2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Patlidžani su prilično teška hrana, iako su povrće i trebaju se lako i brzo svariti. Ne preporučuju se djeci mlađoj od 2 godine, jer ih djetetov želudac možda neće dobro prihvatiti.
Patlidžani su vrlo korisno i ukusno povrće. Sadrže vitamin B i vitamin C, željezo i bakar, koji dobro djeluju na imunološki sistem.
Nizak sadržaj ugljenih hidrata omogućava da se patlidžani uključuju u dijetalna jela. Patlidžani sadrže i vitamin PP koji je vrlo koristan za organizam.
Sadrže kalijum i natrijum, kao i pektine koji pomažu u regulaciji lošeg holesterola. Patlidžani sadrže antocijane, koji štite stanice nervnog sistema i štite od Alzheimerove bolesti.
I pored svih ovih korisnih osobina, patlidžani se smatraju teškom hranom, jer imaju stresni učinak na želudac, a također i na bubrege.
Ovo povrće postaje još teže kada se posluži s masnim umakom. Osobe s problemima žuči ne bi trebale jesti jela od patlidžana poput punjenih patlidžana. U bolesnoj žuči hrana poput špinata, kiselice, pristaništa, koprive, patlidžana i teških kiselih krastavaca potpuno je zabranjena.
Kada se prže, patlidžani imaju sposobnost apsorpcije previše masnoće, što ih čini još težom hranom. Patlidžane je preporučljivo ispeći i oguliti, a zatim ih koristiti za pripremu jela i salata bez dodatnog prženja.
Patlidžani na žaru bez masnoće preporučuju se i ljudima koji žele biti oprezni s hranom.
Patlidžane treba rezati, posoliti i iscijediti iz soka nakon pola sata. Ovo uklanja solanin, koji ovo povrće čini gorkim. Solanin u velikim količinama može uzrokovati ne samo težinu u želucu, već i poremećaj, dezorijentaciju, pa čak i komu.
Paprika sama po sebi nije teška hrana, ali prženje i posluživanje s masnim gustim umacima čine ih zaista teškim probavljivim proizvodom, pogotovo ako nisu oguljeni i ostavljeni s kožom.
Paprike poparite, narežite ih svježe u salatama ili ih pecite punjene u pećnici kako biste uživali u zdravlju i ne dobivali na težini.
Pržena paprika s umakom od paradajza vrlo je ukusna, ali poželjno je zamijeniti je salatom od svježeg povrća, posebno ako želite biti u formi za ljeto.
Preporučuje se:
Patlidžani
Duboko cijenjen zbog jarko ljubičaste boje, sjajne kože i jedinstvenog okusa i teksture, patlidžani dostupni su u trgovinama tijekom cijele godine, ali su najkvalitetniji od početka kolovoza do kraja listopada, kada je njihova sezona. Patlidžani pripadaju porodici psećih grožđa, koja uključuje paradajz, papriku i krumpir, i rastu na sličan način kao paradajz.
Patlidžani Ublažavaju Zatvor
Patlidžan se odlikuje bogatstvom važnih minerala poput kalijuma, kalcijuma i željeza, kao i natrijuma, proteina, vitamina A i vlakana. Zbog svojih zdravih kvaliteta, ali i zbog zadivljujuće ljubičaste boje i sjajnog izgleda, patlidžan je tokom vijekova postao omiljeno povrće mnogih kraljeva i kraljica.
Ukusni Patlidžani - Savjeti Za Kuhanje I Zdravstvene Beneficije
Zemlje Istočne Indije i Kine smatraju se domovinom patlidžana. Danas se patlidžani distribuiraju širom svijeta, a poznato je više od 200 sorti. Osim što je kulinarska poslastica, mesnato voće, koje svi doživljavaju kao povrće, vrlo je korisno.
Patlidžani Protiv Dijabetesa
Domovina patlidžana je Indija. Međutim, godinama se etablirao i u Evropi. Starim Grcima patlidžan je imao reputaciju otrovne biljke. Tokom arapskih invazija na Evropu to je postalo otkriće za evropsku kuhinju. Nakon niza studija, jasno je da je patlidžan definitivno jedno od najzdravijih povrća.
Patlidžani Pomažu U Prestanku Pušenja
Prestanak pušenja često je misija nemoguća za zagriženog pušača. I bez obzira koliko dobro shvatili štetu koju nikotinski proizvodi nanose zdravlju i džepu, rastanak s njima čini se nedostižnim ciljem. Nemaju svi volju i želju da se nose sa problemom.