2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Zadnja izmjena: 2023-12-16 08:28
Vidimo se / Dioscorea villosa /, poznata i kao divlji jam i meksički slatki krumpir, samonikla je biljka koja se uglavnom nalazi u Sjevernoj Americi. Divji jam je puzava biljka debelih prsatih korijena i penjajućih stabljika visokih do 6 metara. Stabljike su brojne, ali se ne granaju. Biljka cvjeta u muškim i ženskim cvjetovima, koji su sitni i blijedozeleni.
Divji jam koristi se kao lijek od prije najmanje 2000 godina u Japanu, Kini i jugoistočnoj Aziji. Kao i kod mnogih biljaka, i u Aziji se korijen konzumira kao povrće. Mještani je jedu kuhanu, prženu, pečenu, roštilju, čak možete i pušiti.
Sastav divljeg jam
Koreni biljke sadrže tanine, fitosterole, saponine i škrob. Divji je jam vrlo dobar izvor diosgenina koji se prerađuje za proizvodnju hormona koji se koriste u medicini. Sadržaj vitamina C i B6 je takođe vrlo visok.
Izbor i skladištenje divljeg jam
Divlji jam mogu se kupiti u specijalizovanoj prodavnici u obliku ekstrakta i dodatka hrani. Kapsule se čuvaju na suvom i hladnom mjestu, van dohvata djece.
Kuhanje divljeg jamta
Lokalno stanovništvo konzumira divlje jame kuhane, pržene, pečene, roštilje, čak možete i pušiti. Ima blago ljepljivu konzistenciju. Dodaje se raznim juhama, pa čak i pecivima. Obično se konzumira na isti način kao i obični krompir. Kod nas se nalazi samo u obliku dodatka prehrani.
Nudimo vam nevjerovatan recept za salatu sa see yams.
Potrebni proizvodi: 1 krompir i 1 šargarepa, 1 svežanj špinata, 2 stabljike celera, 1-2 češnja belog luka, 2 lovorova lista, 200 g konzerviranog graška, 2 žličice. sirove sjemenke suncokreta, ½ luka, 1 kašika. sirće i 2/3 kašike. Dijon senf, maslinovo ulje, sol, biber.
Način pripreme: skuhajte mrkvu, krompir, celer i špinat. Zagrijte tavu i popržite sjemenke suncokreta, bijeli luk i lovorov list. Jednom zlatno dodajte sirće. Luk dinstati odvojeno i pomiješati sa senfom. U posudi nasjeckajte povrće, dodajte preljev od luka i suncokreta.
Prednosti divljeg jam
Zdravstvene koristi od see yams su zbog visokog sadržaja glikozida saponina i njegovih derivata diosgenina. Saponin se pak pretvara u steroidne spojeve koji obavljaju važne funkcije, poput dehidroepiandrosterona (DHEA).
DHEA se definira kao hormon podmlađivanja zbog svog podmlađujućeg i regenerirajućeg učinka na funkcije ljudskog tijela. Istovremeno ima izvrstan stimulativni učinak na psihu i emocije. Vremenom se proizvodnja DHEA u tijelu smanjuje.
Divlji jam sadrži vrijedne biljne fitohormone koji su slični ljudskim i na taj način uspješno pomažu u obnavljanju hormonalne ravnoteže.
Biljka je stoljećima poznata po svojim svojstvima uravnoteženja hormona, tonika i podmlađivanja. Vidimo se povoljno djeluje na nivo lošeg holesterola, utječe na proizvodnju žučnih kiselina.
Koristi se za liječenje reumatizma i artritisa, a smatra se da su njegova protuupalna svojstva posljedica dioscina. Divji jam koristi se za liječenje grčeva mišića, kolika i nadraženog debelog crijeva.
Divji jam je izuzetno koristan kod hormonske neravnoteže, vaskularne ateroskleroze, kroničnih upalnih bolesti mokraćnog sistema / uretritis, cistitis /. Korisno kod metaboličkih bolesti - osteoporoze, parodontitisa, gihta. Prema nekim studijama, u područjima u kojima se konzumira see yams, menopauza nije problem za žene.
Divji jam je dio specifičnih krema za žene koje reguliraju menstruaciju; osvježiti žensko tijelo; podržati pravilno funkcioniranje jajnika i dojki; normalizirati povećani apetit i vratiti nivo šećera u krvi; zaustaviti valunge u menopauzi; olakšati trudnoću; čine kožu mekšom i elastičnijom; vratiti seksualnu želju; jačaju kosti i štite od osteoporoze.
Šteta od divljeg jamsa
Nakon nabrajanja svih zdravstvenih blagodati koje see yams medvjedi, treba spomenuti i neke negativne strane. Tokom njenog uzgoja u njemu se mogu akumulirati ksenohormoni tipa estrogena. Redovna konzumacija jam s visokim sadržajem ovih hormona može dovesti do nakupljanja u tijelu.
Opasnost od ksenohormona povezana je s ranim pubertetom kod djevojčica i usporenim pubertetom kod dječaka. Posljedice za buduće generacije mogu biti vrlo teške - kronična i vrlo teška hormonska neravnoteža.
Preporučuje se:
Čitamo Li Etikete Sa Hranom I šta Ne Vidimo?
Oznake na ambalaži za hranu trebale bi biti vrijedan izvor informacija za potrošače kako bi zaštitile ljude od konzumiranja ustajale hrane ili kako bi ih obavijestile o sadržaju alergena u proizvodu. Prema važećem zakonodavstvu, podaci prikazani na ambalaži moraju biti transparentni i laki za prosječnu osobu.
