2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2025-01-23 10:16
Većina ljudi ne može zamisliti svoj jelovnik bez jedne ili nekoliko kriški kruha. A kako mu ne dosadi, obično se svakodnevno uključuje u dijetu. Na žalost, čarobna aroma i okus iz djetinjstva svježe pečenog kruha pomiješanog s kvascem danas nije isti. Na tržištu već postoji ogroman izbor, pa morate biti izuzetno oprezni pri odabiru ove tjestenine.
Današnji bijeli hljeb izrađen je uglavnom od štetnih sastojaka - bijelog brašna, kvasca, rafinirane soli, konzervansa, kvasaca, poboljšivača, aroma itd. Bijelo brašno naše tijelo ne obrađuje dobro - ono je poput ljepila koje začepljuje jetru, debelo crijevo, a time i čitav naš unutarnji sistem.
U njemu od zrna ne ostaje ništa korisno, a čak se i sada bijelo brašno predugo skladišti u skladištima. Stoga ova vrsta kruha definitivno nije najbolja opcija za vaš stol.
Raženi hleb sadrži 30% više gvožđa, dvostruko više kalijuma i tri puta više natrijuma od običnog hleba. Uz to, izuzetno je bogat vitaminima. Kod ljudi koji redovito konzumiraju takav hljeb, ishemijske bolesti srca i druge kardiovaskularne bolesti su i do 30% rjeđe nego kod ljubitelja bijelog hljeba.
Hleb od 100% integralne pšenice ili drugih cjelovitih žitarica bogat je vlaknima, a tijelo ga sporije obrađuje i tako duže zadržava osjećaj sitosti.
Tvari balasta u integralnom hljebu, prolazeći kroz crijeva, stimuliraju njihovu aktivnost i sa sobom uzimaju višak masnoće iz hrane. Tako pomažu u smanjenju lošeg holesterola u krvi.
Kada birate u trgovini, trebali biste znati da postoji velika razlika između cjelovitog zrna i višezrnatog hljeba. Višezrnasto znači da se koristi nekoliko različitih botaničkih žitarica - na primjer, pšenica, raž, kukuruz, zob.
Integralni hljeb znači da se cjelovito zrno koristi s višeslojnom unutarnjom ljuskom, aleuronskim slojem, endospermom i klicama. Najcjelovitija opcija je integralni hljeb od drugog buketa sjemena, tj. takođe je i multigrain.
Preporučuje se:
Koji Su Najkorisniji Plodovi Mora?
Nije tajna da morski plodovi su superhrana koja nas čini zdravijima, pruža mnoge vrijedne tvari tijelu i daje puno energije. Jela od morskih plodova zaslužuju centralno mjesto na našem stolu, iako ih je teško dobiti bilo kada - pogotovo svježa.
Koji Je Najzdraviji Doručak
Doručak je vrlo važan obrok - može vam uljepšati ili uništiti dan. Čak i ako niste posebno ponosni na svoju figuru i trudite se da stalno gubite kilograme, nikada ne zaboravite narodnu mudrost "Jedite doručak sami, podelite ručak s prijateljem, večerajte neprijatelje"
Koji Je Hljeb Najkorisniji?
Hleb je najvažniji za svaki bugarski sto i nema doma u kojem ga nema za stolom. U posljednje vrijeme pojavljuju se razne tvrdnje o tome koliko je štetno i zašto ga ne bismo trebali doživljavati kao obavezan proizvod na našim stolovima. Danas možemo naći sve vrste hleba - beli, standardni, raženi, integralni, sa mekinjama, bez brašna i još mnogo toga.
Bugarski Naučnici Stvorili Su Hleb Koji Se Ne Puni
Bugarski naučnici sa Instituta za kriobiologiju stvorili su novi hleb bogat proteinima, aminokiselinama i vrlo niskim sadržajem natrijum hlorida. Novi hljeb pomoći će u smanjenju lošeg holesterola u tijelu. Preporučit će se za konzumaciju osobama s dijabetesom i srčanim problemima, javlja 24 sata.
Hleb, Koji Je Takođe Koristan U Ishrani
Fizički aktivni ljudi svjesni su da prehrana ima veliki utjecaj na njihovo stanje. Sve veća grupa fizički aktivnih i atletskih ljudi zalaže se i za proizvode bogate hranjivim sastojcima koji omogućavaju osobi da se pravilno brine o sebi. Među tim proizvodima ne treba propustiti ni zdrav hljeb.