2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Jela sa iznutricama su ukusna i vrlo korisna, a na bugarskom stolu prisutna su vekovima. Jednostavni su za pripremu, ali unutrašnjost mora biti vrlo dobro očišćena kako ne bi dobila jelo karakterističnog neugodnog mirisa.
Pržene goveđe bubrege lako je napraviti. Sastojci: 400 grama bubrega, 2 kašike ulja, biber, sol po ukusu, 2 kašičice limunovog soka, 2 kašike brašna.
Bubrezi se vrlo dobro operu, namoče sat vremena u rastvoru vode sa malo sirćeta i isperu još jednom. Isecite na komade, uvaljajte u brašno i pržite na vrućoj masti. Nakon što postanu zlatno smeđe, izvadite ih da se ocijede od masnoće i poškropite limunovim sokom. Mogu se peći i u rerni, iseći na polovice.
Dinstana iznutrica je takođe vrlo ukusna. Sastojci: 800 grama iznutrica po vašem izboru, govedina ili svinjetina, 2 glavice luka, 2 kašike biljnog ulja, 1 kašičica mljevenog crnog bibera, 500 grama crvene paprike, pola glave celera, dvije mrkve, zeleni začini po ukusu.
Nusproizvodi se dobro operu, iseku na sitne komade i skuvaju zajedno sa celerom i oljuštenom šargarepom dok ne budu spremni. Sitno nasjeckani luk pržite na malo masnoće dok ne porumeni, dodajte sitno nasjeckanu crvenu papriku i dinstajte dok ne kuha. Dodajte iznutrice i pospite zelenim začinima.
Klasično jelo je jetra sa lukom. Sastojci: 500 grama jetre, 2 glavice luka, ulje za prženje. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Izvadite šupljikavom žlicom i stavite u veliku ploču.
Na preostaloj masnoći ispržite jetru isečenu na tanke komade. Poslužite posuto prženim lukom.
Dinstano srce prava je poslastica. Sastojci: 500 grama srca, 100 grama slanine, 2 šargarepe, pola glave celera, sol, biber, 1 kašika paste od paradajza, 1 kašika brašna, 100 mililitara tečne pavlake.
Srce se opere i uklone krvne žile. Izrađuju se rezovi i u njih se ubacuju trake slanine. Pržite srce sa svih strana na zagrijanoj masti. Pospite začinima, dodajte pastu od paradajza i sitno nasjeckanu mrkvu i celer, dodajte dvije šalice tople vode i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša. Na kraju dodajte brašno pomešano sa toplom vodom i dodajte kremu u gotovo jelo. Maknite s vatre i poslužite.
Preporučuje se:
Albanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Recepti
Albanska kuhinja je nacionalna kuhinja države Albanije koja se nalazi na Balkanskom poluostrvu. Povoljna klima, blizina mora, bogata istorijska prošlost i odnosi sa susjednim zemljama imali su ogroman utjecaj na raznolikost i obilje Albanska kuhinja .
Tradicionalna Jela Ukrajinske Kuhinje
Ukrajinska kuhinja bogat je različitim okusima, a takođe je i prilično hranjiv. I ovdje, kao i u bilo kojem drugom dijelu svijeta, postoje isprepletene povijesne činjenice, geografski i klimatski uslovi itd. Izvanredan c Ukrajinska kuhinja da li zajedno s lokalnom tradicijom idu i improvizacije - i šta je improvizacija, ako ne i mogući početak nove tradicije?
Litvanska Kuhinja: Tradicionalna Jela I Ukusi
Kako Litvanija dijeli klimu i slične poljoprivredne prakse s istočnom Europom, litvanska kuhinja ima mnoštvo zajedničkih obilježja s ostalim istočnoeuropskim i jevrejskim kuhinjama. Međutim, on ima svoje karakteristične osobine, na koje je uticala duga i vrlo teška istorija zemlje.
Tradicionalna Turska Jela
Tradicionalna turska jela, uprkos popularnom vjerovanju, nisu previše začinjena. Turski kuhari začine štedljivo koriste kako bi sačuvali ukus i aromu glavnih komponenata jela, umjesto da ih potiskuju začinima. U turskoj kuhinji od tikvice se koristi vrlo malo mente i kopra, peršun se dodaje patlidžanima, a nekoliko češnja belog luka hladne juhe i predjela čine mirisnijima.
Doria - Zapadnjačka Hrana U Japanskom Stilu
Doria je tradicionalno japansko jelo od rižinih tepsija s kremasto bijelim umakom. Na prvi pogled možda puno više liči na Ogreten nego bilo koji drugi Japansko jelo . Međutim, Doria je stvorena u Japanu i vrlo je popularno jelo, koje vole i djeca i tinejdžeri i odrasli.
