2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Da biste se savršeno poljubili, morate slijediti nekoliko pravila. Proteini moraju biti hladni, a posuda u kojoj su razbijeni mora biti kristalno bistra.
Samo jedna kap masti, žumanjka ili vode pokvari smjesu zraka i proteini ne mogu postati pahuljasti. Poljupci se peku u toploj pećnici na najviše pedeset do sto stepeni.
Ne preporučuje se često otvaranje vrata pećnice. Dvadeset minuta nakon uključivanja pećnice, isključite je i uklonite poljupce nakon što se pećnica potpuno ohladi.
U praksi, poljupci treba da se osuše, a ne da se peku. Glavna greška ljubljenja ljubitelja je ta što ih pokušavaju ispeći i jednostavno izgore. Šećer treba biti umjeren.
Ako pretjerate, šećer poljupce čini smeđima. Prilikom tučenja bjelanjaka dobro je dodati nekoliko kapi limunovog soka. Prvo istucite bjelanjke, a zatim dodajte šećer u pahuljastu pjenastu žlicu po žlicu.
Možete napraviti odličan desert sa tučenim bjelanjkom - francuski je i zove se La Rochelle Snow. Potrebno vam je pet jaja, 60 g putera, 150 g šećera u prahu, 2 vanilije, soda na vrhu noža, naribana kora pola limuna, 150 g brašna, 3 žlice narezanih badema, 1 kg sladoleda, 200 g šećer, 50 ml vode, 6 bjelanjaka, 1 prstohvat soli, 3 kašike ruma ili konjaka.
Prvo ispecite podlogu. Da biste to učinili, otopite puter i ohladite ga. Istucite jaja sa šećerom u prahu, vanilijom i koricom limuna. Dodajte prosijano brašno i sodu bikarbonu, promiješajte, dodajte maslac i bademe i ponovo promiješajte.
Ulijte u podmazan pleh i pecite deset minuta u zagrejanoj rerni na sto osamdeset stepeni, a zatim povećajte temperaturu na dvesta deset i pecite još petnaest minuta.
Napravite sirup od vode, šećera i konjaka. Petnaest minuta prije posluživanja deserta izrežite unutrašnjost bijelog sljeza pretvarajući ga u šuplji krug s rubom debljine centimetar i po.
Stavite krug na tanjir i navlažite ga sirupom. Istucite bjelanjke u pjenu, postepeno dodavajući šećer. Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu.
Napunite krug sladoledom, a vrh bjelanjkom, tako da vrući zrak ne može ući u sladoled. Pecite tri minute u vrućoj pećnici dok bjelanjci ne postanu zlatni. Izvadite, prelijte alkoholom i zapalite.
Preporučuje se:
Kako Napraviti Mirror Glaze (GALERIJA)
Vjerovatno ste se više puta divili raskošnim kolačima koji izgledaju poput umjetničkog djela. Oni su pretvoreni u tako fine kreacije isprobanim i provjerenim tehnikama lukavih poslastičara. Zrcalna glazura napravljen je na bazi čokolade, kakaa i kreme sa dodatkom želatine ili pektina, koji u svom gotovom obliku ima zaista sjajnu, zrcalnu površinu.
Kako Napraviti Ukusne Kroasane
Topli kroasi sa nježnom korom sa punjenjem od čokolade, kajmaka ili sira simbol su francuske kuhinje. Mnoge domaćice traže pravi recept za pravljenje kroasana, jer su domaća peciva ukusnija, a i najdraže iznenade novim ukusnim desertom. Pokušajmo shvatiti kako francuski poslastičari rade bečke kifle, koja je njihova tajna?
Kako Napraviti Savršene Kroasane?
Diverzificirajte svoje kroasane dodavanjem različitih ukusa i punjenja. Čokolada - stavite čokoladu na podnožje svakog trougla tijesta i oblikujte kroasane. Bademi - stavite komad bademovog marcipana u podnožje trokuta od tijesta i razvaljajte i oblikujte kroasane.
Najbolja Hrana Za Zdrave I Sjajne Nokte
U ovom članku predstavljamo vam najbolju hranu za zdrave, jake, sjajne nokte. Vaše tijelo treba stalno regenerirati stanice koje čine vaše nokte i potrebna mu je zdrava opskrba određenim hranjivim sastojcima kako bi se uravnotežio proces, kaže Megan Wolf, registrirani nutricionist u New Yorku.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
