2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prije milenijuma glavni izvor šećera bila je agava. Međutim, dolaskom Španjolaca u Srednju Ameriku zamijenjena je trskom. Danas mu se vraća slava.
Ime mu dolazi iz grčkog i znači plemenito, divljenje. Iz lišća biljke vade se prirodni šećeri - fruktani. Koriste se u medicinske svrhe jer poboljšavaju bifidobakterije u debelom crijevu i pomažu kod raznih crijevnih infekcija. Oni takođe djeluju kao dijetalna vlakna.
Od agave se prave različita pića, sirupi i sokovi. Pored toga, od ove biljke se pravi omiljeno meksičko piće - tekila. Danas su najpopularnije vrste za proizvodnju Agave fourcroydes, Agave sisalana i Agave Tequilana.
Sok od agave se dobija iz jezgre biljke. Zbog divnog okusa naziva se i medenom vodom.
Sok od agave izuzetno je sladak i ugodan. Uspješno i bezazleno zamjenjuje šećer, jer je 1,5 puta slađi od njega, a glikemijski indeks mu je mnogo niži. Rijetke je konzistencije i iako uspješno zamjenjuje šećer, njegove hranjive osobine nisu poput meda.
Sva pića i jela mogu se uspješno zasladiti agavinim sirupom. Utvrđeno je da su Azteci zaslađivali svoja jela na ovaj način.
Među glavnim blagodetima soka od agave je to što je dokazano da njegov unos normalizuje nivo insulina u krvi. Uz to, agava se uspješno nosi s postupkom nedostatka kalcijuma u kostima. Dakle, smanjuje rizik od osteoporoze.
Međutim, kao i kod bilo čega, mora se paziti i na agavu. Dnevne doze su od 15 do 50 ml. Biljka i njen sok sadrže visoku razinu fruktoze. Tijelo ga vrlo lako apsorbira, ali može i nanijeti veliku štetu.
Pretjerani unos agave može izazvati oštećenje jetre. Tamo se prerađuje fruktoza. Na izuzetno visokim nivoima može se pojaviti ciroza. Uz to, visok sadržaj fruktoze u tijelu preduvjet je za povećano starenje stanica. Jede i druge dragocjene minerale poput željeza, kalcijuma, cinka i magnezijuma.
Preporučuje se:
Peršin - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Grančica peršina može biti mnogo više od ukrasa na vašem tanjuru. Peršin sadrži dvije vrste neobičnih komponenata koje pružaju jedinstvene zdravstvene beneficije. Njegova isparljiva ulja, posebno miristicin, pokazala su se u eksperimentima na životinjama da inhibiraju stvaranje tumora pluća.
Kuhanje Na Pari - Sve Zdravstvene Dobrobiti
Kuhanje na pari izuzetno je lak i koristan način pripreme hrane. Posljednjih godina ova metoda postaje sve popularnija, ali čak su i drevni Kinezi kuhali ovako. Koje su sve zdravstvene prednosti parenja? Ovako pripremljeni proizvodi zadržavaju sve svoje vrijedne tvari, jer se obrađuju samo uz pomoć pare.
Zdravstvene Dobrobiti Hrena
Hren je prirodni antibiotik koji sadrži takozvane fitoncide - antimikrobne supstance koje su potpuno lišene nedostataka koji su svojstveni sintetičkim antibioticima. Uobičajeni fitoncidi nalaze se u svim biljkama, ali u posebno velikim količinama ih ima u hrenu, rotkvici, belom luku, luku, trešnjama.
Zdravstvene Dobrobiti Makadamije
Kraljevstvo orašastih plodova ima svog kralja, a ime mu je makadamija. Njegovo Veličanstvo je iz Australije. Ovo je najskuplji i najkaloričniji predstavnik te vrste. Visoka cijena australijskog oraha posljedica je činjenice da ga je teško uzgajati.
Zdravstvene Dobrobiti Tef
Tef ima teksturu i oblik maka i ukusan je žitni proizvod . Možete kupiti teff u različitim bojama - od bijele, crvene do tamno smeđe, a ova afrička žitarica ima sličan okus lješnjaka. Teff uglavnom raste u Etiopiji i vrlo je otporan na loše vrijeme.
