Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje

Video: Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje

Video: Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje
Video: Italijanska kuhinja na hercegovački način (24.11.2018.) 2024, Novembar
Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje
Karakteristične Osobine Talijanske Kuhinje
Anonim

Italijanska kuhinja se smatra jednim od najboljih na svijetu. Zanimljivost je da je podijeljen na područja u kojima postoje različiti specijaliteti. Uopšteno govoreći, talijanska kuhinja kuha se prema godišnjem dobu. Koriste se mnogi svježi proizvodi koji se nude i za odgovarajuću sezonu.

Ko je probao italijansku kuhinju, ostaje zanosan. Čini se da su najpoznatija širom svijeta njihova iskušenja u tjestenini - pice, tjestenine, špageti. Međutim, to nije sve što nam kuhinja prelijepe Italije može ponuditi.

Italijanski špageti
Italijanski špageti

Njihovi kulinarski podvizi ne uključuju samo tjesteninu, govorimo i o mnogim povrćem, ribi i mesu - općenito, prava raznolikost i svježina vladaju u kuhanju Talijana. Meso koje se najčešće koristi je govedina - naravno, ostalo nije u potpunosti isključeno, ali to se uglavnom koristi u talijanskoj kuhinji.

Priprema se na različite načine - peče, dinsta. Pored govedine, piletina je i cijenjeno meso - postoje ukusni recepti s paradajzom, paprikom i naravno vinom. Italijani se znaju prepustiti, imaju vrlo odmjeren osjećaj što i kada dodati jelu - ništa više nije.

Italijanska juha
Italijanska juha

Od mesa divljači u talijanskoj kuhinji najčešće se koriste prepelice i fazani. Još jedna stvar koja nas može očarati su prekrasni riblji specijaliteti. U Italiji su na visokom kulinarskom nivou ne samo riba već i ostali plodovi mora - ostrige, jastozi, sipe.

Italijanske domaćice često pripremaju pirinač - sa povrćem ili sa mesom i povrćem, malo kobasica i začina. Ovdje se ne zaustavljaju na receptu - oni improviziraju. Juhe su vrlo cijenjene u svojoj kuhinji. Jedna od najpoznatijih juha zove se Minestrone. U nju se stavi puno povrća, a teksture je prilično guste.

Parmezan
Parmezan

Povrće je jako voljeno i cijenjeno u cijeloj Italiji. Koriste se u gotovo svim jelima - najčešće se koriste šparoge, paradajz, patlidžan, anginari i druga. Predjelo, koje je toplo hladne zime, obično se dobiva uz meni za ručak. Kao što smo već spomenuli u talijanskoj kuhinji, sve je vrlo odmjereno, to se odnosi i na začine u punoj snazi.

Dodaju se, ali uvek pravilno - bez prolaska dobrog ukusa. Govorimo o mirisima origana, kadulje, bosiljka, peršina. Sirevi su dio talijanske kulture, kod nas najomiljeniji i najrasprostranjeniji parmezan (parmezan), maskarpone, mocarela.

Ako ste očekivali neke složene kombinacije i ekstravagantne ukuse - ovo definitivno nije talijanska kuhinja. Sve što znaju učiniti na prvi je pogled jednostavno, ali u stvari je izuzetno ukusno. O italijanskom vinu vrlo nježnog i nježnog okusa, kao i pršutu pogodnom za meso, a da se i ne govori.

Preporučuje se: