2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Pečenu papriku možete staviti na zimu u zamrzivač ili, ako želite, u staklenke. Za zamrzavanje paprike u zamrzivaču sve što trebate su vrećice da ih stavite. Ako više volite bilo koju kutiju, to je također dobra opcija.
Pecite paprike, a zatim ih ostavite da se ohlade. Složite ih neoguljene u odgovarajuće koverte i ostavite u hladnjaku otprilike 4-5 sati da se ohlade i da kasnije ne skupe puno leda u zamrzivaču.
Zatim ih rasporedite na minus temperaturi - 10-15 komada u vrećici ili manje - prema vašim željama. Bolje je ukloniti peteljku i sjeme prije nego što ih stavite peći, jer to postaje lakše. Tako smrznuta paprika može dugo trajati u zamrzivaču.
Naravno, također ne možete ukloniti sjeme i peteljke - ako ih pečete u posudi za papar, lakše će ih biti ukloniti ako imaju peteljke. Uz to, ako želite, možete ih unaprijed oguliti - ovo će vam olakšati zimi kada se odlučite za kuhanje.
Radi lakšeg guljenja potrebno je uklanjanjem paprike staviti u lonac s poklopcem ili plastičnu vrećicu. Tada ćete paprike oguliti vrlo brzo i lako.
Ako nemate mjesta za tako nešto, pečenu papriku možete staviti u staklenke u podrumu. Ogulite paprike sa stabljika i sjemenki, ispecite ih i, još vruće i neoguljene, posložite u teglu za kompot - čvrsto jednu na drugu.
Stisnite ih tako da u tegli ne ostane puno zraka. Dodajte sol i 2 aspirina na vrh. Zatvorite poklopcem i okrenite teglu naopako. Tako ostaje dok se ne ohladi - paprika sama pravi sos i ne treba dodavati tečnost.
Zatim čuvati na hladnom i tamnom mjestu. Ova vrsta konzervirane paprike ih odlično čuva i kad otvorite jednu od staklenki zimi, vidjet ćete kako su krhke i kao da su tek pečene.
Nudimo vam recept za kisele krastavce od pečene paprike - zimi je to gotova, gotovo aromatizirana salata. Sve što trebate je dodati malo luka i soli ako je potrebno. Evo recepta:
Pečena paprika - kiseli krastavci
Potrebni proizvodi: za 10 kg papra - 1 kašičica šećera, ulje i ocat, zrna crnog bibera, beli luk po ukusu, peršin po želji i ½ kašičice soli
Način pripreme: Operite papriku, a zatim uklonite peteljke i sjemenke. Ispecite ih ravnomjerno i zatvorite u šerpu da se poslije lakše oljušte. Preostali proizvodi - ulje, sirće, šećer, sol miješaju se u odgovarajućoj posudi.
Nakon što smo ogulili papriku, svaku od paprika umočimo u smjesu i složimo u teglu. Nakon što rasporedite papriku, dodajte nekoliko češnja češnjaka, peršin i nekoliko zrna crnog bibera. Kiseli krastavac se steriliše oko 8 minuta nakon što voda zakipi.
Pečenu papriku možete čuvati u frižideru, ali otprilike tjedan dana. Ako su paprike oguljene, ostavite ih na masti (ulje ili maslinovo ulje) i držite u zatvorenoj posudi.
Preporučuje se:
Skladištenje Kopra, Koprive I Peršina
Okus kopra, koprive i peršuna sastavni je dio bugarske tradicionalne kuhinje. Evo nekoliko jednostavnih pravila za njihovo čuvanje. Skladištenje kopra Prskalice kopra lagano poprskajte cijelom dužinom raspršivačem, a zatim ih lagano umotajte u kuhinjski papir i zatvorite u plastičnu kutiju ili kovertu koja se stavlja u hladnjak.
Skladištenje I Konzerviranje Limuna
Uprkos njihovoj kiselosti limuni pokvariti kao i svako drugo voće. Naborane, meke ili tvrde mrlje i tamna boja znakovi su da je limun počeo gubiti svoj ukus i sok. Spriječite to tako što ćete naučiti kako limune čuvati na pravoj temperaturi.
Skladištenje Jagoda I Trešanja
Jagode i trešnje su jedno od najukusnijih plodova. Konzumiranje je praznik za osjetila, a koristi su nebrojene. Ali kako možemo čuvati ove divne plodove? Jagode su izuzetno ukusne, ali nažalost vrlo brzo se kvare, pogotovo ako su ozlijeđene.
Pravilno Skladištenje Zelenog Povrća I Salata
Zeleno povrće i salate ne mogu se dugo čuvati. Oni se vrlo brzo kvare. Čak i ako ih držite u hladnjaku, nakon nekoliko dana počinju trunuti i postati neupotrebljivi. Možete odgoditi ovaj postupak na neko vrijeme. Trajnost je različita, ovisno o različitom zelenom povrću.
Proizvodnja I Skladištenje Paprike
Crvena paprika - ovaj toliko voljeni i izuzetno često korišten začin jedan je od zaštitnih znakova naše kuhinje. U našoj tradicionalnoj kulinarskoj tradiciji gotovo da nema jela ili lonca u koje ih ne bismo dodali paprika . Tako je popularan zbog slatke nijanse koju daje.
