2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kamut ili zvana egipatska pšenica ukusan je dodatak svakodnevnoj prehrani. Kamut je veliko zrno koje se može samljeti u brašno, pahuljiti ili kuhati poput pirinča.
Ova se žitarica prodaje slobodno i može zamijeniti pšenično brašno tako što se nalazi u obliku suvih žitarica, hljeba, keksa i drugih. Kamut pruža značajnu količinu proteina, vlakana i minerala, masti je malo, a holesterola u potpunosti nema.
Proteinski sastojak ove vrste pšenice važan je za održavanje zdravih tkiva, transport kisika u tijelu i jačanje imunološkog sistema. Dokazani su njegovi učinci na holesterol, čije se vrijednosti smanjuju konzumacijom kamuta. Ova se žitarica također bori protiv dijabetesa tipa 2 (dijabetes koji ne ovisi o insulinu), kao i da pomaže probavnom sistemu.
Vlakna su takođe dragocjena jer smanjuju rizik od pretilosti, moždanog udara, visokog krvnog pritiska, dijabetesa, raka debelog crijeva i još mnogo toga.
Kamut bogata je selenom i manganom. Ova dva minerala funkcioniraju kao antioksidanti i sprečavaju pojavu genetskih mutacija i oštećenja ćelija slobodnim radikalima. Pomažu u održavanju hormonalne ravnoteže u tijelu, jer mangan sudjeluje u sintezi spolnih hormona, podržava zdravlje živčanog sustava, regulira razinu šećera u krvi i apsorpciju kalcijuma. Zauzvrat, selen kontrolira funkciju štitnjače.
Kamut također sadrži dovoljno magnezijuma i cinka - također vrlo važnih za normalno funkcioniranje tijela. Cink održava zdrav imunološki sistem i dobro funkcionirajuću štitnjaču, dok magnezijum jača gustinu kostiju, sprečava razvoj dijabetesa, zatajenja srca, osteoporoze, depresije.
Kamut Sadrži i vitamin B3 (niacin) koji je uključen u sintezu endokrinih hormona i u održavanju zdravog nervnog sistema. Kao i ostali vitamini B, on je od vitalne važnosti za metabolizam masti, proteina i ugljenih hidrata. Redovitim unosom kamuta tijelo je zaštićeno od kardiovaskularnih bolesti, ateroskleroze, dijabetesa i bolesti koštanog sistema.
Zbog svih svojih pozitivnih kvaliteta i zdravstvenih blagodati, kamut se preporučuje za upotrebu. Može se koristiti kao osnova za salate, pilav, a ako ga sameljite u blenderu, možete jesti neizostavnu i korisnu kašu.
Preporučuje se:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti mnogo više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene beneficije. Njegova isparljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u eksperimentima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren je prirodni antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne supstance koje su potpuno lišene nedostataka koji su svojstveni sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama ih ima u hrenu, rotkvici, belom luku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australijskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
Kulinarska Upotreba Kamuta
Kamut je najnovija superhrana. Ime dolazi iz Drevnog Egipta, gdje je ova sorta pšenice bila poznata prije nekoliko hiljada godina. Nalikuje ličku i do danas je sačuvao svoje nutritivne kvalitete netaknute. Trenutno se može naći samo u organskim prodavnicama.
