2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pasta je proizvod od tijesta koji se može razlikovati u obliku i sastavu. Tjestenina je stoljećima poznata kao tradicionalno jelo u Italiji, pa nema ništa prirodnije od toga da vam tijekom odmora u mediteranskoj zemlji ponudite špagete, tjesteninu, kanelone, torteline ili druge slične proizvode od sušenog tijesta.
Međutim, ispostavilo se da je uprkos tradiciji i ljubavi Talijana prema tjestenini, u posljednje vrijeme potrošnja ovog specijaliteta znatno opala, prenosi DPA.
Studija pokazuje da je prije desetak godina pojedena tjestenina po glavi stanovnika iznosila oko 28 kilograma, dok je 2013. iznosila 25,3 kilograma. Očito je da postoji pad potrošnje specijaliteta ove vrste i ta činjenica ne može ostati neprimijećena.
Fenomen komentira i Gabriele Ricardi, profesor prehrane na Univerzitetu u Napulju. Prema njegovim riječima, posljednjih godina u Italiji je zapravo došlo do smanjenja potrošnje tjestenine, ali za to postoji logično objašnjenje. Više ili manje tradicionalna jela zamijenjena su varijantama brze hrane.
Postepeno se smanjuje unos ne samo tjestenine, već i kruha i pirinča, smatra Ricardi.
Prema riječima stručnjaka, promjene se primjećuju i u konzumaciji mesnih proizvoda i povrća. Koliko god se Italija pridržavala svoje tradicije, lokalni restorani sada nude ne samo tipična jela ovog kraja. Općenito, jelovnik u restoranima postaje raznolikiji i spreman da udovolji različitim preferencijama ukusa.
Ne možemo ne primijetiti činjenicu da mnogi restorani sada mogu posjetiteljima ponuditi vegetarijanske i veganske specijalitete, kao i prehrambene proizvode koji se proizvode u ekološkim uvjetima. I to je sasvim normalno za moderan restoran koji ima veliku konkurenciju.
Zbog jake globalizacije, sve češće možete vidjeti strane restorane koji nude egzotične kuhinje poput kineskih restorana. Pored toga, mijenjaju se navike ljudi i njihov svakodnevni život. Sve to ne može ne utjecati na kulinarske preferencije modernog talijanskog.
Preporučuje se:
11 Glavnih Savjeta Za Pravljenje Francuske Tjestenine
Mnogo se govori o tome kako je to teško pripremite francusku tjesteninu . Nije tako. Oni su teški, ali trebate samo nekoliko korisnih savjeta i vjerujte nam, uskoro ćete to i učiniti savršena francuska tjestenina svaki put. Često je to prva katastrofa kad se prvi put pripreme, jer većina ljudi kaže sebi - uostalom, to je samo poljubac.
Udžbenik Kulinarstva: Pečenje Tjestenine
Jedan od preduvjeta za dobivanje visokokvalitetne tjestenine je pravovremeno i pravilno pečenje. Tjestenina pripremljena u ugostiteljskim objektima peče se u pećnicama na peći na kruta i tečna goriva ili u električnim pekarama. Morate biti oprezni prilikom pečenja u pećnicama s pećima na tečno gorivo, jer su u mnogim slučajevima zagrijane na visoku temperaturu, što može dovesti do izgaranja proizvoda.
Najpopularnije Vrste Tjestenine
Vjerovatno svi znaju da naziv tjestenina uključuje različite vrste tjestenine, široko korištene u Italiji. Međutim, iznenadit ćete se kolika je raznolikost ovih tjestenina. Predlažemo da vidite koje su najpopularnije vrste u Italiji. Tako biste sigurno uštedjeli puno glavobolje ako se odlučite posjetiti italijanski restoran i želite naručiti određeni vrsta paste .
Različite Vrste Italijanske Tjestenine
Pasta se pravi od tijesta pomiješanog s brašnom, vodom i / ili jajima. Koristi se u jelima u kojima je tijesto glavni sastojak, a služi se s umacima i začinima. Dvije su glavne kategorije: suva i svježa tjestenina. Suha pasta priprema se bez jaja i može se čuvati dvije godine u normalnim uvjetima, dok svježa sadrži jaja i u frižideru može ostati samo nekoliko dana.
Šta Italijani Jedu Za Doručak?
U Italiji je jesti kult, a hrana je nešto sveto. Italijanska nacija slijedi svoja nepisana pravila, izgrađena godinama. Talijani vjeruju da ako se nešto ne jede kako treba, uključujući i u pogrešno vrijeme, to je kao da je počinjeno svetogrđe.
