2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Priprema krafni kod kuće je vrlo jednostavno ako znate nekoliko tajni koje ćemo sada podijeliti s vama. Uštipci - slatko pecivo od kvasnog tijesta, prženo na puno masnoće. Tijesto od kvasca ne priprema se brzo, pa za ljubitelje lijenih slatkiša postoje varijacije s bržim tijestom koje ne sadrži kvasac, već s ostalim sredstvima za dizanje.
Odaberite onu koja vam se najviše sviđa. No, preporučujemo da isprobate tradicionalno tijesto od kvasca, koje će dati upravo onaj ukus djetinjstva kojeg se vjerojatno još uvijek sjećate.
Tradicionalni oblik krafni su mali napuhani kolutovi. Mogu biti različiti - od uobičajenog prženog tijesta, do krafni s različitim nadjevima - krema od jaja, tečna čokolada, džem od jagoda, puding od limuna.
Bez obzira na punjenje odabrali, glavno je shvatiti da su najukusnije krafne domaće i ručno izrađene vlastitim rukama. I naravno - ne zaboravite na osjećaj proporcije, jer je to visokokalorična hrana, pripremljena na ne najkorisniji način.
Domaće krafne ne zahtijevaju posebne vještine. Trebate znati samo nekoliko suptilnosti koje će vam pomoći u pripremi krafni.
Možete im lako dati poznati oblik, za koji postoje dva načina. Prvo se tijesto oblikuje u fitilj, izreže na kuglice jednake veličine, a svaka kugla dobije oblik kruga i napravi se rupa s palcem u sredini.
Drugi način je: tijesto se razvalja u nekoliko kora i od njih se rezaju kolutovi željene veličine pomoću rezača.
Ne zaboravi to krofne pržite kad se udvostruče.
Ako želite punjene krafne, napravite mali rez na tijestu i napunite ga kremom ili nekim prikladnim nadjevom.
Za njihovo prženje potrebno je imati puno masti u dubokoj posudi - uljnoj kupki, na temperaturi ne nižoj od 180 stepeni.
Bilo koje biljno ulje pogodno je za prženje, a najvažnije je ne pržiti previše krafni na istom ulju. Pržene krafne najbolje je ukloniti šupljikavom žlicom i staviti na papirnati ubrus da upije višak ulja. Još uvijek vruće, krofne pospite šećerom u prahu, koji će se malo rastopiti i dobit će slatku koricu.
Evo savršenog recepta za naučiti kako napraviti domaće krafne ako ste početnik.
Domaće krafne
suvi kvasac - 2 kašičice.
brašno - 350 g
biljno ulje - 3 kašike.
šećer - 3 kašike.
sol - prstohvat
jaja - 1 kom.
svježe mlijeko - oko 200 ml
biljno ulje - za prženje
Način pripreme: Lagano zagrijte mlijeko i dodajte mu kvasac, promiješajte. Dodajte nekoliko kašika brašna i 1 žlica. šećer, ostavite da odstoji na toplom mjestu oko 30 minuta.
Zatim dodajte preostalo brašno, šećer, sol, jaje i biljno ulje, promiješajte. Pokrijte tijesto pamučnom krpom i ostavite još 30 minuta na toplom mjestu.
Nakon što tijesto poveća volumen, ponovo umijesite i oblikujte krafne u njihovom tradicionalnom obliku.
Zagrijte ulje u posudu s debelim dnom i visokim stranama, stavite krofne u porcijama da ih prže. Pržite dok ne postane blago zlatno s obje strane.
Gotove krafne stavite na kuhinjski papir da upiju višak masnoće. Premjestite krafne u drugu posudu i pospite šećerom u prahu iz srca.
Aromatične krafne blago hrskave kore - mekane iznutra i posute šećerom u prahu - omiljena poslastica iz djetinjstva.
Preporučuje se:
Savjeti Za Početnike Koji Humus Pripremaju Kod Kuće
U posljednje vrijeme humus je postao izuzetno popularan - svima se sviđa i svi ga žele na svom stolu. Stvaranje vlastitog recepta sljedeći je prirodni korak. Prije svega: šta je to humus ? Napravljen je od slanutka, tahini / tahini (pasta od sezamovog sjemena), limuna, bijelog luka, maslinovog ili sezamovog ulja, soli i kima.
Prvi Put Sa Sušijem - Savjeti Za Početnike
Globalizacija nam pomaže da na domaćem tlu slobodno uživamo u nekim od najukusnijih specijaliteta iz cijelog svijeta. Jedna od najvoljenijih i najcjenjenijih egzotičnih namirnica je definitivno suši. Konzumiranje sušija donosi zaista sjajno iskustvo za čula.
Kako Napraviti Tortu Na Podovima Kako Se Ne Bi Raspao
Dekor stola je definitivno torta. Višespratnice i izgledaju poput kraljice praznika, bilo da se radi o torti za vjenčanje, rođendan, godišnjicu ili neki drugi omiljeni dan. Čak i najistaknutiji slastičari na svijetu vjeruju da je takva torta vrhunac kulinarske umjetnosti.
Zašto Krafne Imaju Rupu U Sredini?
Teško da postoji osoba koja ne voli ukusne i lepršave krafne. Iako se danas prodaju u različitim sortama kada su krafne u pitanju, naša prva ideja je okrugla torta s rupom u sredini. I dok ste jeli, jeste li se ikad zapitali zašto imaju takav oblik?
Zašto Krafne Imaju Rupu? Istorija I Legende O Njihovom Poreklu I Obliku
Prilično se raspravlja o porijeklu krafne. Recept za prženo tijesto nije nepoznat ni u jednoj zemlji ni u kulturi, a varijacije krafne mogu se vidjeti širom svijeta. Iako tačno mjesto, vrijeme i osoba odgovorna za stvaranje krofna su nepoznati, postoji nekoliko događaja iz njegove povijesti koji su prilično znatiželjni.
