutim, ispostavlja se da ni alkohol nije jedini zakleti neprijatelj naše jetre. Sol koju unosimo jednako je opasna za ovaj organ, pokazalo je istraživanje kineskih naučnika, komentiralo je Medical News Today.