2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Komorač je visoko aromatična višegodišnja biljka. Poznat je i pod nazivom komorač ili komorač. Nalazi se u južnoj Evropi i jugozapadnoj Aziji.
Anetolovo ulje dobiva se ekstrakcijom sjemena. Glavni je sastojak mastike i jedan je od sastojaka grčkog napitka ouzo.
U kuhinji sjeme ima ugodnu aromu anisa i koristi se kao začin za:
- sir;
- kobasice;
- umaci;
- riba;
- paradajz sos;
- marinade;
- povrće;
- jaja.
Glavni začin je talijanska kobasica. Takođe se koristi za kolače. Tradicionalni je začin u nacionalnim kuhinjama Indije, Pakistana, Afganistana i Bliskog Istoka. Sjeme je jedan od pet sastojaka kineske mješavine.
Sjeme je bogato esencijalnim uljima. Spoj anetola, koji se takođe nalazi u anisu, daje ovu aromu anisa komoraču. Takođe sadrži flavonoide i karbolnu kiselinu. Sjeme je bogato melatoninom.
Ljekovita svojstva anisa
Pored svojih ukusnih kvaliteta zbog kojih se vrlo koristi u kuhanju, komorač ima i ljekovita svojstva.
Neka od esencijalnih ulja u njemu potiču lučenje želučanih sokova i blagotvorno djeluju na nadimanje. Pomaže u probavi. Koristi se za kolike kod novorođenčadi, pareći im sjeme.
Ostale primjene anisa
Komorač se koristi za aromatiziranje i aromatiziranje prirodnih pasta za zube.
Preporučuje se:
Čaj Od Komorača Pomaže Probavi I čisti Organizam
Čaj od komorača lagani je napitak koji bi ljudi koji pate od zatvora trebali piti u velikim količinama, jer će ubrzati metabolizam i pospješiti bolju probavu. Kopar se preporučuje u mnogim receptima u svakodnevnoj prehrani, jer osim jelima daje ugodan okus i olakšava probavu.
Kada Piti čaj Od Komorača?
Foeniculum vulgare latinsko je ime vrlo dobro poznatog začina u našoj zemlji - kopar. Koristi se kako za davanje specifične arome i okusa raznim jelima, tako i kao dodatak u konzerviranju hrane i mesa. Pored ovih kulinarskih zasluga komorač takođe ima ljekovita svojstva , koji mu daju mesto među korisnim biljem u našoj zemlji.
Zašto Je Obavezno Jesti Maline?
Malina - ovo malo crveno voće, jedno je od najvećih iskušenja tokom toplijih sezona. Ne oklijevajte i prepustite se tome dok se još uvijek može naći na tržištu. Maline nisu samo ukusne, već i neverovatno korisne. Crvena malina je najpopularnija u Bugarskoj.
Kulinarska Upotreba Komorača
Komorač je biljka porodice Umbelliferae. Srodnik je peršina i mrkve. Naziva se i divlji kopar, piskavica ili morač. Raste u jugozapadnoj Aziji i južnoj Evropi, uglavnom na Mediteranu. Komorač ima slatkast ukus i ugodnu aromu koja podsjeća na anis.
Zato Jedimo Više Komorača
Svijetlo zeleni i arome anisa komorač je povrće koje zaslužuje pažnju. U trgovinama se može naći tokom cijele godine, ali sezona mu je ljeto. Mediteranskog porijekla dobro se kombinira s proizvodima s ovog područja. Glava komorača trebala bi biti teža nego što se čini zbog svoje veličine.
