2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Nećemo vas uvjeriti u prednost da kuvati sa svježim začinskim biljemjer je puno rečeno o ovom pitanju.
Međutim, prije nego što vam pokažemo kako kuhati s njima, vjerojatno je vrijedno spomenuti da će vam biti mnogo isplativije uzgajati svoje omiljeno bilje u loncima kod kuće nego svaki put trčati u trgovinu po njih.
Bilje i začini poput origana, peršina, bosiljka, majčine dušice itd. lako se uzgaja u kutijama ili posudama kod kuće, pogotovo ako imate zimski vrt.
I evo naših savjeti za kuhanje sa svježim začinskim biljem:
Svježe začinsko bilje uvijek treba dobro oprati. Može potrajati malo više ako ih uporedimo sa sušenima koji nam dolaze spremni za upotrebu, ali nema ništa mirisnije od svježe bilje i začini.
Pranje svježeg bilja najbolje je raditi centrifugom za pranje lisnatog povrća. Nije skup (oko 10 BGN), jednostavan je za upotrebu i uklonit će višak vode sa svježeg bilja.
Za razliku od sušenog bilja koje se većinom stavlja u "toplinu" toplotne obrade raznih jela, svježe bilje se dodaje na kraju da bi se snažnije osjetila njihova aroma. Tipičan primjer je pileća juha posuta svježim peršunom.
Ali to se odnosi i na sva ostala jela. Na primjer, ako pravite špagete i želite osjetiti snažnu aromu bosiljka, dodajte u svoj sos na početku kuhanja malo suhog bosiljka, a kad ste spremni isključiti, pospite ga svježim bosiljkom.
Ako želite kuhati dano jelo samo sa svježim začinskim biljem, bez upotrebe suvog, imajte na umu da je količina svježeg bilja oko 1,5 puta veća od one koju biste koristili da je sušeno.
Neke biljke imaju jaču stabljiku, a da biste s njih uklonili latice, morate ih rastrgati preko stabljike, a ne razdvajati. Primjer prve opcije je origano, a za drugu - bosiljak.
Stabljike bilja nemojte bacati, jer su većina i mirisne i možete ih dodati u svoje jelo. Neposredno nakon što se skuha, morat ćete ih ukloniti prije nego što ga poslužite na stolu. Ne želite da se neko zadavi grančicom.
Preporučuje se:
Savjeti Za Kuhanje Svježe Tune
Svježa tuna može se pripremiti na različite načine. Nije baš uobičajeno, ali s njim još postoje zanimljivi recepti. Možemo ga pripremiti na roštilju, prženom, gril tavi, u pećnici, u salatama i s različitim umacima i marinadama. Zanimljiva činjenica je da je tuna među najniže kaloričnom hranom.
Savjeti Za Kuhanje Heljde
Sve češće nalazimo recepte pripremljene s tako korisnom heljdom, ili tzv. heljda. Ovdje ćemo vam u jezgrovitom stilu, kratkom, preciznom i jasnom, predstaviti neke najvažnije trenutke u pripremi heljde u kuhanju. Ako je jelo namijenjeno dječjoj hrani, ne dodajte sol, a kad je za odrasle, sol se dodaje po ukusu u vodi u kojoj će ključati.
Savjeti Za Kuhanje Ribe
Da bi pečena riba imala nevjerojatnu aromu i poboljšao se okus, možete iskoristiti neke kulinarske trikove. Prije pečenja ribe prekrijte je kriškama limuna ili naranče i dodajte kriške limuna u tekućinu koja nastaje tijekom dinstanja ili pečenja ribe.
Savjeti Za Kuhanje Povrća
Pri kuhanju povrća, dekokciju ne bacajte, već je koristite za pripremu različitih vrsta juha i umaka. Hranjive sastojke iz povrća prelaze u vodu. Sjecite povrće nožem od nehrđajućeg čelika ako ne želite da vam ruke pocrne. Ogulite i nasjeckajte povrće neposredno prije kuhanja.
Mršavite Polako, Ali Sigurno I Trajno Sa Začinskim Biljem
Postoje hiljade načina za borbu protiv viška kilograma. Jedno od najkorisnijih i najuspješnijih koje ljudi koriste od praskozorja snagom je bilja. Oni prirodno uklanjaju toksine iz tijela i povećavaju metabolizam, što dovodi do prirodnog gubitka kilograma.
