2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Predjela igraju važnu ulogu u ruskoj nacionalnoj kuhinji, posebno ako je osoba odlučila pozvati svoje goste na ručak ili večeru.
U ovom slučaju naglasak je uglavnom na predjelima od mesa kako bi se domaćin mogao predstaviti izuzetno gostoljubivim. Evo nekoliko predjela od mesa najčešće se služe za ruskim stolom:
Pržena govedina ili teletina
Potrebni proizvodi: 500 g govedine ili govedine, 4 kašike. ulje, 7 čena belog luka, sol i papar po ukusu
Način pripreme: Meso se iseče na velike komade, začini solju i biberom, natrlja češnjakom i prži na masti dok ne porumeni. Zatim stavite u podmazan pleh, pecite dok se potpuno ne skuva i ostavite da se ohladi. Poslužite hladno, narezano na kriške i ukrašeno povrćem po vašem izboru.
Pacha
Potrebni proizvodi: 2 kg junećih ili svinjskih iznutrica (repovi, uši, čeljusti), 2 luka, 2 šargarepe, 2 lovorova lista, 2 korijena peršuna, 1 glava belog luka, sol i papar (žitarice) po ukusu
Način pripreme: Drobovine od mesa stavljaju se kuhati oko 4 sata na laganoj vatri, a pjena koja se stvori na površini povremeno se uklanja. Otprilike 30 minuta pre nego što meso bude gotovo dodajte sitno nasjeckano povrće i začine. Nusproizvodi se uklanjaju i uklanjaju kosti. Vratite u čorbu i kuhajte još 30 minuta, a na kraju dodajte i beli luk. Kada je sve spremno, flaster se prelije u odgovarajući oblik, ohladi i servira narezan sa umakom od senfa ili hrena s octom.
Pečena šunka
Potrebni proizvodi: 1,5 kg svinjetine bez kostiju, 150 g dimljene slanine, 4 mrkve, 1 kiseli krastavac, zgnječeni lovorov list, sol i biber po ukusu
Način pripreme: Meso se opere, osuši i razreže na kolutove šargarepe, kiselih krastavaca i slanine. Dobro natrljajte začinima, umotajte u aluminijumsku foliju i ostavite da se peče dok se potpuno ne skuha. Važno je znati da da bi postalo nježno, mora se peći prvih 10 minuta na vrlo visokoj temperaturi, a zatim na oko 160 stepeni. Poslužite hladno, narezano.
Preporučuje se:
Ruska Jela Od Crvene Repe
Cikla je široko rasprostranjena u ruskoj kuhinji ne samo zbog atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog ukusa. Takođe se pokazao korisnim. Raznolikost ruskih jela pripremljenih sa crvenom repom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolini, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Tradicionalna Ruska Pića I Njihova Priprema
Kao što je sake sastavni dio japanskog stola, tekila iz meksičkog i razni čajevi s kineskog stola, tako i za zemlje ruskog govornog područja postoji nekoliko tradicionalnih pića koja se pripremaju od davnina. Evo nekoliko najpoznatijih i kratkih recepata za njihovu pripremu:
Legendarna Ruska Votka Slavi Rođendan
Uključeno 31. januara je zabilježeno rođendan ruske votke . Ovaj datum je izabran jer je posljednjeg dana januara 1865. godine Dmitrij Mendelejev branio svoju disertaciju o piću s visokim alkoholom. Ovaj datum se slavi u Rusiji praznik votke .
Popularna Ruska Božićna Jela
Na Božić se u Rusiji pripremaju specifična jela i pića koja su deo svečanog stola. Oni su obavezni dio svečanog božićnog ručka. Slatko piće služi se na Božić. Priprema se od 5 litara vode, 800 grama džema od jagoda, 200 grama meda, 2 grama đumbira, 2 grama karanfilića, prstohvata cimeta.
Savršena Ruska Salamura U Dvije Ukusne Varijante
Salamure tradicionalne su ruske supe, koje poput boršča i štija zauzimaju važno mjesto u ruskom meniju. Njihovo ime dolazi od salamure krastavaca, koja se tako zove Rasol i bez kojih se ne mogu pripremiti. Juhe od salamure služe se tople, uvijek se stavlja puno povrća i u većini slučajeva pripremaju se s mesnim ili ribljim proizvodima ili čorbama.