2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Prženi kriški su poznati i kao "francuski tost". Međutim, to ne znači da dolaze iz Francuske. Ovaj popularni doručak datira mnogo prije nego što je Francuska stekla svoje trenutne konture i navike u kuhinji.
Hleb je uvek bio osnovna hrana za mnoge useve. Do danas se trošenje smatra grijehom. Stoga je netko sasvim logično pomislio umočiti stari, gotovo beskorisni hljeb u mješavinu jaja i mlijeka, umjesto da ga baci.
Najraniji spomen prženih kriški nalazi se u latinskoj knjizi Marka Gavija Apicija. Ovaj drevni kuhar bio je poznat po svojoj ljubavi prema uvrnutim jelima, koja se danas zovu "gurmanski". Recept koji nudi je umakanje kruha u maslac, a ne u jaja. Nije navedeno određeno ime.
Današnjem receptu mnogo je bliži onaj iz 14. stoljeća na njemačkom jeziku. Kriške su se tada zvale "Arme Ritter", što doslovno znači "jadni vitezovi". Do danas ga Švedska, Norveška i Finska nazivaju prženim kriškama.
Recept za "bol perdu" ili "stari hleb" nalazi se i u nekoliko engleskih recepata iz 15. veka. U srednjovjekovnoj Engleskoj takvo jelo bilo je poznatije kao superate, premda su Englezi recept znali od Normana. Njihov se recept zvao tostees dorees.
Druga teorija je američko porijeklo ovog doručka. Smatra se da je 1724. godine kuhar po imenu Joseph French izumio recept. Međutim, kada je objavio recept, napisao je tost za Francuze umjesto francuske, jer nije bio baš pismen. S godinama je posljednje pismo ispušteno zbog eufonije.
Prije nego što su proglašeni "francuskim", pržene kriške nazivali su njemačkim i španskim tostom.
Pržene kriške
Potrebni proizvodi: 6 jaja, 1 1/2 kašičice vrhnja (možete koristiti mlijeko), 2 vanilije (ili ekstrakt vanilije), 1/2 kašičice cimeta, prstohvat muškatnog oraščića, prstohvat soli, 6 debelih kriški suhog hljeba, 4 žlice kravljeg maslaca, 4 kašike ulja
Način pripreme: U posudu umutite jaja, kajmak, vaniliju, cimet, muškatni oraščić i sol. Kriške se stavljaju u pladanj u jednom sloju. Izlijte mešavinu jaja na vrh. Ostavite da se namače oko pet minuta.
Preokrenite kriške i ostavite još pet minuta. U tavi zagrijte ulje i maslac. Pržite kriške dok ne porumene s obje strane. Kad se ukloni, ostavite na rešetki ili salveti da se ocijedi masnoća. Poslužite vruće.
Preporučuje se:
Naučnici: Prženi Kriški Su Kancerogeni
Uzrokuju li naše omiljene zdravice rak? Odgovor leži u prisustvu akrilamida - toksičnog molekula koji povećava rizik od raka. Nastaje tijekom prženja, pečenja ili pečenja hrane bogate ugljikohidratima. Razlog zašto čak znamo o potencijalnim opasnostima od akrilamida su željeznički tuneli.
Zaboravite Na Jedenje Prženih Oraha I Sjemenki! Jedite Klice
Proklijali orašasti plodovi, žitarice, sjemenke i mahunarke / klice / među najjačim su lijekovima u prirodi i za liječenje i za prevenciju i za profilaksu. Uzimanje dvije kašike klica dnevno može nadoknaditi mnoge nedostatke prehrane kod ljudi.
Za I Protiv Prženih Jela
Čak i djeca znaju da je pržena hrana štetna. Međutim, ljudi ne mogu prestati jesti mekije, palačinke, lepinje, prženo meso i povrće jer su previše ukusni. Prženo je apsolutno zabranjeno ljudima koji imaju želučane probleme, jer iritira sluznicu želuca, a starije osobe vrlo rijetko trebaju jesti prženo.
Preprženi Kriški I Krompir Su Kancerogeni I Uzrokuju Rak
Preprženi kriški, kao i pečeni krompir, tvore kancerogeni akrilamid, što može dovesti do razvoja karcinoma, pokazalo je istraživanje britanske Agencije za standarde hrane. Stručnjaci upozoravaju da što su tamnija boja kriški ili krompira, to su opasniji po vaše zdravlje.
Stvorili Su Afrodizijak Kikiriki Sa Aromom Prženih Badema
Bugarski naučnici iz Instituta za biljne genetičke resurse iz grada Sadova stvorili su afrodizijak kikiriki koji ima aromu svježe prženih badema. Novostvorena sorta kikirikija dobila je ime po mitskom tračanskom pjevaču Orfeju i službeno je uključena na sortnu listu Bugarske.
