2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Kuhanje je umjetnost, a kuhari su pravi umjetnici. Ljudima koji hranu pripremaju s ljubavlju i nadahnućem stalo je i do savršenog ukusa i savršenog izgleda na tanjiru. Postoji nešto čarobno u gledanju kuhara koji voli svoj posao kako daje sve od sebe da pripremi ukusnu i lijepu hranu za svoje goste ili kupce.
Ako razmislimo o stvarima koje sažima čitav proces kuhanja, možemo to nazvati i naukom. Različite tehnike, metode, stvaranje novih kombinacija ukusa, beskrajne mogućnosti eksperimentiranja itd.
Ako se i vi volite vrtjeti u kuhinji, vjerojatno ste isprobali neke tehnike, a posebno tzv. glaziranje povrća. U slučaju da to čujete prvi put, sada ćemo objasniti šta se tačno krije iza ove vrste kuhanja.
Zastakljivanje je tehnika kuhanja, nakon koje povrće izgleda glatko, sjajno, kao da je lakirano i, naravno, vrlo je ukusno. Svo korenovsko povrće (mrkva, repa, krompir itd., Sve tvrdo povrće) podvrgava se tome.
Dakle, evo kako se sve to događa magija sa ostakljenjem. Prvo, povrće trebate narezati na trakice ili veće komade. Zatim ih stavite u duboku šerpu koja će se napuniti vodom. Neka ih pokrije i bude centimetar iznad njih. Dodajte šećer ili med, 1 žlica. sirće, 1 kašika. soli i oko 50 g ulja.
Povrće dinstajte zajedno sa ovim sastojcima s poklopcem koji omogućava da para iscuri. Važno je da ne kipi. Kad su gotovo spremni, promiješajte i nakon nekoliko minuta maknite s vatre. Znat ćete da su spremni kad voda ispari, a oni se prekriju glazurom i postaju sjajni.
Postoji još jedan način na koji možete glazura povrće. Pripremite ih u blago kuhanom obliku, iscijedite i uvaljajte u unaprijed pripremljenu smjesu od 2 žlice. lagani med i naribana kora limuna. Složite ih u pleh i stavite na kratko u rernu dok ne nabubre i porumene.
Super ukusan način da pripremite večeru za sebe i svoje najmilije ili da impresionirate goste. Možete služiti na razne načine, nadahnuće će tek doći!
Preporučuje se:
Kako Oprati Voće I Povrće
Svi znaju da su voće i povrće glavni izvor mnogih vitamina, minerala i hranljivih sastojaka, zbog čega pomažu u održavanju dobrog zdravlja i jakog imunološkog sistema. Voće i neko povrće najbolje je jesti sirovo kako bi hranjive materije mogle doći do tijela.
Kako čuvati Povrće Zimi
Da biste uživali u svježem povrću tokom cijele godine, trebate ga pohraniti na poseban način. Kada se pravilno skladište, vrijedne supstance koje sadrže ne gube se. Većina povrća sadrži oko 75 do 97 posto vode, a gubitak najmanje 7 posto te vode neizbježno dovodi do uvenuća, pa povrće gubi lijep izgled i hranjivu vrijednost.
Kako Pravilno Prati Voće I Povrće
Operite ruke antibakterijskim sapunom prije pranja ili namakanja hrane. Ne želite da sapun dodiruje vašu hranu, ali vaše su ruke prekrivene mnogim bakterijama koje se lako mogu prenijeti na hranu. Ne koristite sapun, deterdžent, izbjeljivač ili druge otrovne hemikalije za pranje hrane.
Kako Kuhati Povrće Na Pari
Kuhanje na pari je tehnika za pripremu proizvoda, koja može biti priprema za drugu toplotnu obradu ili direktnu potrošnju. Povrće je uglavnom ukusno i samo kuhano, ali sve je stvar ukusa. Povrće na pari izražava se stavljanjem povrća u lonac ili drugu duboku posudu sa kipućom vodom.
Kako Tretirati Voće I Povrće Kako Bi Izgledalo Dobro
Često možete čuti da vanjska ljepota nije bitna, važno je ono što se krije u njoj. Nećete biti iznenađeni da se ova stara maksima u punoj snazi odnosi na voće i povrće koje stavljamo na svoj sto. U mnogim slučajevima ljudi uopće ne razmišljaju i kupuju povrće i voće najljepšeg izgleda, posebno agrume, ali to može biti fatalna pogreška.
