2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Cikla je široko rasprostranjena u ruskoj kuhinji ne samo zbog atraktivne boje, već i zbog izuzetno dobrog ukusa. Takođe se pokazao korisnim.
Raznolikost ruskih jela pripremljenih sa crvenom repom je sjajna, ali ovdje ćemo vam ponuditi 3 najpopularnija ruska recepta u Rusiji i okolini, koja se ne mogu pripremiti bez prisustva crvene repe.
Tradicionalni ruski boršč
Potrebni proizvodi: 2 glavice crvene repe, 250 g kupusa, 2 šargarepe, 2 glavice luka, 1 koren peršuna, 1 kašika paradajz paste, 2 kašike ulja, 100 g slanine, 1 kašika sirćeta, 1 kašika. L. Šećera, 150 ml kisele pavlake, 2 karanfilića češnjak, nekoliko zrna crnog bibera, sol po ukusu.
Način pripreme: Cvekla se dinsta na ulju zajedno sa šargarepom, lukom, peršunovim korenom, paradajz pastom, sirćetom i šećerom, a nasjeckani kupus prokuva u dovoljno vode.
Kada je gotovo dodajte dinstano povrće, protisnuti beli luk sa slaninom i sve začinite solju i paprom. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta. Borš pripremljen na ovaj način poslužuje se zajedno sa nekoliko kašika vrhnja.
Ukrasite crvenom repu i jabukama
Potrebni proizvodi: 550 g repe, 2 zelene jabuke, 50 g dimljene slanine, 1 kašičica soka od jabuke, 2 kašičice crvenog vina, prstohvat cimeta i karanfilića, sok od 1/2 limuna, sol i šećer po ukusu.
Način pripreme: Jabuke i cvekla su oguljene, blanjane i dinstane u slanini. Dodajte začine, limunov sok i sok od jabuke pa pirjajte na laganoj vatri dok proizvodi ne omekšaju.
Dodajte vino 15 minuta prije uklanjanja s vatre. Sve se dobro miješa i spremno je za posluživanje.
Dinstana repa
Potrebni proizvodi: 550 g repe, 1 korijen peršina, 1 šargarepa, 1 kašičica vrhnja, 1 kašika limunovog soka, 60 g putera, 2 kašike brašna, šećer, sol i biber po ukusu.
Način pripreme: Cikla, korijen peršina i šargarepa su oguljeni i isječeni na trakice, zatim poprskani limunovim sokom, dodaju se 3 kašike ulja, vode i pirjaju oko 50 minuta dok povrće ne omekša.
Na preostalom maslacu posebno popržite brašno i u ovu smjesu dodajte vrhnje, šećer, sol i biber. Pustite da krčka 3 minute i prelijte ovim umakom pripremljeno povrće.
Preporučuje se:
Koje Su Prednosti Crvene Repe?
Za konzumaciju koristimo korijen repe koji ima jaku crvenu boju. Konzumira se sirovo, u obliku salate ili pije kao svježe iscijeđeni sok. Možemo ga vidjeti i u kombinaciji s dinstanim povrćem ili kiselim krastavcima. U nekim zemljama je vrlo popularan u obliku supe.
Ukusne Tajne Crvene Repe
Ako se ne trudite eksperimentirati u kuhinji i niste ljubitelj mesnih jela, onda je crvena repa povrće za koje smo sigurni da zaslužuje vašu pažnju. Ne znam zašto cvekla nije previše popularan i ne konzumira se dovoljno, barem ne kod nas. A crvena repa , osim što je vrlo ukusno, vrlo je korisno povrće.
Skladištenje Crvene Repe
Jedna od glavnih stvari za normalnu prehranu tokom zime je čuvanje povrća. Treba ga izvoditi u uvjetima koji suzbijaju intenzitet disanja i isparavanja vode. Najvažniji faktori koji utječu na proces skladištenja povrća i njegovo trajanje su temperatura i vlaga.
Ideje Za Kuhanje Crvene Repe
Cikla je povrće vrlo zanimljivog okusa - može se pripremiti kao jelo, dodati drugim jelima, umacima, juhama. Od njega se prave i vrlo dobre salate. Druga je primjena u narodnoj medicini - pomaže kod mnogih vrsta bolova i koristi se prilično često.
Savjeti Za čuvanje I Konzerviranje Crvene Repe
Crvena repa je vrlo korisno povrće. Sadrži važne hranjive sastojke, a vrlo je jak protivnik ćelijama karcinoma. Kao i sve ostalo povrće, repu možemo sačuvati i za zimu kako bi nam uvijek bila pri ruci. Ovo povrće u našu zemlju donosi iz mediteranskih zemalja.
