2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kulantro, poznato i kao Chadon Benny na Karibima koji govore engleski, je biljka koja jelima daje vrlo zanimljiv okus. Naširoko se koristi u kuhinji Trinidada i Tobaga - zapravo, jedno je od ključnih biljaka u kuvanju u ovoj dvostrukoj ostrvskoj republici.
Ponekad se koristi u azijskim sušijima. Porijeklom je iz Meksika, Južne i Srednje Amerike, ali se uzgaja i na Havajima, Kambodži, Vijetnamu i Meksiku. Raste tokom cijele godine u područjima gdje je klima vruća i vlažna.
Kulantro ili korijander imaju sličnu aromu, ali jedno nije sinonim za drugo. Oni su zapravo daleki rođaci, ali Culantro je puno intenzivniji i moćniji (oko 8 do 10 puta jači) u svojoj aromi. Stoga se mora koristiti pametno i pažljivo.
Biljka ima duge i nazubljene listove i cvjeta u plavoj boji. Jednom kada procvjeta, počinje gubiti okus. Chadon Benny može se pretvoriti u pastu zajedno sa sezonskim zelenilom. Smatra se obaveznim začinom kada pečete morskog psa.
Često se dodaje receptima za grah i rižu. Kad je svježe nasjeckan, može okusiti meso, plodove mora, povrće, pa čak i voće.
Pripremljen za čaj, Culantro uspješno smiruje simptome prehlade i gripe i unatoč svojoj snazi ublažava uznemireni želudac. Kada kuvate, dobro je dodati s njim na početku, kako biste mogli što potpunije otključati njegov ukus.
Kulantro je vrlo popularna biljka u karipskoj kuhinji. Postoji dio poznate mješavine povrća pod nazivom Sofrito.
Preporučuje se:
Stol Na Todorski Dan Ili Konjski Uskrs
Nakon Sirnija Zagoveznog, bugarska crkva slavi crkveni praznik Todorovden. Dan je posvećen svetom Teodoru Tironu i slavi se prve subote nakon Zagovezna. Ovaj praznik se takođe naziva Konjski Uskrs ! Tradicija Todorovog dana naručene konjske trke, poznate i kao (kushii), koje su i dalje bučne i vesele u mnogim dijelovima Bugarske.
Francuski Kroasan Ili Bečki Kifla
Poznati Francuski kroasan , koji se topi u ustima i miriše na maslac i tijesto, zapravo je nasljednik dobrog starog Bečka kifla . Mnogi od nas sjećaju se domaćice s bečkim kiflom i šalicom kave iz Tangrine pjesme, ali teško da znamo priču o čuvenom doručku, koji se pretvorio u priču o jednom od najpoznatijih junaka francuske kuhinje.
Za Ili Protiv Pire Krompira U Prahu
Pire od krompira u prahu u velikoj mjeri olakšava rad domaćina. Umjesto da krumpir ogulite, izrežete, prokuhate i zatim ga zgnječite da bi ga pire, domaćini pomiješaju pire u prahu s vrućom vodom ili vrućim mlijekom i dobivaju rezultat munje.
Oradu, Brancina Ili Pastrmku Odabrati?
Bez sumnje, morski plodovi su ukusni i zdravi. Međutim, kada je riječ o izbor ribe , počinjemo se pitati koju odabrati. Kriterijuma može biti mnogo, ali obično su najvažniji cijena ribe i njena veličina. U ovom ćemo vam članku predstaviti prednosti i nedostatke tri omiljene ribe - deverika, brancina i pastrve, kako biste lakše mogli napraviti svoj izbor.
Bakreno Ili Metalno Posuđe Koje Možete Odabrati Za Kuhanje
Svaka domaćica treba znati kakav učinak ima hrana na različite tipove kućnog posuđa. Postoje kombinacije koje mogu izazvati štetne osjećaje na tijelu. Danas se bakrene posude sve manje koriste. U većini domaćinstava u kojima ima sličnih, oni su dio unutrašnjosti.
