Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?

Video: Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?

Video: Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?
Video: Radim u Privatnom muzeju za bogate i slavne. Horor priče. Užas. 2024, Novembar
Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?
Može Li Nas Kombinacija Ribe I Mlijeka Otrovati?
Anonim

Da li je kombinacija ribe i mlijeka opasna za jelo ili je to samo stari mit? Potrošnja oba proizvoda je kontroverzna, jer se mnogi ljudi žale na bolove u stomaku nakon što ih pojedu.

Riba i mlijeko u kombinaciji uzrokuju interakciju između molekula proteina, što dovodi do blage želučane nelagode. Međutim, ne osjećaju se svi koji su konzumirali ova dva proizvoda.

Budući da su obje namirnice bogat izvor bjelančevina, moguće je da njihova istovremena konzumacija u tijelu može uzrokovati divergentne biokemijske procese koji se međusobno ometaju, što ponekad može imati neugodne posljedice.

Drugi mogući uzrok nuspojave povezan je s rizikom od nakupljanja bakterija u ribljim konzervama - Clostridium botulinum ili Bacillus subtilis, koje mogu ući u limenke i razviti se u stvorenom anaerobnom okruženju.

Ali čak i ako su oba proizvoda dobro očuvana, o trovanju ne može biti riječi. Budući da je većina ribe bogata živom, u kombinaciji s mlijekom, vaši želučani problemi su zajamčeni, kaže većina stručnjaka.

Rijetko koji ljudi konzumiraju potpuno svježu ribu. Češće se konzervira, smrzava, puši, soli ili suši, što otežava prolazak kroz probavni trakt. To znači da se ne preporučuju nikakve sumnjive kombinacije s ribom.

Riba sa umakom
Riba sa umakom

Prema nekim ljudima koji često konzumiraju ribu i mlijeko zajedno, ne postoji opasnost od kombiniranja ove dvije hrane.

U nekim zemljama se marinirana riba sa svježim mlijekom i bijela riba u mliječnom umaku nude kao egzotična jela. To pokazuje da se tradicija ne slaže uvijek sa naukom.

Međutim, neprihvatljivo je da polaznici miješaju dva proizvoda, jer će usporiti njihovu apsorpciju u tijelu. Po ovoj logici, riža se ne smije kombinirati s mesom, jajima i mesom, mesom i mlijekom, jajima i mlijekom.

Ayurveda također vjeruje da postoje namirnice koje ne bismo trebali kombinirati. Studija brani ovu teoriju jer vjeruje da kombinacija određenih namirnica u svakodnevnom životu može izazvati alergije i poremetiti metabolizam.

Ayurveda strogo zabranjuje miješanje ribe i mlijeka, ribe i jaja, mlijeka i voća, piletine i mlijeka, voća i povrća, meda i biljnih ulja, maslina i mlijeka, sira i mlijeka, mesa s ribom, hljeba ili krompira.

Preporučuje se: