2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Svatko od nas može više ili manje cijeniti nevjerojatan okus dobrog vina. A legende, prakse i praznovjerja idu ruku pod ruku s njim.
Način proizvodnje vina postoji od pamtivijeka. Ali recept sačuvan iz srednjeg vijeka natjerao bi mnoge na razmišljanje kad ponovo posegnu za čašom s ovim primamljivim pićem.
U ovom je receptu početni postupak bio isti kao i danas - jabuke se narežu i kuhaju dok tekućina ne postane dovoljno slatka. Zatim se doda kvasac. Međutim, odavde slijedi proces fermentacije.
Jabukama je potreban amonijak da bi neutralizirao kiseli ukus vina. Međutim, u srednjem vijeku nije bilo nikoga ko bi ljude podučavao o hemijskim procesima.
Amonijak nije bio previše poznat, pa su majstori koristili jednu od svojih telesnih tečnosti koja je sadrži - urin. Taj se postupak tada nazivao "krštenjem vina". To je bio i jedan od genijalnih načina da se obični ljudi nasmiju nadređenima i onima na vlasti.
Kad su pili neprijatelje vinom koji su sami „krstili“, uživali su. Ova tradicija se još uvijek čuva u nekim dijelovima Bugarske.
Stoga budite oprezni ako netko ustrajno inzistira da vam posluži svoje domaće vino.
Vino od jabuka vuče korijene iz drevnih njemačkih tradicija. Prema svjedočenju nekih inventarnih dokumenata, on se nastavio redovito proizvoditi tokom cijelog karolinškog perioda, na teritoriji Franačkog carstva.
Danas "krštenje vina" znači razblaživanje vodom. Mnogi domaće vino razblažuju vodom kako bi smanjili njegov intenzitet.
Međutim, razrjeđivanje vina za masovnu upotrebu veliki je problem za našu zemlju.
Mnoge kompanije prakticiraju ovo razrjeđivanje kako bi povećale svoju dobit na štetu kupaca. Vina u rinfuzi su najrizičnija, jer se najlakše mogu razrijediti, tačnije - „krstiti“.
Na taj način naša zemlja gubi jer smo po cijelom svijetu poznati po dobrom vinu. Naravno, vino koje je namijenjeno izvozu u skladu je sa svim propisima i zahtjevima, ali činjenica da je Bugarin i dalje "imenovan" vinom je činjenica.
Preporučuje se:
Šta Je Surimi I Za šta Se Koristi?
Surimi je porijeklom iz jugoistočne Azije. U prijevodu sa japanskog surimi znači oprana i mljevena riba. Surimi je prvi put napravljen prije otprilike tisuću godina u Japanu. Sasvim je normalno da su surimi izmislili Japanci, jer je riba stoljećima bila njihov glavni prehrambeni proizvod.
Šta Je Ljepljiva Riža I Za šta Se Koristi?
Ova kultura je poznata kao ljepljiva ili slatka riža . Bez obzira na ime, riječ je o okrugloj riži koja se odmah prepoznaje po ljepljivoj teksturi nalik ljepilu. Ovakva kvaliteta riže je posljedica nedostatka amilozne komponente. Za razliku od dugozrnate riže, koja sadrži 19-23% amiloze, ljepljiva riža sadrži najviše 1%.
Šta Je Krstasto Povrće I Za šta Je Korisno
Krstasto povrće skladište su mikroelemenata i vitamina. Pitanje je koje povrće pripada porodici krstašica i koje su njegove koristi. Krstasto povrće su lisnate zeljaste biljke koje su ime dobile zbog sličnosti boje s križem. Sam cvat ima četiri latice, što izgleda poput križa.
Stolna, Mineralna I Izvorska Voda! Šta Je šta?
U Bugarskoj se u trgovinama slobodno prodaju tri vrste vode - stolna, mineralna i izvorska. Mnogi od nas ne obraćaju pažnju šta tačno kupujemo. Na zapadu se, na primjer, sve više traži izvorska voda, jer ona ima drugačiji učinak na zdravlje od druge dvije vrste.
Šta Je Hidrolizirani Kolagen I Za šta Je Dobar?
Kolagen strukturni je protein koji veže stanice i tkiva i pomaže im u održavanju oblika i cjelovitosti. To je najbogatiji protein u ljudskom tijelu. Nalazi se u mišićima, koži, krvi, kostima, hrskavicama i tetivama. Kolagen podržava elastičnost kože, drži kosti i mišiće, pruža zaštitu organima i strukturi zglobova i tetiva.
