2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Na naša tržišta polovina mesa peradi se uvozi, rekao je Dimitar Belorechkov, predsjednik Saveza uzgajivača peradi, dodajući da je nakon prerade većina uvezenog mesa samo za kobasice.
Razlog ovog trenda je taj što domaća proizvodnja ne može zadovoljiti potražnju za pilećim mesom, prenose novine Monitor.
Većina uvozne piletine dolazi iz Poljske, a slijedi je Rumunija.
U 2012. godini došlo je do ozbiljnog pada u opskrbi bugarskog mesa peradi i jaja zbog zahtjeva Evropske unije za humanijim postupanjem s pticama, što je zahtijevalo zatvaranje velikog dijela bugarskih farmi peradi.
Trenutno se, međutim, većina uzgajivača peradi u našoj zemlji prilagodila konceptu uzgoja tzv sretne kokoši.
Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, u protekloj 2016. godini kod nas je domaćinstvo u prosjeku otkupilo 10,8 kilograma pilećeg mesa, što je pad od 3% u odnosu na podatke iz 2015. godine.
Međutim, istovremeno je potrošnja iznosila 2.000 tona godišnje, što objašnjavaju restorani brze hrane koji svoj jelovnik uglavnom temelje na piletini.
Potrošnja pilećeg mesa za teritoriju Evropske unije povećava se u prosjeku za 4% svake godine, a svinjetina je na drugom mjestu po potrošnji za teritoriju Starog kontinenta.
Cijene po kilogramu smrznutih pilića pale su u prvih 6 mjeseci 2017. godine, a od početka godine prodaju se u prosjeku za 4,80 BGN po kilogramu. Najniži za teritoriju Evropske unije u našoj zemlji su brojleri.
Preporučuje se:
Kulinarski Udžbenik: Prerada I Kuvanje živine
Meso peradi bogato je vodom, solima, proteinima i vitaminima. Osim toga, vrlo je ukusan, lako probavljiv i široko se koristi u dijetalnoj i dječjoj kuhinji. Njegov ukus u velikoj mjeri ovisi o hrani i starosti ptice. Da biste očistili unutrašnjost ptice, prvo odrežite noge do prvog zgloba i odvojite glavu.
Neke Suptilnosti U Kuvanju živine
Perad sadrži potpunije proteine od mesa domaćih životinja. Masnoća peradi ima nižu tačku topljenja od goveđe. Kada kupujete smrznutu piletinu ili drugu živinu, meso odmrzavajte postepeno, na temperaturi ne višoj od 18 stepeni. Izbjegavajte odmrzavanje toplom vodom jer će sve vrijedne tvari preći u vodu.
Razlika Je Između čokolade Koju Jedemo I čokolade U Njemačkoj
Eksperiment bTV-a pokazuje da postoji značajna razlika između čokolada iste marke koje se prodaju u Bugarskoj i Njemačkoj. To su izvijestili stručnjaci za hranu. U studio su donijete dvije čokolade s cijelim lješnjacima. Na prvi pogled postalo je jasno koja se čokolada prodaje u Njemačkoj, a koja kod nas.
Evo šta Je Krivo Za Povećanu živu U Ribi Koju Jedemo?
Klimatska promjena oni već imaju mnogo negativnih efekata na život ljudi i taj će se trend u budućnosti produbljivati. Jedan od njih je povećanje nivoa toksične žive u morskoj ribi - bakalar i tuna. Pretjerani ribolov produbljuje trend. Kako je riba jedna od najkorisnijih, a samim tim i preferiranih namirnica, to može dovesti do neuroloških poremećaja kod beba i djece, čije su majke tokom trudnoće redovno uvrštavale riblje specijalitete u svoj meni.
9 Zdrave Hrane Koju Jedemo Pogrešno
Neke namirnice, iako su dokazane kao dobre za tijelo, možda uopće ne pokazuju svoja svojstva ako se koriste i obrađuju na nepravilan način. Da bismo iz hrane izvukli maksimum, otkrićemo neke tajne omiljene zdrave hrane . U narednim redovima pogledajte ko su oni hranu koju jedemo pogrešno :
