2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Većina ljudi zna da je penicilin napravljen od plijesni. Kad se plijesan stvori na hrani, uvijek će se naći netko tko će reći: "Jedite hrabro. Što je tako sjajno? To je penicilin."
Ali stvarno kalup je siguran za direktnu potrošnju? Odgovor je odlučno NE ili barem ne u hljebu. To se ne odnosi na neke specifične vrste sira, poput Brie, Camemberta i Gorgonzole, koji se smatraju delikatesima zbog bakterija koje su u njima.
Međutim, u mnogim drugim namirnicama plijesan može izazvati kvarenje i učiniti ih toksičnim i neprikladnim za konzumaciju. Treba napomenuti da su plijesni mnogo različitih vrsta, a većina ih je neprikladna za konzumaciju.
Uzmimo za primjer hljeb koji je na stolu svake porodice. Stručnjaci savjetuju da se sav kruh baci, čak i ako se na njemu nalazi samo jedna trunka plijesni.
Razlog leži u gljivicama, koje mi ne vidimo, ali se vrlo brzo šire i pokrivaju čitav prehrambeni proizvod. Plijesan, jednostavno rečeno, vrsta je gljiva koja može biti zelena, smeđkasta, crna, siva. Možete ga osjetiti prije nego što okusite hranu koja je na njega utjecala.
Neke namirnice možete ukloniti rezanjem, ali to se ne preporučuje za hljeb. Čak i ako uklonite zahvaćeni komad, nemojte misliti da ste se riješili gljivica. Oni vole toplo i vlažno okruženje i u njemu uspijevaju, a mogu ostati nevidljivi za ljudsko oko.
Konzumacija pljesnivog hljeba može izazvati alergije, želučane probleme, pa čak i dovesti do sloma imunološkog sistema. Ovaj kalup može biti ne samo toksičan, već čak i kancerogen.
Stručnjaci savjetuju da ne konzumiraju kruh koji je bio u znojnom pakiranju, jer je zagrijano i zatvoreno okruženje idealno za razvoj gljivica. Stoga doprinose i umjetna sredstva za kvašenje i konzervansi koji se koriste u njegovoj proizvodnji.
Ako imate priliku, napravite domaći kruh s kvascem, za koji je mnogo manja vjerojatnost da će "naseliti" gljivice, a puno je zdraviji i ukusniji.
Preporučuje se:
Zašto Je Plijesan Od Sira Opasna?
Sir je omiljena hrana mnogih ljudi. Često se dogodi da sir kupimo i zaboravimo u frižideru ili kupimo veliku količinu koju kratko vrijeme ne koristimo. U tim slučajevima moguće je vidjeti formirano plijesan na siru . Da bi kalup narastao, potrebno mu je toplo i vlažno organsko okruženje.
Koliko Su Sigurna Umjetna Zaslađivači?
Umjetna zaslađivača koriste se za zaslađivanje pića i hrane. I tu se postavlja pitanje koliko su sigurni? Istina je da, iako se tvrdi da se mogu pojaviti nuspojave od uzimanja umjetnih zaslađivača, stručnjaci su odredili potrebnu dozu koja je zapisana u lecima zaslađivača.
Da Li Je Sirova Riba Sigurna?
Suši se od egzotične postao široko popularna hrana u našoj zemlji. Osim specijaliziranih restorana, sve ga više pripremaju i domaćini koji žele iznenaditi svoje porodice. Sushi sadrži sirovu ili mariniranu ribu. Mnogi su se pitali je li sigurno jesti u ovom obliku.
Savjeti Za Plijesan Na Hrani
Pljesnivi komad sira ili žutog sira, kisela juha, jogurt prekriven plavo-zelenom plijesni mogu se naći u gotovo svakom hladnjaku. Mogu li se ovi proizvodi koristiti ili ih ipak treba baciti? Važno je znati da su neke vrste plijesni vrlo otrovne, čak mogu stvarati i kancerogene tvari, takozvane mitotoksine, koji nakupljeni u tijelu uzrokuju ozbiljne bolesti.
Hrana Sigurna Za Konzumaciju Nakon Isteka Roka Upotrebe
Postoji razlog sa kojim postoji oznaka rok trajanja na namirnicama , ali ovaj razlog nije uvijek ono što mislite. Iako su neki datumi otisnuti tako da potrošač zna kada određenu hranu treba odbaciti, u drugim je slučajevima oznaka proizvoda oznaka svježine, a ne rok upotrebe.
