2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Suši kuhinja - ova tako omiljena kombinacija ukusa i senzacija već je popularna u cijelom svijetu. Pun je koncepata koje je dobro znati želite li uživati u njegovom sveobuhvatnom šarmu.
Različite sorte riba takođe daju različita imena suši kiflicama. Međutim, s njihovim učenjem, još uvijek ste na početku dugog putovanja u učenju suši koncepata. U sastavu ove egzotične hrane ima mnogo drugih sastojaka sa različitim i čudnim imenima. Neke su dobro poznate, dok se druge mogu relativno rijetko čuti čak i u kuhinjama najboljih suši majstora.
Koncept sušija konstanta je koja se malo razlikuje od vrste sushi rolni koje se nude u zemlji, kao i od preferencija ukusa većine kupaca. Evo nekoliko najpopularnijih suši koncepata koje trebate naučiti da biste se bar na trenutak osjećali kao pravi Japanac:
Kapa. Uopšteno govoreći - krastavac. Kapa sušijem nazivaju se sve one vrste u kojima postoji krastavac.
Makovi. Jedna od mnogih vrsta sušija. Predstavlja kolutiće riže s nadjevom, bilo da je riječ o ribi ili samo povrću. Moraju se umotati u nori koru pre nego što se uvaljaju u kolut pirinča.
Daikon. Ovo je japanska rotkvica, koja je čest sastojak suši kiflica. Daikon je sastojak koji se koristi u japanskoj kuhinji i dodaje se gotovo svim tradicionalnim namirnicama.
Teme. Ručno smotan u konusni list nori, prepun ribe i riže - jedne od mnogih vrsta sušija.
Tempura. To je pohanje koje se koristi prilikom prženja raznih proizvoda. Najčešće se koristi u pohanju povrća. Kada se doda sushiju, proizvod se prethodno poprži u tempuri, a zatim stavi u kolut.
Yakitori. Tradicionalno japansko jelo. Predstavlja pileće ražnjiće na žaru.
Tobiko. Jedan od najcjenjenijih sastojaka za suši. Tobiko je kavijar leteće ribe i dolazi u raznim bojama.
Wakame. Najpopularnije japanske alge. Koristi se i za pripremu sušija, kao i u brojnim drugim receptima. U posljednjih nekoliko godina vrlo je tražen u cijelom svijetu.
Wasabi. Obavezan predmet koji se stavlja na tanjir pored vašeg omiljenog sušija. To je japanski hren koji se, kada se konzumira u sashimiju, tradicionalno miješa sa sojinim umakom i koristi se za aromatiziranje komadića sushi sashimi-a. Međutim, kada jedete obični suši, miješanje je kontraindicirano. Wasabi ima karakterističan snažan i primjetno začinjen ukus.
Edamame. Japanska soja naziva se edamame. Zelena je i podsjeća na poznati zeleni grah.
Ika. Ova vrsta sušija je rijetka i trenutno nije dostupna u Bugarskoj. Razlog je taj što u sastavu ima sepije.
Kami kama. Ovo je imitacija mesa rakova, koje se koristi za izradu proizvoda od imitacije rakova, uobičajenog sastojka suši proizvoda.
Gobo pit. Kod nas malo poznat marinirani korijen čička. Nudi se uglavnom u Japanu, ali ponekad i kao sastojak raznih vrsta sušija.
Yuzu. Poznata vrsta agruma, mješavina limuna i mandarine. U našoj zemlji se smatra krajnje nekonvencionalnim i nepoznatim.
Preporučuje se:
Najpopularniji Aperitivi
Elegantni događaj obično započinje aperitivom. Najčešće se poslužuju suho vino, suvi ili polusuvi šeri, gin tonik, šampanjac ili pjenušavo vino. Pića koja se služe kao aperitiv ne bi se trebala pojavljivati na stolu, čak ni za desert. Aperitiv služi za predispoziciju gostiju prije posluživanja hrane i ima za cilj potaknuti njihov apetit.
Najpopularniji Aromatični Umaci
Ljubitelji fine kuhinje složit će se da bez obzira koliko je jelo dobro aromatizirano, nema ništa bolje od mirisnog umaka koji se uz njega poslužuje. Tajna je u odabiru i kombiniranju sastojaka različitih ukusa - kiselog, slatkog, slanog ili gorkog i pretvaranja u jedinstveni sastav.
Najpopularniji Specijaliteti Francuske Kuhinje
Francuska kuhinja je poznata po svojoj reputaciji najbolje na svijetu. Izuzetno se često koristi riba i plodovi mora, govedina, janjetina, perad, zec. Svinjetina ne uživa puno poštovanja. Francuzi puževe i žablje krake definiraju kao rafiniranu poslasticu.
Najpopularniji Začini U Mediteranskoj Kuhinji
Mediteranska kuhinja izuzetno je popularna, a prehrana ljudi s ovih područja, poznata kao mediteranska prehrana, među najpoželjnijima je i slijedi se širom svijeta. To je zbog činjenice da hrana konzumirana u mediteranskoj regiji vrlo dobro djeluje na tijelo, a narodi koji jedu na ovaj način poznati su kao najdugovječniji.
Najpopularniji Umaci Na Svijetu
Umaci su važan dio mnogih salata, predjela, glavnih jela i slastica. Svaka se kuhinja razlikuje po preferencijama za arome i senzacije okusa, ali postoje i umaci koji su se uspjeli etablirati u svjetskoj kuhinji. Evo nekih od njih: 1. Bešamel sos (Francuska):
