2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Salamure tradicionalne su ruske supe, koje poput boršča i štija zauzimaju važno mjesto u ruskom meniju. Njihovo ime dolazi od salamure krastavaca, koja se tako zove Rasol i bez kojih se ne mogu pripremiti.
Juhe od salamure služe se tople, uvijek se stavlja puno povrća i u većini slučajeva pripremaju se s mesnim ili ribljim proizvodima ili čorbama. Ovdje vam nudimo 2 klasični recepti za salamuru, prva opcija je tradicionalnija, dok drugu preferiraju moskovski domaćini, zbog čega je poznata kao Moskovska salamura.
Obična salamura
Potrebni proizvodi: 300 g kupusa, 1 šargarepa, 4 krompira, 2 korijena peršina, 1/2 korijena celera, 1 luk, 2 kisela krastavca, 50 g putera, 1/2 žličice. krastavac, salamura, 2 litre mesne juhe, 1 lovorov list, sol i biber po ukusu, 200 ml pavlake
Način pripreme: Na ulju popržite kockice luka i korena peršina i celera. Kisele krastavce ogulite, narežite na kockice i dinstajte dok ne omekšaju u dijelu juhe. Dodaju se oguljeni i narezani krompir i kupus, kao i lovorov list. Nakon što svi proizvodi potpuno omekšaju, dodajte dinstani luk i korijenje peršina i celera i gotovu salamuru začinite solju i biberom po ukusu. Poslužite toplo i dodajte 2 žlice u svaki obrok. krema.
Moskovska salamura
Potrebni proizvodi: 350 g govedine ili goveđih bubrega, 5 korijena peršuna, 1 korijen peršuna, 2 korijena celera, 2 glavice luka, 2 šargarepe, 3 kiselih krastavaca, nekoliko listova kiselice i nekoliko listova zelene salate ili kovrčave salate, 1 kašičica vrhnja, 50 g maslaca, 1 jaje, 2 litre mesne juhe, nekoliko grančica kopra ili peršina.
Način pripreme: Bubrezi, očišćeni od kože, namaču se hladnom vodom 3 sata, zatim kuhaju 15 minuta, ponovo isperu i puste da prokuhaju sa mesnom juhom. Jednom kad su spremni, filtrira se. Na ulju posebno popržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i korijenje, a krastavce dinstajte dok ne omekšaju. Prethodno procijeđena juha se prokuha, a u nju se dodaju bubrezi i drugi proizvodi, a zelena salata i kiselica iseku na trake. Rasol začinite solju i biberom i na kraju prelijte jajem razmućenim sa kremom. Za ukras dodajte malo sitno nasjeckanog kopra ili peršina.
Preporučuje se:
Američka Salamura Za Bugarska Predjela
1. Rasol za govedinu i svinjetinu Prokuva se 2 kg soli, 200 g šećera, 50 g nitrata i 20 l vode. U takvoj salamuri i najtvrđa govedina postane mekana, pa usoljeno meso traje nekoliko mjeseci bez kvarenja. Ali prije nego što ga poplavi, meso se mora ocijediti iz krvi i dobro natrljati solju, a salamura se mora ohladiti.
Savršen Džem Od Smokava U 3 Varijante
Džem od smokava jedan je od najukusnijih džemova ikad. Postoji mnogo recepata za njegovu pripremu, od kojih je svaki uspješan i ukusan. Ovdje smo prikupili tri neodoljiva recepta za džem od smokava . Džem od smokava Potrebni proizvodi:
Savršen Džem Od Krušaka U 3 Varijante
Došla je sezona mirisnih krušaka. Ako ih imate u velikoj količini i želite zadržati njihov nevjerojatan ukus tijekom nadolazećih hladnih dana, onda je najbolji način da to napravite džem od krušaka . Postoji mnogo recepata za to, a svaki od njih garantira nevjerojatan rezultat.
Varijante Tabouleh Salate - Korisne I Užasno Ukusne
Salata Tabbouleh omiljeno je jelo za vegetarijance, ljude koji poste, kao i za sve ljubitelje zdrave prehrane. Ovo je zapravo arapski recept za koji se govori da dolazi iz zemalja Irana, Libanona i Sirije. Njegova priprema je izuzetno jednostavna, a rezultat - lagana, mirisna i hladna salata - pogodna za svaku priliku.
Juha Od Lista Vinove Loze U Dvije Super Ukusne Varijante
Loza ostavlja koriste se u mnogim kuhinjama širom svijeta: turska kuhinja, grčka, bugarska, arapska, vijetnamska, jermenska kuhinja. Najpopularnije jelo s lišćem grožđa je sarma. Neobičan ukus lišća grožđa najbolje je kombinirati s masnoćom i dimljenim mesom, ali najnježniji listovi mogu se dodati slatkom pilafu sa sušenim voćem i medom.
